`Wijdverbreide terugslag over het verbod op hervulbare olijfolieflessen - Olive Oil Times

Wijdverbreide terugslag over het verbod op hervulbare olijfolieflessen

Mei. 22, 2013
Julie Butler

Laatste nieuws

Gek, gek, waarschijnlijk meer kosten en verspilling, en een product van bureaucratische inmenging - zo is het op handen zijnde verbod van de Europese Unie op hervulbare olijfolieflessen op restauranttafels beschreven in mediaberichten over de hele wereld.

De felle reactie op de stap – ook duidelijk in het grote aantal reacties van lezers onder online artikelen – kwam als een verrassing voor sommigen in de Zuid-Europese landen die voor de stap stemden en waar de olijfolieconsumptie hoog is.

Maar in Noord-Europa was de verrassing dat Brussel zelfs over de maatregel had nagedacht.

Bewegen als onbegrijpelijk gezien, een last

"Met de eurocrisis, een ineenstorting van het vertrouwen in de EU en een haperende economie heeft de (Europese) Commissie toch wel belangrijkere zaken aan haar hoofd dan het verbieden van hervulbare olijfolieflessen?” zei Martin Callanan, een Brits conservatief lid van het Europees Parlement.

Ondertussen noemde de Duitse krant Suddeutsche Zeitung het plan de "domste” sinds de "legendarische bochtige komkommerregulering.” Er werden ook vragen gesteld of andere producten, zoals azijn, de volgende zouden zijn.

De Nederlandse premier Mark Rutte zei van wel "onbegrijpelijk”, een extra belasting voor de horeca en inspectie, en slecht voor het milieu, "omdat er veel glas wordt verspild.”

Angst voor dipschalen en kleine producenten

Twee andere veel voorkomende zorgen die wijd en zijd aan de orde komen, zijn de vraag of dit het einde betekent van de olijfolie-dipschalen op tafels - de Commissie zegt van niet als er andere ingrediënten zoals zout of kruiden zijn toegevoegd - en de impact op de restaurantbenodigdheden van kleine, lokale producenten .

Zelfs in het door crisis geteisterde Spanje, 's werelds grootste olive oil producer en een van de vijftien landen die de stap steunden, betreuren restauranteigenaren dat ze hun olijfolie niet langer vers van de molen kunnen kopen in de gebruikelijke flessen van vijf liter.

En kleine producenten zeggen dat ze zich geen veranderingen in de botteling kunnen veroorloven, bijvoorbeeld om tegemoet te komen aan kleinere maten.

De Europese Commissie schat dat verzegelde zegels ongeveer drie cent per fles olijfolie van 250 ml zullen kosten, maar heeft geen details van haar berekeningen vrijgegeven.

Verrassing over terugslag

Rafael Sánchez de Puerta, voorzitter van de werkgroep olijfolie van de Europese boerenfederatie Copa-Cogeca, zei dat de krachtige reactie tegen de maatregel als een verrassing kwam.

"Misschien hebben we het niet goed uitgelegd, want het is eigenlijk een simpele maatregel die voor iedereen positief is.”

De traditionele 'aceiteras' die op restauranttafels in landen als Spanje en Italië worden gevonden, zijn in veel opzichten schadelijk. Door hun vorm wordt de olie over een groot oppervlak aan licht blootgesteld en wordt de olie ook regelmatig blootgesteld aan lucht - twee natuurlijke vijanden van olijfolie. En het feit dat ze meestal nooit opraken - restaurants hebben de neiging ze steeds bij te vullen met flessen van 5 liter olijfolie - is ook ongewenst, zei hij.

"Dit gaat niet over het introduceren van enkele porties of het moeten voorzien van een nieuwe fles voor elke klant, het gaat om het verstrekken van een geëtiketteerde - bij voorkeur donkere glazen - fles, zelfs als deze gedeeltelijk leeg is, "zei hij.

"Het is een slecht excuus om te zeggen dat dit de kosten of de verspilling zal verhogen, aangezien de impact in beide gevallen verwaarloosbaar zou zijn”, zei hij.

Geen probleem met dipschalen in Portugal

Wat de dipschalen betreft, zei Mariana Matos, secretaris-generaal van de Casa do Azeite, de Portugese Olijfolievereniging, dat haar land in 2005 een dergelijke wet had ingevoerd en dat er geen probleem was.

"Wat het restaurant moet doen, is de olijfolie voor de ogen van de klant serveren, uit een onhervulbare fles. Op die manier kan de klant, als hij dat wil, zien of de olie extra vierge is, de herkomst en de houdbaarheidsdatum, alle informatie die op het etiket moet staan.”

"Als het restaurant iets wil toevoegen, zoals kruiden, balsamicoazijn of flor de sal - wat erg populair is in Portugal - dan kunnen ze de kom met die ingrediënten erin naar de tafel brengen en de olijfolie aan tafel schenken of cadeau doen de ingrediënten apart.”

"Dat is onze ervaring en het is veel transparanter voor de klant en veel respectvoller voor olijfolie, wat een nobel product is en meestal niet goed wordt behandeld in de foodservicesector, "zei Matos.

De uitvoeringsverordening met betrekking tot de verhuizing kreeg geen zogenaamde gekwalificeerde meerderheid toen er vorige week door een EU-comité over werd gestemd, maar kreeg wel voldoende steun voor de Commissie om door te gaan en het toch aan te nemen. Het is echter duidelijk dat het niet kan 'tweak' het ontwerp om de maatregel te verduidelijken - zoals met betrekking tot dipschalen - maar moet het publiceren zoals het is.

Het verbod op hervulbare flessen werd aangekaart in het actieplan voor de olijfoliesector, dat afgelopen juni werd vrijgegeven door Europees commissaris voor Landbouw Dacian Cioloş en bedoeld was om de noodlijdende sector een boost te geven en tegelijkertijd fraude te verminderen.



Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties