Het consumeren van EVOO op een lege maag kan unieke gezondheidsvoordelen opleveren

Volgens een verslag in El Confidential suggereert nieuw bewijs dat het innemen van olijfolie op een lege maag extra voordelen biedt aan het innemen met voedsel.

Volgens José Ramón Llorente, de voorzitter van de Spaanse Vereniging voor Orthomoleculaire Voeding en de Nationale Vereniging van Professionals en Freelancers voor Natuurlijke Therapieën, vermindert het consumeren van olijfolie op een lege maag de zuurgraad van de maag door een beschermende film te vormen. Dit helpt bij de opname van vitamines en andere voedingsstoffen en ondersteunt het werk van verschillende belangrijke organen.

"In de populaire cultuur hebben we allemaal gehoord over de voordelen van olijfolie, vooral op een lege maag. Vandaag kunnen we deze optie vergezellen met de resultaten van onderzoeken die het bevestigen, ”vertelde Ramón Llorente aan El Confidential.

"Voor het spijsverteringsstelsel en de lever vermindert de consumptie ervan op een lege maag de zuurgraad van de maag omdat het een film vormt op de maagwand ”, voegde hij eraan toe. "[Het] verbetert ook de opname van voedingsstoffen - vooral calcium, magnesium, zink en vitamines - en optimaliseert het werk van de lever, galblaas en pancreas."

Als je op een lege maag extra vierge olijfolie consumeert, moet deze van hoge kwaliteit zijn, wat betekent dat hij rijker is polyfenolen en andere voedingsstoffen.

Apotheker en voedingsdeskundige Julieta de la Morena was het ermee eens dat het gunstig is om olijfolie op een lege maag in te nemen, maar voegde eraan toe dat het consumeren van olijfolie met ander voedsel en gekookt nog steeds voldoende gezondheidsvoordelen.

De la Morena zei dat het belangrijkste is om op te nemen consumptie van olijfolie in een dagelijkse routine.

Dé Mediterraan dieet raadt volwassenen aan om minstens vier eetlepels per dag te consumeren. De la Morena zei echter dat dit beperkt moet blijven tot twee eetlepels per dag voor mensen die proberen af ​​te vallen.

Hoewel Amerikanen veel minder olijfolie per hoofd van de bevolking gebruiken dan mensen die in mediterrane landen wonen, is het nog steeds gunstig om slechts een kleine hoeveelheid olijfolie te consumeren.

In een meer dan 24 jaar uitgevoerd onderzoek ontdekten onderzoekers dat mensen die elke dag minstens een halve eetlepel olijfolie consumeerden in plaats van minder gezonde vetten, hun risico op hartziekte met 14 procent.

• El Confidencial
• Harvard Medical School