EU staat huiskrekels toe in voedingsmiddelen

De Europese Unie heeft onlangs toestemming gegeven Acheta Domesticus, beter bekend als de huiskrekel, om op te verschijnen consumenten in de Europese Unie tafels. De nieuw goedgekeurde verordening zal dit toestaan voedsel producenten om het gedeeltelijk ontvette poeder van te introduceren Acheta Domesticus naar de EU-voedselmarkt.

De Europese Commissie geslaagd voor de aanvraag ingediend in 2019 door de Cricket One Company. Voedselproducenten kunnen het poeder nu gebruiken bij de productie van verschillende voedingsmiddelen, waaronder producten op basis van pizza en pasta. noten en oliehoudende zaden, snacks en sauzen, vlees bereidingen en soepen, meergranenbrood en -broodjes, crackers en soepstengels, mueslirepen, droge premixen voor gebakken producten, koekjes, verwerkte aardappelproducten, peulvruchten- en groentegerechten, weipoeder, snacks op basis van maïsmeel, bierachtige dranken en chocoladesuikerwerk.

Het groene licht volgde op het wetenschappelijke advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), die de veiligheid van het nieuwe poeder heeft geverifieerd en goedgekeurd.

EFSA keurde het poeder ook goed productieproces, inclusief een vastenperiode van 24 uur voor de insecten voordat ze worden ingevroren, gewassen, thermisch verwerkt, hun olie wordt geëxtraheerd en uiteindelijk wordt omgezet in opgedroogd poeder.

De opmars van huiskrekels naar de Europese keukens zal niet alleen worden voltooid. Op 6 januari^th, keurde de Europese Commissie ook de introductie goed van de bevroren, pasta, gedroogde en poedervormige vormen van Alphitobius diaperinus larven, ook wel de kleine meelworm genoemd, naar de tegensumeer voedselmarkt.

Kleinere meelwormlarven zijn ook veilig bevonden door de EFSA en, in de goedgekeurde vormen, zijn nu toegestaan ​​als ingrediënten in verschillende etenswaren bestemd voor de algemene bevolking. Het poeder van de meelwormlarven wordt ook gebruikt als een voedingssupplement.

Voedsel dat de insectenproducten bevat, heeft passende etiketten nodig. Sommige onderzoekers geloven dit etenswaren kan reacties veroorzaken bij consumenten die allergisch zijn voor schaaldieren, weekdieren en huisstofmijt.

De twee insectenpreparaten komen op de lijst van door de EU goedgekeurd insectenvoer, inclusief gedroogd Tenebrio Molitor meelworm en het gedroogde poeder van de treksprinkhaan.

Naast dergelijke goedkeuringen zijn er acht andere aanvragen voor insectenvoedsel ingediend bij de Europeese Unie en worden momenteel geëvalueerd.

De website van de Europese Commissie legde dat uit ​"de consumptie van insecten (…) draagt ​​positief bij aan het milieu en de gezondheid en het levensonderhoud.” De uitvoerende macht van de EU merkte ook op dat insecten ​"zijn een zeer voedzame en gezonde voedselbron met een hoog vet-, eiwit-, vitamine-, vezel- en mineraalgehalte. Daarom zijn ze een alternatief eiwit bron de overgang naar gezonde en duurzame voeding te vergemakkelijken.”

De nieuwe Acheta en Aplhitobius eind van de maand gaan de regels in.

• De nieuwe verordening van de Europese Commissie
• Gids van de Europese Commissie voor nieuwe voedingsmiddelen