In Rajasthan plannen om wijn gemaakt van olijfbladeren te introduceren

Indiase olijfondernemers zijn van plan om in Rajasthan wat misschien wel 's werelds eerste olijfwijn is, te produceren.

Door Julie Al-Zoubi
26 augustus 2019 09:42 UTC
395

Een nieuwe drank brouwt temidden van de olijfgaarden van Rajasthan, een staat in het noordwesten India, waar een team van olijfexperts zegt dat ze 's werelds allereerste olijfwijn hebben ontwikkeld.

In een interview met Olive Oil Times, Yogesh Verma, COO van het door de staat gerunde Rajasthan Olive Cultivation Limited (ROCL) en de onafhankelijke olijfteeltexpert Yuval Chen legden meer uit over hun gedurfde stap in het maken van wijn.

Het olijfwijninitiatief zal het leven van verarmde boeren veranderen, aangezien snoeiafval een extra bron van inkomsten zal opleveren voor de olijventelers in Rajasthan.- Yogesh Verma, COO van Rajasthan Olive Cultivation Limited

"Geen enkel ander olijfproducerend land heeft olijfwijn ontwikkeld ”, zei Verma en schetste hoe het initiatief de verarmde lokale boeren ten goede zou komen door de economie van het gewas te verbeteren.

"Het olijfwijninitiatief zal het leven van de olijfboeren in Rajasthan veranderen, aangezien snoeiafval een extra bron van inkomsten oplevert, waardoor boeren $ 0.90 per kilo ($ 1.98 per pond) opleveren. " Volgens Verma was dit eigenlijk groter dan de waarde van olijfolie voor de boeren van de staat en zou het ook de op toerisme gebaseerde economie van Rajasthan stimuleren.

Zie ook:India Olijfolie Nieuws

Het duo sprak hartstochtelijk over hun olijfwijn, die in Rajasthan met de hand wordt gemaakt van bladeren van de 1,000 hectare aan olijfbomen van de woestijnstaat en op de markt wordt gebracht als een exclusieve Rajasthani-drank.

Terwijl Verma liet doorschemeren dat de likeur was gemaakt van een verscheidenheid aan olijfbladeren, stond hij erop dat het exacte recept een goed bewaard geheim bleef totdat het product werd gepatenteerd.

"Het octrooiproces is gestart en de productie van olijfwijn zal beginnen zodra het octrooi is geregistreerd, ”zei hij. "Professionele sommeliers zullen de olijfwijn testen om er zeker van te zijn dat deze voldoet aan de strenge wijnnormen van de Indiase overheid. "

Verma voegde eraan toe dat hij persoonlijk onder de indruk was van de smaak van de olijfwijn en voorzag dat deze zou worden geconsumeerd, "net als elk ander glas wijn. " Hij gelooft dat de drank binnen een jaar op de markt kan komen en interesse kan wekken van de wereldwijde wijnindustrie.

Het duo beweerde dat onderzoeken naar het product erop wezen dat de nutraceutische olijfwijn veel van hetzelfde bood gezondheidsvoordelen als olijfolie inclusief verbetering van de gezondheid van het hart en het verlagen van cholesterol. Verma gelooft dat de drank het potentieel heeft om een ​​natuurlijke remedie te worden voor een aantal gezondheidsproblemen en zelfs de groei van huidkanker kan verminderen.

"Aangenomen wordt dat polyfenolen in de bladeren worden aangetroffen beschermen tegen kanker en andere ontstekingsgerelateerde ziekten, terwijl de hoge gehaltes aan antioxidanten als gunstig worden beschouwd voor preventie diabetes en het vertragen van celveroudering, ”zei hij. Verder onderzoek naar de vermeende gezondheidsvoordelen van de olijfwijn zal worden uitgevoerd door de universiteiten Tripura, Jiwaji en Manipal.

Chen heeft zijn expertise geleend aan de ontwikkeling van de Indiase olijfindustrie sinds 2009 en beschreef Rajasthan met zijn korte winters als, "een van de meest uitdagende klimaten ter wereld voor de olijventeelt. "

Hij zei dat de boeren in de winters van 2016/17 en 2017/18 tegen uitdagende weersomstandigheden met lage uren hadden gestreden, na tien jaar gunstige olijventeeltomstandigheden.

Verma zei dat zijn initiatief van 2017 van het produceren van olijfbladthee in Rajasthan was een succes met lokale boeren die nu voldoende bladeren leverden voor de werking van drie grote fabrieken, die olijventhee produceren die over de hele wereld wordt verkocht.

Vanaf de eerste voorzichtige stap in de olijventeelt twaalf jaar geleden, heeft ROCL's olijvenbedrijf zich uitgebreid tot 1,000 hectare (2,471 acres) olijfgaarden, die tot nu toe twaalf ton olijfolie hebben geproduceerd die op de markt wordt gebracht onder de merknaam RajOlive.

Het duo sprak zijn dank uit aan de regering van Rajasthan voor de financiering van het onderzoek en de ontwikkeling van het project, dat een joint venture is tussen de regering van Rajasthan, Finolex Palsson Industries uit Pune en het Israëlische Indolive Limited.

Toekomstige projecten in de olijvenpijplijn van Rajasthan omvatten de productie van olijfazijn en cosmetica geproduceerd uit vitamine E en oleuropeïne-rijke olijfbladeren om de waarde te verhogen.





advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen