Yale organiseert vierde olijfoliesymposium in Rome

Olijven, olijfolie, cultuur en klimaatverandering zullen de belangrijkste focus zijn van een driedaags evenement dat in Rome wordt georganiseerd door de Yale School of Public Health.

Van 15 tot 18 september organiseert het Yale Symposium on Olive Oil and Health een reeks wetenschappelijke presentaties, sociale evenementen en olijfolieproeverijen die bedoeld zijn om discussie en samenwerking te bevorderen.

De organisatoren zeiden dat het symposium academici en spelers uit de industrie die betrokken zijn bij onderzoek en onderwijs, samen zal brengen.

Ze hebben tot doel de synergie tussen wetenschap, technologie en cultuur te verbeteren om klimaatverandering en milieubehoud aan te pakken. Er zullen ook discussies zijn over olijfolie, beleid en marketing.

Sprekers en evenementen zullen een scala aan onderwerpen behandelen, waaronder agronomie, scheikunde, economie, gastronomie, voeding, politiek en welzijn.

"De afgelopen jaren hebben meer dan ooit tevoren duidelijk gemaakt dat onze inspanningen om de gezondheid van mens en planeet te verbeteren multidisciplinair en collaboratief moeten zijn”, zegt Tassos C. Kyriakides, medevoorzitter van het organisatiecomité van de Yale School of Volksgezondheid.

Ylenia Granitto, senior schrijver voor Olive Oil Times en professionele proever, is lid van het organiserend en wetenschappelijk comité. Onder de sprekers van het evenement zijn Amerikaanse, Spaanse, Italiaanse en Griekse onderzoekers en olijfolie-experts.

Een volledige lijst met sprekers en informatie over registratie is te vinden hier. Inschrijven kan tot 9 september.