Somontano verzekert zich van BOB-status, wat een impuls geeft aan traditionele producenten in Aragón

Samenvatting

Traditionele olijfboeren in de provincie Huesca vieren de goedkeuring van een nieuwe beschermde oorsprongsbenaming (BOB) voor Aceite del Somontano, die na een jarenlange procedure waaraan boeren in 42 gemeenten hebben deelgenomen, is opgenomen in het register van geografische aanduidingen van de Europese Unie. De BOB voor Aceite del Somontano vereist dat ten minste 85 procent van de olijfolie afkomstig moet zijn van inheemse variëteiten en dat alle extractie, opslag en botteling binnen de regio plaatsvinden, met als doel het behoud van traditionele landschappen en het verhogen van de algehele waarde van het product.

In het hart van de provincie Huesca, in Aragón, vieren traditionele olijfboeren de goedkeuring van de nieuwe Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) voor Aceite del Somontano.

De nieuwe BOB is ingegaan Register van geografische aanduidingen van de Europese Unie na een jarenlang proces waarbij boeren uit 42 gemeenten betrokken waren.

Somontano, betekenis ​"“onder de berg”, beschrijft de grenszone die zich uitstrekt van de uitlopers van de centrale Pyreneeën tot aan de Ebro-vallei.

"“Na een lange weg, met veel werk en inspanning, hebben we eindelijk de titel verkregen”, vertelde Carlos Dominguez, voorzitter van de DOP Aceite del Somontano, aan Olive Oil Times.

De vereniging houdt zich bezig met de promotie van het erfgoed van de regio, het versterken van de marktpositie van traditionele producenten en het garanderen van authenticiteit en traceerbaarheid.

Somontano wordt de derde BOB voor olijfolie in Aragón, naast Bajo Aragón en Sierra del Moncayo.

Volgens de strikte productspecificatie die de productie reguleert, moet minstens 85 procent van Aceite del Somontano afkomstig zijn van inheemse variëteiten, waaronder Albareta, Alcampelina, Caspolina, Cerruda, Negral de Bierge en Verdeña.

""We hebben ons altijd gericht op lokale variëteiten - achttien in Somontano - terwijl we de Arbequina tot vijftien procent hebben beperkt", aldus Dominguez.

De regels vereisen dat olijven snel en bij gecontroleerde temperaturen worden geoogst en gemalen, zodat de groene fruitigheid behouden blijft en er geen wrange smaak ontstaat.

Alle extractie, opslag en botteling moeten binnen de regio plaatsvinden. Deze stappen garanderen traceerbaarheid en een sensorisch profiel, gevormd door de koele invloed van de Pyreneeën en de traditionele terrasvormige boomgaarden, met tonen van groene olijf, gras, blad, amandel en tomaat.

""Wij geloven dat het behoud en de promotie van deze lokale variëteiten ons in staat stelt een onderscheidende olijfolie te produceren, met een breed scala aan smaken en intensiteiten", voegde hij toe.

De BOB biedt volledige wettelijke bescherming in de hele Europese Unie en zorgt ervoor dat alleen olijfolie die in het aangewezen gebied aan de voet van de bergen is geproduceerd met behulp van inheemse variëteiten en op traditionele wijze, de naam mag dragen.

Verwacht wordt dat deze benaming producenten zal helpen hun oliën te positioneren in premiummarkten, hun aanwezigheid in het buitenland te versterken en de algehele waarde te verhogen.

In de aanvraag voor de BOB werd ook de nadruk gelegd op het belang voor het gebied: een extra stimulans om traditionele landschappen te behouden in een tijd waarin veel ervan te maken krijgen met intensivering of verlating.

"Veel van deze variëteiten worden geteeld in eeuwenoude boomgaarden op terrassen. We hopen dat de erkenning boeren aanmoedigt om ze te blijven verbouwen," aldus Dominguez.

Volgens de boeren combineert de erkenning moderne technieken met eeuwenoude geschiedenis en eert het generaties van kwekers.

"Traditionele olijfgaarden zijn van oudsher van onze voorouders. Het zou logisch zijn dat we niet de laatsten zijn die ervan genieten," merkte Dominguez op.

"“Vroeg of laat moeten we de eeuwenoude olijfboom als beschermde boom beschouwen”, voegde hij toe.

"Wat we de afgelopen jaren hebben gezien, slaat nergens op. Er is ruimte voor traditionele olijfgaarden en intensieve olijfgaarden," concludeerde Dominguez, verwijzend naar de verhit debat over de toekomst van de olijventeelt in Spanje.