Er blijven inspanningen worden geleverd om ervoor te zorgen dat restaurants, hotels en cateraars voldoen aan het Spaanse Koninklijk Besluit dat het bijvullen van olijfolieflessen verbiedt. Deze zomer hebben een gemeente in Jaen en een boerenvereniging nieuwe maatregelen genomen.
In Spanje wordt bij elke maaltijd olijfolie geserveerd. Verwacht 's ochtends toast met tomaat en olijfolie om de dag te beginnen. Voor lunch en diner worden salades niet geleverd met een plastic kopje ranchdressing om dat stuk ijsbergsla te bedekken. Dit is het land van olijfolie en het product wordt de hele dag gebruikt, elke dag totdat het over je hand loopt terwijl je een hap van je toast neemt. Sommigen zeggen dat als de stroom je elleboog niet bereikt, je niet genoeg hebt gebruikt.
Ga naar een willekeurig restaurant of bar en voordat je een peppershaker op tafel vindt, zie je een fles olijfolie. Deze fles staat bekend als een "aceitera.” Sinds iedereen zich kan herinneren, is de typische gekurkte, stevige glazen fles met een lange hals om uit te schenken een Spaans tafelstuk geweest. Sommige waren alleen gevuld met olijfolie en andere hadden een paar knoflookhandschoenen voor een mediterrane smaak.
Zie ook:Artikelen over hervulbare containers
Er waren echter problemen met dit bekende systeem. Veel "aceiteras” werden bijgevuld zonder gewassen te zijn of waren gevuld met minder dan middelmatige olie. Hoe kan een consument zeker zijn van de kwaliteit, hygiëne en authenticiteit ervan? En hoe zou Spanje, de grootste olijfolieproducent ter wereld, zijn imago, zijn producenten en oorsprongsbenamingen kunnen beschermen?
Op januari 1st, 2014 a koninklijk besluit waardoor alle hotels, restaurants en cateringdiensten verplicht werden om alleen olijfolie te gebruiken die correct was geëtiketteerd en in niet-navulbare flessen of kleine pakjes voor eenmalig gebruik.
Veel producenten vierden de maatregelen als een manier om de identiteit en kwaliteit van hun producten te beschermen. Ze stuitten echter op hevig verzet van restaurant-, hotel- en cateringeigenaren. In plaats van de voordelen voor imago en kwaliteit te zien, zagen velen de verandering als een extra kost die ze niet wilden betalen in een uitdagende economie. Ze hadden het product altijd in kannen gekocht en vulden de cruets indien nodig bij.
Het is bijna twee jaar geleden en veel café- en restauranteigenaren hebben de verandering nog steeds niet overgenomen en lijken niet van plan te zijn hun praktijken te veranderen. Producenten en consumenten hebben het gevoel dat ze niet worden gerespecteerd en alsof ze op een dood spoor zitten.
Ondanks aanvankelijke mislukte pogingen in 2013 van olijfolieproducerende landen om de Europese Commissie laten verbieden het gebruik van hervulbare olijfolieflessen in restaurants heeft de Economische en Sociale Raad (CES) in Jaén niet opgegeven.
Afgelopen juli heeft de provincie CES het Europees Parlement (EP) en de Europese Commissie (EC) nogmaals verzocht maatregelen te nemen om het bijvullen in hotels, cateraars en restaurants te voorkomen. Een schriftelijk document waarin het belang van een verbod op de praktijk werd uitgelegd, werd aangeboden aan de voorzitter van de CE, de voorzitter van het EP, de commissaris voor Landbouw en Plattelandsontwikkeling en de voorzitter van de Commissie voor Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het EP.
Het document beschrijft de positieve effecten die het zou hebben, niet alleen op de winst en de werkgelegenheid, maar ook op het milieu, de biodiversiteit en de klimaatverandering. De CES legde ook uit hoe dit de verkoop van olie van hoge kwaliteit, het bewustzijn van de consument en olijfolie cultuur. Ze voerden ook aan dat niet-navulbare, geëtiketteerde flessen de rechten van de consument op een veilig kwaliteitsproduct beschermen.
Medio augustus is verdere actie ondernomen. ASAJA-Jaen (een vereniging van jonge boeren) startte een nieuwe campagne die consumenten aanmoedigt om bars, hotels en restaurants te melden die niet voldoen aan het koninklijk besluit.
Ze riepen consumenten op goed te kijken naar wat ze voorgeschoteld krijgen. Als de olie wordt geserveerd in een hervulbare fles of in een geëtiketteerde fles waarmee blijkbaar is geknoeid om deze illegaal bij te vullen, vraagt ASAJA de klant om gebruik te maken van zijn recht om het klachtenformulier voor consumenten (Hojas de Reclamaciones) te vragen en in te vullen. Deze formulieren zijn beschikbaar in alle bedrijven en moeten direct beschikbaar worden gemaakt voor klanten in het Spaans en Engels.
Als horecagelegenheden niet toegeven aan de geschreven wet, is de hoop onder producenten dat de druk van de consument effectiever zal zijn.
Meer artikelen over: Food Service, olijfolie-etikettering, olijfolie kwaliteit
Oktober 3, 2023
Waarom de prijzen van olijfolie hoger zijn in Spanje
Een combinatie van aankoopschema's in de detailhandel, consumentengewoonten en belastingtarieven verklaren waarom extra vergine olijfolie in Spanje duurder is dan in Frankrijk, Italië of Portugal.
November 14, 2023
Braziliaanse producenten reageren op recordjaar op wereldcompetitie
Boeren en molenaars zeiden dat er in 50 een recordaantal van 2023 prijzen was verdiend NYIOOC het promoten van lokaal geproduceerde olijfolie in binnen- en buitenland.
Jun. 12, 2023
Het volgen van de opkomst van olijfolie in Japan
De stijgende kwantiteit en kwaliteit van de olijfolieproductie in Japan biedt kansen voor zowel lokale boeren als Europese exporteurs.
Oktober 31, 2023
De mondiale olijfolieproductie staat voor het tweede jaar op rij van daling
De zeven grootste olijfolieproducerende landen ter wereld zullen naar verwachting in het oogstjaar 1.97/2023 24 miljoen ton oogsten, 23 procent minder dan het gemiddelde van de voorgaande vier campagnes.
Januari 16, 2024
Spanje wil de belasting over de toegevoegde waarde op de verkoop van olijfolie afschaffen
De belastingverlaging maakt deel uit van bredere inspanningen om de stijgende kosten van levensonderhoud aan te pakken. De maatregel zou de BTW op olijfolie tot 30 juni afschaffen.
Jun. 26, 2023
Olijftelers in het westelijke Middellandse Zeegebied hebben opnieuw te maken met ernstige droogte
In Andalusië zijn de door regen gevoede olijfgaarden kaal. Soortgelijke situaties zijn gemeld in Noord-Afrika. Ambtenaren in Europa richten zich op de bodem om de droogte te verminderen.
April 12, 2024
Analisten voorspellen dat de klimaatverandering zal resulteren in een nieuwe prijsdynamiek, waarbij hoogwaardige extra vierge olijfolie en andere marktsegmenten zich anders gaan gedragen.
Augustus 10, 2023
Hoe een experimentele boerderij in Japan aanleiding gaf tot bekroonde olijfolie
Wat begon als een landherstelproject is uitgegroeid tot een bekroonde productie van extra vierge olijfolie op het Zuid-Japanse eiland Kyushu.