`VN Dalmia biedt een reality check voor olijfolie aan - Olive Oil Times

VN Dalmia biedt een realiteitscheck voor olijfolie aan

By Curtis Cord
4 december 2011 20:12 UTC

azië-vn-dalmia-biedt-een-olijfolie-reality-check-olijfolie-tijden-vn-dalmia-voorzitter-van-dalmia-continental-producers-of-the-leonardo-olijfolie-merk

Terwijl het debat woedt over hoe de kwaliteit van extra vierge olijfolie in de Verenigde Staten, Europa en elders kan worden gegarandeerd, krijgen consumenten in India een heel andere boodschap.

In een nieuwe campagne uitgerold door de grootste olijfolieverkoper van het land, het is de laagste eetbare kwaliteit - een die niet eens legaal kan worden genoemd "olijfolie ”op de meeste plaatsen - waar Indiërs terecht moeten voor een gezonder dieet: introductie van de enige grote campagne ter wereld om olijvenpulp olie.

Het staat allemaal onder leiding van VN Dalmia, 57, zoon van pionier industrieel Ramkrishna Dalmia, en de voorzitter van Dalmia Continental, het bedrijf achter Leonardo Olive Oil.

Hij is de voorzitter van de Indian Olive Association, een voormalig voorzitter van de Indo-Amerikaanse Kamer van Koophandel, een trustee van de Darden School of Business aan de Universiteit van Virginia, en een Riddercommandant van Italië voor zijn bijdrage aan de ontwikkeling van vriendelijke relaties. "Ik ben me bewust van mijn verantwoordelijkheden en weeg mijn woorden zorgvuldig af terwijl ik spreek,” vertelde hij Olive Oil Times.

Dalmia is bekritiseerd omdat hij ervoor heeft gekozen zijn marketinginspanningen te concentreren op de laagste oliesoort, maar hij zegt dat zijn critici het helemaal bij het verkeerde eind hebben. "Kritiek is verkeerd opgevat en getuigt van een gebrek aan begrip van de realiteit van de Indiase markt”, zei hij.

"We hebben verschillende bedrijven, verenigingen, consortia en zelfs het IOC die nieuwe 'Mediterrane 'en andere diëten, nieuwe smaken, enz. En tegelijkertijd vertellend dat (extra vierge) smaken 'beter.' Dit is vergelijkbaar met het meenemen van kokosolie naar Italië of Spanje en hen vertellen dat hun eten beter zou smaken als het gekookt zou worden in kokosolie of, wat dat betreft, mosterdolie naar Frankrijk en hetzelfde aan hen zou voorstellen! Goede marketing bestaat uit het bepalen en geven van de klant wat ze wil en nodig heeft, in plaats van te proberen je product door haar strot te duwen en haar te vertellen wat beter voor haar is. "

Na het persen van olijven tot olie, blijft er het residu over dat afvallen wordt genoemd: de vaste overblijfselen van de olijf, inclusief schillen, pulp, zaden en stengels. Er blijft zo weinig olie in het afvallen achter dat het niet kan worden geëxtraheerd door persen, maar alleen door middel van industriële raffinage, inclusief het gebruik van chemische oplosmiddelen (zoals hexaan), extreem hoge temperaturen en ontgeuring.

Olijfolie uit afvallen van olijven wordt gebruikt door institutionele voedingsdiensten, restaurants en pizzeria's. Het wordt vaak opgepikt door onwetende shoppers die zich laten meeslepen door de romantische verpakking met zijn misleidende bewoordingen en lage prijs - zich er niet van bewust dat ze eigenlijk helemaal geen olijfolie kopen.

Het is de sortering van olijvenpulp die Dalmia benadrukt in een nieuwe massamarktcampagne in India onder de slogan "Ga Indiano. "

"We besloten ons te concentreren op de Indiase keuken en het dagelijks gebruik, omdat daar het volume vandaan zou komen. We hebben Leonardo Olive Pomace Oil geïntroduceerd vanwege de manier waarop Indiaas eten wordt bereid,” zei Dalmia. "Dagelijks Indiaas eten omvat koken op hoog vuur. Extra vierge olijfolie leverde problemen op bij het frituren: het was onstabiel bij hoge temperaturen en het gaf een olijfsmaak aan het voedsel en veranderde dus de smaak. Als gevolg hiervan concludeerden mensen die het probeerden dat olijfolie niet geschikt was voor de Indiase keuken en verlieten het. Olijfolie uit afvallen leverde geen van deze problemen op.”

Verlaten heeft gelijk. In een 2008 interview, Dalmia voorspelde dat de consumptie van olijfolie in India in 25,000 2010 ton zou bedragen en in 42,000 2012 ton - voorspellingen die ver achterbleven. Vorig jaar was het totaal 4,000 ton, dit jaar misschien 6,000 – ongelooflijk kleine aantallen voor 1.2 miljard mensen. Het zou gelijk zijn aan ongeveer 1/4 eetlepel per jaar voor de gemiddelde Indiër, of ongeveer een tienduizendste van wat de typische Griek consumeert - of minder dan een honderdste van de gemiddelde Amerikaan.

Jean-Louis Barjol, de uitvoerend directeur van de Internationale Olijfolieraad, heeft de resultaten in India bejubeld genoemd "teleurstelling, ”en heeft sindsdien de beperkte promotiedollars van het IOC elders aan het werk gezet.

Ondertussen heeft Dalmia Continental een plan aangekondigd om Rs. 60 crores ($ 13 miljoen) om het woord naar buiten te brengen, en het nodigt investeerders uit om mee te doen. "We hebben verschillende aanbiedingen voor deelname aan ons groeikapitaal en evalueren de voorstellen. We zullen binnenkort aankondigingen doen', zei VN Dalmia.

Dalmia's campagne van 13 miljoen dollar overtreft de 1.7 miljoen dollar waarvan de Internationale Olijfraad hoopt dat deze een impact zal hebben op 's werelds grootste markt. En vanaf daar worden de verschillen alleen maar groter.

De IOC's Promotiecampagne voor Noord-Amerikaanse olijfolie werd gelanceerd op een kleine Lincoln Center-foto die samenviel met de Mercedes Benz Fashion Week in New York, met EVOO-cocktails en een ambitieuze boodschap die olijfolie vergeleek met de "kleine zwarte jurk."

advertentie
advertentie

In India is de campagne erop gericht om mensen over te halen van ongezonde zaadoliën af te stappen door uit te leggen dat olijfolie niet duur hoeft te zijn: door olijfolie uit afvallen van olijven te gebruiken en "tot drie keer hergebruiken, ”kunnen de beroemde gezondheidsvoordelen van olijfolie betaalbaar worden verkregen en zonder de smaak van traditionele Indiase gerechten te veranderen, luidt de toon.

"We moeten geen tijd en energie verspillen aan het bekritiseren van verschillende soorten olijfolie of elkaar,' suggereerde Dalmia. "Olijfoliepuristen, in hun ijver om de voordelen en smaak van extra vierge te promoten, missen het punt, zei hij. "Interne ruzie zal niet dienen om de wereldmarkt te laten groeien. "

Olive Oil Times bijdragende schrijver Vikas Vij erkende de verschillende marktsegmenten en wat hun beslissingen drijft: "Gezondheid is de belangrijkste zorg van stedelijke Indianen, en ze zullen een wetenschappelijke verzekering nodig hebben dat olie uit afvallen van olijven dat tenminste is 'niet slechter' dan hun bestaande bakoliën in termen van gezondheid, "zei Vij uit Delhi en voegde eraan toe: "plattelands- en minder welvarende Indiërs kunnen echter vanwege economische dwang kiezen voor olie uit afvallen van olijven als het effectief goedkoper is dan andere frituuroliën. "

Nidhi Jhingan, een 39-jarige professionele en getrouwde moeder van twee kinderen in Delhi, vraagt ​​zich af of de benadering van Dalmia en anderen misschien kortzichtig blijkt te zijn: "Olie uit afvallen van olijven kan in eerste instantie worden verkocht vanwege verwarring bij de consument over het verschil tussen oliën uit afvallen van olijven en hogere kwaliteiten. Dat is geen duurzame strategie op de lange termijn. Het is beter om wetenschappelijke feiten en vergelijkingen met andere traditionele Indiase bakoliën te presenteren, en de consument een weloverwogen keuze te laten maken. Consumenteneducatie over extra vierge oliën en oliën uit afvallen is van cruciaal belang voor elke verantwoordelijke Indiase olijfolieproducent en voor de overheid. ”

Grote risico's zijn natuurlijk grote beloningen. "We zijn het erover eens dat de olijfolieconsumptie in dit gigantische land minuscuul is, maar worden aangemoedigd door het potentieel,” zei Dalmia, maar hij gaf toe dat hij niet de enige is: "Het idee dat er snel geld kan worden verdiend door een container olijfolie te importeren, is voor velen de zekere weg naar de ondergang geweest en heeft de markt verwoest. Er is echter een langzaam consolidatieproces gaande, een paar merken winnen aan bekendheid en ik verwacht dat veel merken de komende 2 jaar zullen verdwijnen.”

Ondertussen is India een puinhoop als het gaat om gezondheid en VN Dalmia denkt dat olie uit afvallen van olijven een product is dat de dodelijke trend kan omkeren: "India staat op de wereldranglijst bij hartpatiënten. Meer dan 1 miljoen mensen in India lijden aan hartaandoeningen. 100 procent van de stedelijke Indianen heeft overgewicht of obesitas. 31 miljoen mensen in India hebben een hoge bloeddruk”, zei Dalmia. "Meer dan 40 procent van de stedelijke Indianen heeft hoge lipidenniveaus. India is de diabetische hoofdstad van de wereld met naar schatting 51 miljoen getroffen mensen. De situatie is al een nationale noodsituatie. We hebben een gezonde olie nodig. Olijfolie, inclusief olie uit afvallen van olijven, is de gezondste eetbare olie ter wereld.”

Olive Oil Times: Indianen zijn geïnteresseerd in olijfolie. We weten dit omdat ongeveer 10 procent van de lezers van Olive Oil Times zijn in Indië. Waarom denk je dat er zoveel belangstelling is?

VN Dalmië: Er bestaat een hoogopgeleide en beschaafde superelite in India die, hoewel een oneindig klein percentage, uiteindelijk bestaat uit een 'groot aantal gezien onze totale bevolking van 1.2 miljard.

De reden ligt in het feit dat met de stijgende koopkracht, het onderwijs en de wereldreizen, Indiërs steeds meer worden blootgesteld aan nieuwe concepten op het gebied van gezondheid en koken. Het Westen schakelde over op olijfolie in de 'jaren 90. Omdat Indiërs steeds meer naar het buitenland reisden, was het een kwestie van tijd voordat ze zich bewust werden van de voordelen van olijfolie.

De nationale gezondheidssituatie maakt ook meer mensen geïnteresseerd in gezonde eetbare oliën.

Bent u betrokken bij een olijventeeltproject in India? Wat vind je van deze initiatieven?

Nee. We zijn geen landbouwers en de olijventeelt zou een grote achterwaartse integratie vergen. De volgende fase voor ons in achterwaartse koppelingen zou verpakken of bottelen zijn. Daarna zou het verfijnen en mengen zijn, dan persen en daarna groeien. Mijn bedrijf is een marketing- en distributiebedrijf.

Ik ben echter een groot voorstander van de olijventeelt in India en ben erg enthousiast over het project in Rajasthan.

Beschrijf uw relatie met de Internationale Olijfraad.

Als voorzitter van de Indian Olive Association ben ik uitgenodigd voor vergaderingen van het Raadgevend Comité van het IOC. De Indian Olive Association is ondertekenaar van de overeenkomst inzake kwaliteitscontrole van de Internationale Olijfraad en daarom woon ik deze vergaderingen ook bij.

Toen we je voor het eerst zagen "Go Indiano”-advertentie, waren we verrast om te zien dat de olie op de foto olie uit afvallen van olijven was. U bent bekritiseerd omdat u meer olie uit afvallen van olijven promoot dan andere soorten (bijvoorbeeld de "olijfolie” kwaliteit). Kunt u uitleggen waarom u voor deze strategie hebt gekozen?

Leonardo heeft twee extra vierge - normaal en goud - en een olijfolie, die we allemaal promoten om klanten te bereiken via geschikte media en kanalen. Olijfolie uit afvallen werd geselecteerd voor de massamediacampagne. Dit zijn vroege dagen. De campagne zal zich ontwikkelen.

Kritiek is eigenlijk verkeerd opgevat en getuigt van een gebrek aan begrip van de realiteit van de Indiase markt. Leonardo was de eerste die de werkelijke behoeften van de Indiase consument inzag.

Toen we in 2003 op de markt kwamen, bedroeg de totale invoer amper 500 ton en voornamelijk olijfolie. De merken werden allemaal geïmporteerd en verkocht aan consumenten voor lichaamsmassage of, in mindere mate, de Italiaanse keuken. Er was geen promotie of voorlichting over product of gebruik.

Toen Leonardo binnenkwam, besloten we ons te concentreren op de Indiase keuken en het dagelijks gebruik, want daar zou het volume vandaan komen. We hebben Leonardo Olive Pomace Oil geïntroduceerd vanwege de manier waarop Indiaas eten wordt bereid. Alledaags Indiaas eten omvat koken op hoog vuur. Extra vierge olijfolie gaf problemen bij het frituren: het was onstabiel bij hoge temperaturen (rookpunt 180 graden C) en het gaf een olijfsmaak aan het voedsel en veranderde zo de smaak. Als gevolg hiervan concludeerden mensen die het probeerden dat olijfolie niet geschikt was voor de Indiase keuken en verlieten het. Olijfolie uit afvallen vertoonde geen van deze problemen.

De Indiase consument gebruikt olie om te koken, niet om op smaak te brengen. Olijfolie uit afvallen van olijven is neutraal van smaak en heeft een hoog rookpunt (238 graden C). In India gaat olie eerst in de pan als basis kookmedium. De zaadoliën die bij de Indianen in de smaak vallen, zijn veel goedkoper dan zelfs olie uit afvallen van olijven. Hoewel we Indiërs proberen te informeren over het gebruik van olijfolie in 1/3 tot 1/2 van de hoeveelheid andere oliën, is het kostenverschil nog steeds zo hoog dat Indiërs aarzelen om over te stappen. Olijfolie uit afvallen van olijven is al 3 tot 4 keer zo duur als de meest voorkomende zaadoliën die worden gebruikt in huizen uit de middenklasse, zoals zonnebloemolie. Hen te vragen over te stappen op olijfolie, 6 tot 7 keer duurder, voor dagelijks gebruik, zou de consumenten het onmogelijke voorstellen en zij zouden een dergelijk voorstel op het eerste gezicht afwijzen.

Leonardo lanceerde bijna twee jaar later olijfolie (rookpunt 220 graden C) voor de westerse keuken en lichaamsmassage. Daarom stelde Leonardo een duidelijke productsegmentatie voor: hoogwaardige extra vierge voor rauw gebruik als dressing en smaakstof, tussenliggende olijfolie voor licht koken zoals in de westerse keuken en lichaamsmassage en de goedkoopste olie, olie uit afvallen van olijven, voor dagelijks kookgebruik. Deze segmentatie vond acceptatie en definieert de huidige Indiase markt.

De prijsstrategie van Leonardo was heel duidelijk. We zouden de consumentenprijzen verlagen om de markt uit te breiden. Voor ons verkochten importeurs verschillende merken tegen zeer hoge marges en hadden ze lage volumes. Ons doel was om het product toegankelijk te maken om de markt uit te breiden. Dus bij de lancering hebben we de prijzen op de markt als volgt verlaagd:

• 1 ltr. extra vierge vanaf Rs. 750 tot Rs. 530 ($ 10.37 tot $ 14.68)

• 1 ltr. pure olijfolie (twee jaar later) van Rs.650 tot Rs.460 ($9.00 tot $12.72)

• 1 ltr. olie uit afvallen van olijven van Rs.500 tot Rs.270 ($ 5.28 tot $ 9.78)

Vervolgens fluctueerden de prijzen volgens wereldwijde prijzen en marketingstrategieën.

Er zijn andere kwesties: we hebben verschillende bedrijven, verenigingen, consortia en zelfs het IOC proberen nieuwe te introduceren 'Mediterrane en andere diëten, nieuwe smaken, enz. en ons tegelijkertijd vertellen dat EV smaakt "beter". Dit is vergelijkbaar met het meenemen van kokosolie naar Italië of Spanje en hen vertellen dat hun eten beter zou smaken als het gekookt werd in kokosolie of wat dat betreft, mosterdolie naar Frankrijk en hetzelfde aan hen zou voorstellen! Goede marketing bestaat uit het bepalen en geven van de klant wat ze wil en nodig heeft, in plaats van te proberen je product door haar strot te duwen en haar te vertellen wat beter voor haar is.

Bovendien, zoals uw lezers weten, weet ik zeker dat de nieuwe Australische normen het gebruik van de term hebben verboden 'Extra licht'. IOC heeft zelf geen categorie als Extra Light. Extra Light is een enorm misleidende term en doet de consument geloven dat de olie op de een of andere manier minder calorieën en een lichtere inhoud heeft. Zoals u goed weet, is dit niet het geval. Zoals u moet weten, is Extra Light slechts olijfolie met een lager dan normaal percentage van een blended virgin. Ondanks het lagere percentage virgin is de prijs van Extra Light niet veel goedkoper dan olijfolie. Ik vraag me af waarom u en uw lezers zich niet uitspreken tegen deze duidelijke verkeerde etikettering en wanpraktijken van consumenten.

U bent de president van de Indo-Amerikaanse Kamer van Koophandel geweest, u bent een trustee van Darden en een internationale zakenman. U moet weten dat als u in de Verenigde Staten zou proberen om olie uit afvallen van olijven te promoten, u geen gunstig antwoord zou krijgen. Pomace is beter dan wat Indiërs hebben gebruikt, maar het is niet zo gezond als andere soorten - die ook geschikt zouden zijn voor de Indiase keuken. Het is allemaal een kwestie van kosten? Waarom zouden Indiërs met een lager cijfer koken dan Amerikanen, Europeanen of Australiërs?

Ik ben ook een Commendatore of Riddercommandant van Italië. Ik ben me bewust van mijn verantwoordelijkheden en weeg mijn woorden zorgvuldig af terwijl ik spreek.

De meest voorkomende bakoliën die in India worden gebruikt, zijn zaadoliën. Olijfolie uit afvallen van olijven heeft een veel betere vetsamenstelling dan zaadoliën. Het heeft hetzelfde hoge enkelvoudig onverzadigde vet als olijfolie en olijfolie van eerste persing, hetzelfde lage verzadigde vet en dezelfde percentages oliezuur met dezelfde bijbehorende gezondheidsvoordelen. Het enige verschil is dat het met oplosmiddelen wordt geëxtraheerd, maar dat geldt ook voor alle zaadoliën. Dus als je het vergelijkt met zaadoliën, is olie uit afvallen van olijven een enorme verbetering.

De meeste zaadoliën hebben bovendien een laag enkelvoudig onverzadigd vet, een hoog meervoudig onverzadigd vet en een hoger verzadigd vet dan alle soorten olijfolie. Oliën met een hoog PUFA-gehalte zijn kwetsbaarder voor lipideperoxidatie (ranzigheid). Dit is vooral belangrijk bij hoge temperaturen zoals in India. Hoge PUFA-oliën vormen ook problemen bij langdurig frituren. Oliën met een hoog MUFA-gehalte zijn veel stabieler in termen van zowel ranzig worden als frituurbehoeften.

Leonardo stelt geen olie uit afvallen van olijven voor ter vervanging van extra vergine olie of olijfolie. Olijfolie uit afvallen is een vervanging voor zonnebloem-, mosterd-, pinda- en andere zaadoliën.

Eigenlijk wordt olie uit afvallen van olijven in behoorlijke hoeveelheden geëxporteerd, zelfs naar de VS. Ik kon de cijfers achterhalen, maar verschillende bedrijven vertelden me dat het meer dan 10 procent van hun export naar de VS uitmaakte. Wereldwijd wordt jaarlijks meer dan 100,000 ton olie uit afvallen van olijven geproduceerd en de hoeveelheid die in India wordt geconsumeerd, is slechts een klein percentage van de wereldproductie. Weet u dat zelfs in een land dat in wezen extra vierge produceert als Griekenland, 17 procent van hun binnenlandse consumptie van merkolijfolie uit afvallen van olijven bestaat? In Italië wordt olie uit perskoeken van olijven gebruikt voor de bereiding van 'taralli' en 'focaccia', een typische zuiderse pizza, en om in te bakken. Het is allemaal een kwestie van of je het top-down of bottom-up bekijkt, dus als een upgrade van zaadoliën of een down-grade van virgin.

Leonardo is de vroege leider in India, maar de totale olijfolieconsumptie van dit gigantische land is nog steeds erg klein. Wat is de grootste uitdaging waarmee u wordt geconfronteerd om het gebruik van olijfolie populair te maken onder indianen?

De uitdagingen zijn als volgt:

- Om de indruk te overwinnen dat olijfolie in wezen een massageolie is. Om consumenten voor te lichten dat het een eetbare olie is.

- Om consumenten voor te lichten dat het geschikt is voor de Indiase keuken.

- Consumenten informeren over de gezondheidsvoordelen.

- Om de weerstand van de consument tegen een veel hogere prijs te overwinnen.

We zijn het erover eens dat de consumptie van olijfolie in dit gigantische land minuscuul is, maar we worden aangemoedigd door het potentieel. In termen van aantallen zijn we het niet eens met de optellingen van 300 miljoen personen voor een doeluniversum van de bevolking van de Upper Middle Class (UMC) en Upper Class (UC) in India, waar de Wereldbank en dergelijke omheen draaien. Onze schattingen van het Indiase UMC en UC, min of meer consistent met verschillende serieuze onderzoeken, zijn veel realistischer en conservatiever. We schatten de UMC- en UC-populatie momenteel op ongeveer 55 miljoen. We definiëren ons UMC-segment als binnen een inkomensbereik van $ 10,000 tot 20,000 per jaar en onze UC boven $ 20,000 per jaar. Merkolie, als percentage van alle verkochte oliën in India, is slechts 10 tot 12 procent van de markt, en de vraag naar merkoliën groeit met ongeveer 10 procent per jaar. De consumptie van eetbare olie per hoofd van de bevolking in India is slechts 10 kg per jaar. Olijfolie is een oneindig klein percentage van merkolie en het potentieel ervan is dus enorm.

Ervan uitgaande dat olijfolie voor eetbare doeleinden, zowel door instellingen als door individuele consumenten wordt geconsumeerd, 2,000 ton of 2 miljoen liter bedraagt ​​(50 procent van de totale invoer in 2010, waarbij de rest een schatting is van olie voor massagegebruik) en ervan uitgaande dat de gemiddelde huishoudelijke consumptie van olijfolie in huishoudens UMC en UC is 1 liter per maand of 12 liter per jaar, momenteel wordt olijfolie gebruikt door 166,667 huishoudens of 833,333 personen. Op conservatieve basis is dit het aantal olijfolieconsumenten in India en dit aantal is beschamend klein!

Voor de toekomst is Leonardo het eens met het groeipercentage, voorspeld door dezelfde serieuze studies, van UMC-huishoudens op 18 procent en UC-huishoudens op 21.5 procent. Ons doeluniversum is momenteel 55 miljoen personen of 10 miljoen huishoudens. Ons doel is om 20 procent van dit universum of 11 miljoen mensen of 2 miljoen huishoudens olijfolie te laten consumeren. Met 12 liter per jaar per huishouden vertaalt zich dit in een vraag van 24 miljoen liter of 24,000 ton per jaar, een respectabele omvang. Maar we kunnen dit alleen bereiken door een aanhoudende en verenigde inspanning als we allemaal samenwerken.

Indiërs worden – net als in andere landen – geconfronteerd met een gezondheidscrisis door moderne stress en gebrek aan lichaamsbeweging. Maak je je zorgen over deze trend? Wat moet hieraan worden gedaan?

India staat op nummer 1 van de wereld bij hartpatiënten, met 10 procent van de getroffen bevolking. De VS en Europa zijn samen nummer 2 met elk 7 procent. De WHO verwacht dat hartziekten in 2015 de grootste moordenaar in India zullen zijn. Meer dan 100 miljoen mensen in India lijden aan hartziekten. De hoogste groei van hartziekten is onder jonge bedrijfsleiders. Bovendien lijdt 31 procent van de stedelijke indianen aan overgewicht of obesitas. 140 miljoen mensen in India hebben een hoge bloeddruk. Meer dan 40 procent van de stedelijke Indianen heeft een hoog vetgehalte. 140 miljoen mensen in India hebben hoge bloeddruk - 14 procent van de wereldpatiënten en 26 procent van de Indiase bevolking. Meer dan 40 procent van de stedelijke Indianen heeft hoge lipidenniveaus. India is de diabetische hoofdstad van de wereld met naar schatting 51 miljoen getroffen mensen. De situatie is al een nationale noodsituatie. We hebben een gezonde olie nodig. Olijfolie (inclusief olie uit afvallen van olijven) is 's werelds gezondste eetbare olie.

Hartaandoeningen zijn voor een groot deel een levensstijlziekte, net als diabetes en hypertensie. Aangezien de nationale gezondheidssituatie al een noodsituatie is, is de noodzaak van het uur om een ​​preventieve levensstijl te promoten bij het grote publiek. Wat nodig is, is onderwijs op massaal niveau vanaf de basisschool over leefstijlziekten, hun oorzaken en preventiemethoden. Een preventieve levensstijl omvat voeding en lichaamsbeweging. Een belangrijk onderdeel van elk gezond dieet is een olie met een hoog MUFA-gehalte. Het ministerie van Volksgezondheid spreekt over een campagne ter bestrijding van leefstijlziekten. Ook de deelstaatregeringen moeten worden betrokken. Maaltijden die door de overheid aan kinderen worden verstrekt, moeten worden bereid in gezonde oliën. Er moeten uitgebreide advertentie- en educatieve campagnes worden gelanceerd. Olijfolie moet in dergelijke campagnes worden opgenomen als een gezonde olie met een hoog MUFA-gehalte.

U nodigt investeerders uit om mee te doen aan uw expansie-initiatieven. Hoe gaat dat tot nu toe?

Zeer goed. We hebben verschillende aanbiedingen voor deelname aan ons groeikapitaal en evalueren de voorstellen. We zullen binnenkort aankondigingen doen.

Is Borges uw grootste concurrent? Hoe gaat het tegen hen?

Nee, Borges is dat niet. Er zijn anderen die langer in India zijn gevestigd dan Borges. We verwelkomen echter waardige concurrenten zoals Borges. Omdat ze verzelfstandigd zijn, behoren ze tot de georganiseerde sector. Hun marketinginitiatieven, zoals die van ons, zullen dienen om de markt te laten groeien. Het zijn de kleine importeurs die importeren om snel geld te verdienen die de markt bederven. Elke importeur en zijn neef krijgt de "slim” idee om olijfolie te importeren. Omdat het moeilijk is om een ​​nieuw merk in de moderne handel op te nemen vanwege hoge noteringskosten of om het in de traditionele detailhandel te plaatsen vanwege het niet accepteren van een onbekend merk, zijn ze niet in staat om hun product te verkopen en eindigen ze met het liquideren van de voorraad met waanzinnige kortingen, in feite verkopen zelfs onder de kostprijs. Dit idee dat er snel geld kan worden verdiend door een container olijfolie te importeren, is voor velen de weg naar de ondergang geweest en veroorzaakt een ravage in de markt. Er vindt echter een langzaam consolidatieproces plaats, een paar merken winnen aan bekendheid en ik verwacht dat er de komende 2 jaar veel merken zullen verdwijnen. Met geleidelijke commoditisering zullen ook de marges afnemen en zal consolidatie optreden.

We werken samen met Borges en anderen in de Indian Olive Association. Op dit moment is Leonardo veruit de grootste importeur van olijfolie in het eetbare segment (in tegenstelling tot het massagesegment).

Meneer, wat zou u tegen onze lezers zeggen - mensen over de hele wereld die olijfolieconsumenten, gezonde kookliefhebbers en professionals in de olijvenindustrie zijn?

Ik wil mijn collega's in de industrie en uw lezers benadrukken dat de echte uitdaging in India is om de markt te laten groeien. We mogen geen tijd en energie verspillen aan het bekritiseren van verschillende soorten olijfolie of elkaar. Het verbruik bedroeg vorig jaar slechts 4,000 ton en zal dit jaar naar verwachting 6,000 ton bedragen, onvoorziene economische gebeurtenissen voorbehouden. Deze aantallen zijn gewoon te klein en onwaardig voor een land als India. Als de totale consumptie eenmaal een respectabel niveau heeft bereikt en als een respectabel deel van onze 1.2 miljard inwoners eenmaal op de hoogte is van olijfolie, kunnen we misschien beginnen met het promoten van verschillende soorten, elkaars producten bespotten en consumenten upgraden naar hogere soorten olijfolie. Het is op dit moment in de ontwikkeling van onze markt nog te vroeg om tijd te verspillen aan het bestrijden van elkaar.

Bovendien is de totale productie van olijfolie in de wereld meer dan 3 miljoen ton. Het totale verbruik van eetbare olie alleen al in India ligt boven de 15 miljoen ton. Je kunt je voorstellen wat het totale verbruik van eetbare olie in de wereld is, inclusief China. De uitdaging is echt om het bewustzijn van de voordelen van olijfolie te vergroten, zodat de wereldwijde consumptie van deze gezonde eetbare olie en gezonde kookgewoonten groeien en dat olijfolie een groter aandeel wordt van de olie bij algemeen gebruik.

Olijfolie-puristen, in hun ijver om de voordelen en smaak van Extra Vierge te promoten, missen het punt. Nu al lijden producenten in Spanje omdat ze hun producten niet kunnen verkopen. Dit jaar zullen er productieverhogingen zijn in Turkije, Tunesië, Argentinië en andere landen. Terwijl de productie in Griekenland en Italië naar verwachting zal afnemen, zal de totale productie groeien. Interne ruzie zal niet dienen om de wereldmarkt te laten groeien.

Olive Oil Times doet zijn best om het woord te verspreiden. Ik moedig u en uw lezers aan om verder te gaan en een verlichte kijk en het grote geheel te verspreiden.

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen