Nutri-Score-label effectiever dan NutrInform, vindt studie

Samenvatting

Uit een onderzoek gepubliceerd in Nutrients bleek dat het Nutri-Score front-of-pack label het meest effectief is om consumenten te helpen bij het rangschikken van voedingsmiddelen op voedingskwaliteit, gebaseerd op een vergelijking van vijf verschillende etiketteringssystemen. Het onderzoek, uitgevoerd met Italiaanse consumenten, toonde aan dat hoewel alle vijf etiketteringssystemen de voedingskwaliteit van voedselkeuzes verbeterden, de Nutri-Score het meest efficiënt was om consumenten te helpen de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen te identificeren, ondanks de weerstand van Italië tegen de invoering ervan in de Europese Unie.

A nieuw gepubliceerde paper in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrients, suggereert dat het Nutri-Score-systeem misschien wel het meest effectieve front-of-pack-label (FoPL) is als het erom gaat consumenten te helpen voedingsmiddelen te rangschikken op voedingskwaliteit.

De studie vergeleek vijf verschillende FoPL's - Health Star Rating-systeem, meerdere verkeerslichten, Nutri-Score, referentie-innames en waarschuwingssymbool - om voedselkeuzes en het vermogen van consumenten om de etiketten te begrijpen te onderzoeken.

Voor het onderzoek vroegen onderzoekers een representatieve steekproef van 1,032 Italiaanse consumenten die waren geselecteerd op leeftijd, geslacht, levensstijl en inkomen om een ​​online-enquête in te vullen waarin ze werden gevraagd om één voedingsmiddel te selecteren uit een groep van drie met verschillende voedingsprofielen die ze het meest zouden gebruiken. waarschijnlijke aankoop.

Daarna werd hen gevraagd om de drie voedingsmiddelen te rangschikken op basis van hun voedingskwaliteit, eerst zonder label en vervolgens met een van de vijf FoPL's.

De resultaten van het onderzoek toonden aan dat, hoewel de FoPL's een beperkte impact hadden op de door consumenten gekozen voedingsmiddelen, het Nutri-Score-systeem het meest effectief was in het helpen van consumenten om de items op voedingskwaliteit te bestellen.

"Alle vijf FoPL's verbeterden de voedingskwaliteit van voedselkeuzes enigszins in vergelijking met geen label voor sommige deelnemers, zonder significante verschillen tussen schema's, "schreef het team van Italiaanse en Australische onderzoekers. ​"Nutri-Score was echter het beste formaat om Italiaanse consumenten te helpen de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen te identificeren."

"Integendeel, het label voor referentie-innames, waarvan het formaat zeer dicht bij het nieuwe FoPL-formaat ligt dat wordt voorgesteld door de Italiaanse regering, NutrInform, was het minst efficiënte schema om Italiaanse consumenten te helpen bij het interpreteren van de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen, "voegden de onderzoekers eraan toe.

Voor de onderzoekers kwam de prestatie van Nutri-Score niet als een verrassing, aangezien hun resultaten consistent bleken te zijn met eerdere onderzoeken in verschillende Europese landen.

"Met name werden vergelijkbare resultaten waargenomen in Spanje, een ander mediterraan land met een vergelijkbare voedselcontext en voedingsgedrag als Italië”, schreven de onderzoekers.

De keuze voor het analyseren van FoPL-prestaties onder Italiaanse consumenten komt terwijl de Europese Unie blijft debatteren over welk voedseletiketteringssysteem moet worden aangenomen.

Terwijl Nutri-Score wint terrein in verschillende landen binnen de EU is Italië het enige Europese land dat zich sterk verzet tegen invoering ervan.

Lokale autoriteiten en velen in de voedselketen geloven niet dat Nutri-Score de gezondheidsvoordelen van veel ingrediënten van de Mediterraan dieet, vooral extra vierge olijfolie.

Italië dringt er ook bij de EU op aan om de Nutrinform-batterij te gebruiken in plaats van de Nutri-Score.

"Hoewel Italiaanse belanghebbenden kritiek hebben geuit op de Nutri-Score, is er tot op heden in Italië geen wetenschappelijk vergelijkend onderzoek gepubliceerd om de effectiviteit ervan bij consumenten te testen, in vergelijking met verschillende FoPL's, zoals de referentie-innames, waarvan de Nutrinform-batterij een variant is ', schreven de onderzoekers.

• Voedingsstoffen