Franse Kaasvereniging verwerpt 'simplistische' nutri-score

De Algemene Confederatie van Roquefort, een organisatie van de Franse kaasproducenten met een Beschermd door oorsprongsbenaming (BOB), heeft veroordeeld Nutri score voor het straffen van traditionele specialiteiten.

Volgens het consortium vertegenwoordigt de beoordeling van het etiketteersysteem op de voorkant een ​"bestraffende aanpak”, en de beroemde kaas moet worden vrijgesteld van het gebruik van het logo.

De confederatie zei dat het zijn standpunt had ingenomen, samen met enkele gekozen politici en lokale functionarissen, omdat de Franse regering van plan is om Nutri-Score verplicht te stellen voor voedselproducenten.

"Dit is paradoxaal', zegt Sébastien Vignette, secretaris-generaal van de confederatie, tegen de Franse krant LeFigaro. ​"Ultrabewerkte industriële voedingsproducten die conserveermiddelen bevatten, krijgen een A of een B [op de Nutri-Score-schaal], terwijl zeer natuurlijke lokale producten worden gestigmatiseerd.”

Nutri-Score-beoordelingen classificeren voedsel op een schaal die is onderverdeeld in vijf overeenkomstige kleuren en letters, van ​"Green A,” beschouwd als de gezondste optie, tot aan de ​"Rode E.”

Deze beoordelingen zijn gebaseerd op het basisgehalte aan voedingsstoffen, zoals natrium, onverzadigde vetten en calorieën, in een portie van 100 gram of 100 millimeter. Alle kazen hebben de classificatie D of E omdat ze rijk zijn aan zowel natrium als verzadigde vetten.

Vanwege de soorten ingrediënten waarmee Nutri-Score rekening houdt, krijgen sommige dranken, waaronder kunstmatig gezoete frisdranken, een ​"Groen A” of ​"Lichtgroen B.”

Serge Hercberg, de grondlegger van het voedseletiketteringssysteem, vertelde echter: Olive Oil Times een Interview juli 2020 dat de beoordelingen bedoeld zijn om voedingsproducten in dezelfde categorie te vergelijken. De beoordelingen voor light-frisdranken betekenen bijvoorbeeld niet dat het product gezond is, maar alleen dat het gezonder is dan gewone frisdranken.

"Dit is een onrecht. Wij zijn de erfgenamen van traditionele recepten met specificaties die de kwaliteit van onze producten garanderen,” zei Vignette, die Nutri-Score verder omschreef als een ​"simplistisch logo” in een tijd ​"wanneer complexiteit en nuance zelden hun plaats hebben.”

Stéphane Mazars, lid van de Franse Nationale Assemblee in Aveyron, waar traditioneel Roquefort wordt geproduceerd, voegde eraan toe dat ​"als ik geen voorkennis heb, tussen A en E, ga ik altijd naar de A.”

"Voor Roquefort heeft dit geen enkele zin", voegde hij eraan toe. ​"Etiketten zijn al een daad van verantwoordelijkheid jegens de consument… Het verlangen naar transparantie voor de consument moet rationeel zijn en gezond verstand hebben.”

Vignette benadrukte dat de confederatie dat niet is ​"tegen Nutri-Score als het wordt ingezet om bewerkte voedingsmiddelen te classificeren, waarover de burgers geïnformeerd moeten worden. Waar we tegen vechten is de toepassing ervan op de specialiteiten van de BOB.”

De verklaring van de confederatie volgt op een soortgelijke verklaring van de twee meest prominente Italiaanse kaasconsortia van de BOB, Parmigiano Reggiano en Grana Padano. In een gezamenlijk initiatief hebben de twee organisaties bekritiseerde Nutri-Score, en zegt dat het geen rekening houdt met het voedingsprofiel van kaas van hoge kwaliteit.

Het initiatief van de Algemene Confederatie van Roquefort wordt echter berispt door voorstanders van Nutri-Score, waaronder de Europese Consumentenorganisatie (BEUC), een vroege voorstander van het in Frankrijk geboren voedsellogo.

"Roquefort is een product dat rijk is aan vet, zout en calorieën, dus deze ranglijst is geen verrassing voor iedereen die ooit de voedingstabel achter in de verpakking heeft gecontroleerd,” vertelde Camille Perrin, het senior aanbod voor voedselbeleid van BEUC, aan Food Navigator.

Ze voegde eraan toe dat Nutri-Score niet simplistisch is; het is eenvoudig, in de zin dat ​"het gaat om het vertalen van de voedingstabel die achterop de verpakking staat, zodat deze begrijpelijker en bruikbaarder wordt voor de consument.”

Volgens de Franse consumentenvereniging CLCV, ​"Roquefort is goed, maar het is ook vet en zout, en de consument moet worden geïnformeerd dat het een D of E heeft.”

De CLCV voegde eraan toe dat: ​"Met Nutri-Score kunnen consumenten een weloverwogen keuze maken door in één oogopslag de voedingskwaliteit van producten uit dezelfde familie te vergelijken. Waarom niet toestaan ​​voor kaas?”

Think gegevens van Statista, een marktonderzoeksbureau, wordt in Frankrijk jaarlijks ongeveer 20,000 ton Roquefort geproduceerd. Daarvan is zevenduizend ton gecertificeerd met een BOB-status, waarvan 25 procent naar het buitenland wordt geëxporteerd.

Nutri score blijft de koploper geselecteerd worden als het gestandaardiseerde voedseletiketteringssysteem van de Europese Unie. De Europese Commissie is van plan om eind volgend jaar te kiezen voor een front-of-pack etiketteringsplatform.

• Voedsel Navigator
• LeFigaro