3e Kretenzische olijfoliecompetitie: indrukwekkende resultaten in een moeilijk jaar

De derde editie van de wedstrijd had meer inzendingen en een hoger percentage biologische olijfolie dan in voorgaande jaren.

Eleftheria Germanaki, met vertegenwoordigers van Botzakis-bedrijven
Maart 16, 2017
Door Lisa Radinovski
Eleftheria Germanaki, met vertegenwoordigers van Botzakis-bedrijven

Laatste nieuws

Tijdens een prijsuitreiking in Rethymno, Kreta, Griekenland op 12 maart, winnaars van de 3rd Kretenzische olijfoliecompetitie werd aangekondigd. Deze derde editie van de wedstrijd, die bedoeld was om de kwaliteit van de Kretenzische extra vierge olijfolie te benadrukken, maakte om verschillende redenen indruk op de commentatoren, waaronder olijfolie van betere kwaliteit, meer monsters en een hoger percentage ingezonden biologische olijfolie in vergelijking met voorgaande jaren.

Het is onze liefde voor Kreta die ons hier brengt.- Babis Doukakis, Kardia Foods

De winnaars voor biologische extra vierge olijfolie (EVOO's) waren Kardia Food's Diva en Cretan Mill's Agrelia Organic, gelijk voor goud; Latzimas' Latzimas Bio, met zilver; en in een gelijkspel voor brons, Kostas Kalligiannis's Zero One Premium en Nutricreta's Organic Oleum of Sitia. De winnende conventionele EVOO's waren Botzakis (Creta Oil) Olyssos, die het goud veroverden; Terra di Sitia's Thema Extra Vierge Olijfolie, wint zilver; en in een gelijkspel voor brons, Eftychis Androulakis's Pamako Blend Mountain EVOO, Cretan Mill's BOB Sitia, en Psarakis' Harvest EVOO.

Hoewel het de bedoeling was om slechts één keer goud, één keer zilver en één keer brons toe te kennen "Elea” (betekenis "olive") prijs voor de beste conventionele EVOO's en één van elk voor de beste biologische EVOO's, werden verschillende extra prijzen uitgereikt vanwege een aantal identieke scores. Er waren zo veel goede scores dat er ook eervolle vermeldingen werden toegekend, wat de mening van de jury weerspiegelde dat er een indrukwekkend aantal hoogwaardige Kretenzische EVOO's werden ingezonden, zelfs in dit moeilijke oogstjaar.

Vaso Savvaki van Botzakis vertelde Olive Oil Times dat Creta Oil erg trots was op hun Gold Elea-prijs, die de expertise erkent die ze hebben verworven en gedeeld met hun producenten en de zorg die ze besteden aan snelle koude extractie en juiste opslagprocedures, evenals de investeringen die ze hebben gedaan in hun olijfmolens en "een van de meest moderne en geïntegreerde fabrieken op het eiland Kreta.” Savvaki heeft toegevoegd, "prijzen die ons bedrijf de afgelopen drie jaar heeft gewonnen in internationale olijfoliecompetities, geven ons kracht om nog meer te proberen om de kwaliteit van Kretenzische olijfolie te verbeteren.”

Maria Foule van Kretenzer Mill, die een gouden Elea mee naar huis nam voor de biologische EVOO van de familie Almpantakis en een bronzen voor hun conventionele EVOO, vertelde Olive Oil Times, "We zijn binnen geweest olive oil provoor 150 jaar. We zijn een familiebedrijf. We stoppen liefde, passie en ziel in wat we doen. Wij geloven in wedstrijden; ze helpen ons te laten zien wat we doen en waar we van houden.” Ze exporteren hun EVOO's over de hele wereld.

advertentie

Babis Doukakis van Kardia Food legde uit dat hij was "vol vreugde” over hun Gold Elea en wilden opdragen "de prijs voor ons buitengewone team dat het beste van zichzelf heeft gegeven.” Hij gelooft "de geest en moed om te falen en de kracht en discipline om op te staan ​​en het allemaal opnieuw te proberen, is de belangrijkste reden waarom DIVA EVOO's in keukens over de hele wereld wordt gewaardeerd, met de nadruk op de hoogste totaal onberispelijke kwaliteit - uitzonderlijke smaak en smaak die iedereen versteld doet staan met een compositie van jeugd en volwassenheid, frisheid en diepte.” Momenteel "het evalueren van zakenpartners om DIVA naar de geweldige mensen van de Verenigde Staten van Amerika te brengen,” Kardia Food is ook "meer dan enthousiast om deel te nemen aan 's werelds grootste olijfoliewedstrijd in New York: NYIOOC 2017.”

Op twee na waren alle winnaars van de top tien van deze Kretenzische competitie monovarietal Koroneiki EVOO's. De met goud bekroonde Diva van Kardia Food is een monovarietal Tsounati, terwijl Androulakis' bronswinnende Pamako Blend Mountain EVOO Koroneiki en Tsounati-olijven combineert. Androulakis, wiens biologische Pamako Monovarietal Mountain EVOO, een eervolle vermelding en naaste mededinger voor een bronzen, ook een monovarietal Tsounati is, vertelde Olive Oil Times, "ten slotte worden al mijn inspanningen om Tsounati uit de dood op te wekken beloond.” Om een ​​geweldige olijfolie te maken kostte hem 40 nachten met heel weinig slaap, vier jaar inspanning en 42 experimenten met temperaturen, malaxatie, pletten, karafsnelheden, 2 olijfmolens en 3 verschillende inerte gassen.

Philipp Notter, een ervaren Zwitserse keurmeester bij deze en andere wedstrijden, evenals een adviseur, onderzoeker en schrijver geprezen "de zeer attente leiding van Eleftheria Germanaki en haar staf” in Rethymno, Kreta, die hij vond "absoluut professioneel en serieus.” Hij sprak ook veel respect uit voor "de begeleiding van het panel door Effie Christopoulou. Het is een garantie voor de hoogste competentie voor dit evenement (en ik denk dat ze ook een van de meest competente en ervaren personen ter wereld is).” Hij gelooft dat de Kretenzische Olijfoliewedstrijd Kreta kan helpen "heel, heel voorzichtig omgaan met zijn grote erfgoed van olijfolie.”

Effie Christopoulou is panelsupervisor en erkend chemie- en organoleptische trainer van het IOC en chemisch expert voor de EU en het IOC. Als een van de pioniers van de organoleptische methode in 1982, vertelde ze het publiek over de methodologie van de wedstrijd en vergeleek de monsters van dit jaar met die van de afgelopen twee jaar. Christopoulou was verheugd te kunnen melden dat er van 69 tot dit jaar een toename was van 81 naar 2015 monsters en een duidelijke verbetering van het percentage monsters met een score van minimaal 65, van 84.1 procent in 2015 naar 98.8 procent dit jaar. Nu, voegde ze eraan toe, is het noodzakelijk om maatregelen te nemen opdat Griekse EVOO's beter bekend zouden worden in internationale competities.

Eleftheria Germanaki, met vertegenwoordigers van Botzakis-bedrijven

Italiaanse agronoom, deskundige op het gebied van olijfolieteelt, adviseur, internationaal erkende rechter en 2014 NYIOOC panelleider Giuseppe Antonio Lauro was de andere panelbegeleider voor deze wedstrijd. Hij gaf een presentatie over het belang van verschillende vormen van marketing, waarbij hij de interesse van de consument voor het verhaal achter elk product benadrukte. Laura vertelde Olive Oil Times dat ook hij werd getroffen door de opmerkelijke verbetering van de kwaliteit van Kretenzische olijfolie sinds de eerste Kretenzische wedstrijd slechts drie jaar geleden; ondanks het moeilijke oogstjaar, het monster van dit jaar "kwaliteit was fantastisch.”

Voordat de prijzen werden uitgereikt, gaven de burgemeester van Rethymno en de gouverneur van Kreta commentaar op het belang van Kretenzische olijfolie als exportproduct dat wereldwijd wordt erkend. Manolis Chnaris, voorzitter van de hoofdsponsor van de competitie, de Agronutritional Cooperation of the Region of Crete, noemde olijfolie de "belangrijkste product op het eiland” en benadrukte het belang van het standaardiseren van meer Kretenzische olijfolie om het te geven "een sterke identiteit” zodat het competitiever zou zijn op de internationale markt, in plaats van anoniem in bulk te worden verkocht.

Rechter Philipp Notter zei dat hij... "trots om hier te zijn, want op Kreta zit je in de geschiedenis van olijfolie – aan de basis,” en "Ik respecteer de wortels.” Babis Doukakis van Kardia Food vertelde: Olive Oil Times dat zijn bedrijf van plan is door te gaan met het infunderen van hun olijfolie olive "met een ademtocht van onze eigen geest, een visie van Kreta creërend die de wereld vreugdevol deelt. Het is onze liefde voor Kreta die ons hier brengt”, om een ​​Gold Elea te winnen bij de 3rd Kretenzische olijfoliewedstrijd.



Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties