Duizenden bezoeken de olijfoliebar van Alimentaria

Meer dan 140,000 mensen - een derde van buiten Spanje - bezochten de Alimentaria-vakbeurs voor eten en drinken in Barcelona en de organisatoren zeggen dat meer dan 5,000 van hen olijfolie hebben geprobeerd in de olijfolieproeverij.

De organisatoren van Alimentaria, die van 31 maart tot 3 april worden gehouden en zijn aangekondigd als veertien shows op één tweejaarlijkse beurs, zeggen dat het meer dan 600 kopers trok uit landen in Azië, Europa, de Verenigde Staten en Latijns-Amerika.

Gladde Spaanse merchandising viel op

Juan A. Peñamil Alba, die in zijn rol als CEO en redacteur van de Spaanse uitgever Mercacei over de hele wereld olijfolie-evenementen en voedselbeurzen bijwoont, zei dat Alimentaria opviel door het feit dat de bezoekers grotendeels aan de voedingssector gerelateerde professionals waren en de aanwezigheid van meer meer dan 140 olijfoliemerken, ​"van wie ik de meesten heb gesproken en zeer tevreden zijn over de contacten die ze hier hebben gelegd.” Peñamil zei ook getroffen te zijn door de hoge kwaliteit van de presentatie en verpakking van olijfolie, die de afgelopen jaren grote vooruitgang heeft geboekt in Spanje en ​"is nu op een optimaal niveau. "

Diversificatie ook goed voor de handel

Paloma Oliva García uit La Chinata, uit de Spaanse regio Extremadura, zei dat het olijfoliebedrijf erg tevreden was met het aantal en de reeks contacten die werden gelegd, waaronder vertegenwoordigers van exporteurs, restaurants en speciaalzaken. Oliva zei dat veel van de bezoekers van de stand van het bedrijf in de Olivaria-salon op zoek waren naar innovatieve en opvallende producten. Degenen uit de restaurantsector waren erg geïnteresseerd in niet-hervulbare flessen en in de cosmetische en gastronomische voedsellijnen van La Chinata, de olijfoliezeep, kruiden zoals flor de sal, en puree en paella gemaakt met extra vierge olijfolie, trokken ook de aandacht, ze zei.

Dramatisch ontwerp werpt zijn vruchten af

"Het is mijn eerste keer hier en ik heb het als zeer positief ervaren omdat we in vier dagen een breed scala van niet alleen potentiële klanten hebben ontmoet, maar ook leveranciers, zoals flessen en verpakkingen,” zei Rosa Martínez, van Hacienda el Palo extra olijfolie van eerste persing. Martínez zei dat exporteurs en kopers van speciaalzaken interesse toonden om meer te weten te komen over de olijfvariëteiten in de twee producten die het bedrijf presenteerde, en de verschillen daartussen. Zijn high-end Picual-product Bravoleum - een van de speciale selectie dit jaar door de provinciale raad van Jaén - wekte intense belangstelling vanwege zijn violette fles. Het opvallende nieuwe ontwerp, dat sinds december te koop is en deels is geïnspireerd op de vlag van de provincie Jaén, kostte 20 tot 30 procent meer dan een conventionele fles, maar was het zeker waard geweest, zei Martínez.

Geschenksegment toont sterke interesse

Olijfolie werd ook gepresenteerd in andere hallen van de beurs, zoals in de groep met producten uit de verschillende Spaanse regio's. Onder hen was Valencia's Señorios de Relleu coupage extra vierge olijfolie - met een helder ontworpen aluminium fles en ook verkrijgbaar in een nieuwe geschenkverpakking met de oude gefermenteerde vissaus garum - die grote belangstelling trok van zowel kopers die op zoek waren naar een aantrekkelijk cadeau met toegevoegde waarde producten en die van gastronomische winkels, de restaurantsector en winkelketens, aldus marketingmanager Eduardo Palacio Oñate.

Afbeelding ook een drawcard bij degustatiebar

Verscheidene van degenen onder de gestage stroom van mensen in de Olive Oil Bar gaven toe dat het beeld van flessen een grote rol speelde bij het kiezen van welke van de 105 extra vierge olijfolie uit heel Spanje ze wilden proberen. Antonia, die was gekomen van de stand van Bodegas Torres in de nabijgelegen wijnafdeling, zei dat ze slechts drie olijfolie had geproefd, ​"omdat ik net heb geluncht ”, en ze had gekozen op basis van het flesbeeld en of ze dat hadden gedaan ​"een sterk olijfaroma. "

Marta uit Salamanca, zei dat ze een stuk of tien van de oliën had geproefd, voornamelijk van haar favoriete soort, Arbequina, en dat ze foto's had gemaakt van degene die ze het lekkerst vond, hoewel ze zei dat ze misschien moeilijk te vinden zijn in de supermarkten waar ze gewoonlijk olijfolie koopt. . Ze houdt van oliën die ​"smaken heel fris en leveren een keelontsteking op, maar slechts een kleintje.”

Jordi uit Girona, die net een had geprobeerd ​"geweldige, zeer intense ”olijfolie van de Changlot Real-variëteit, verwelkomde de gelegenheid om oliën van een groot aantal variëteiten en regio's te proberen. Hij leest graag eerst de korte beschrijving van elke olie en gaat er vervolgens aan ruiken als zijn interesse gewekt is - zijn catalogus van de oliën is naar behoren geannoteerd - en waardeert evenzeer de organoleptische en gezondheidseigenschappen van extra vierge olijfolie.

Nieuwe en innovatieve producten

In de Innoval-ruimte van Alimentaria waren meer dan 300 nieuwe en innovatieve producten te zien, waaronder een reeks premium Spaanse olijfoliën, zoals de ​"P” van Pepa-olie​van de variëteiten Picudo en Hojiblanca, en diverse aromatische olijfolie, waaronder een set biologische oliën met tijm, munt, rozemarijn, dragon of basilicum uit de Catalaanse Olicatessen. Een landgenoot, de winkelketen Casa Ametller, lanceerde een assortiment yoghurt met fruitsmaak waarin olijfolie het dierlijke vet vervangt. Ondertussen presenteerde het merk La Española van Acesur een nieuw extra vierge olijfolieproduct versterkt met omega 3-vetzuren, gericht op gezondheidsbewuste consumenten.

Het in Barcelona gevestigde bedrijf Nice Fruit won 5 van de 16 innovatieprijzen voor innovatie vanwege het gepatenteerde systeem dat het mogelijk maakt fruit te diepvriezen als het perfect rijp is, tot drie jaar kan worden bewaard zonder zijn organoleptische en nutritionele eigenschappen te verliezen, en om zijn textuur te behouden. bij ontdooien. Op de vraag of de geschiktheid voor olijven was geëvalueerd, zei productiedirecteur van Nice Fruit José Roger dat ze niet tot het huidige assortiment van 54 soorten fruit behoren, maar dat de revolutionaire technologie er in de toekomst wel eens op kan worden toegepast.

• Alimentaria olijfolie-proeverij