Italiaanse boerderijen ervaren post-pandemische boom, rapport vondsten

nieuwe verslag van het Institute of Services for the Agricultural and Food Market (Ismea) laat zien hoe een cruciaal onderdeel van de Italiaanse agrotoeristische sector evolueert.

Uit het rapport van Ismea blijkt dat toeristische verblijven op boerderijen in waarde stijgen. Boerderijen spelen ook een steeds belangrijkere rol bij het promoten van lokale en traditionele landbouwproducten, waaronder: extra vergine olijfolie.

In 2021 zei Ismea dat er ongeveer 25,000 boerderijen actief zijn in Italië. Ambtenaren verwacht dat ze terugkaatsen nadat ze hun inkomsten tussen 50 en 2019 met bijna 2020 procent zagen dalen. Van 2010 tot 2019 groeide de sector gemiddeld met 5 procent per jaar.

Landbouwproductie en boerderijen worden door Ismea beschouwd als twee van de belangrijkste aanjagers van het Italiaanse economische herstel in 2021, aangezien 70 procent van de boerderijen een stabiel of groeiend inkomen rapporteerde en 39 procent een stijgend aantal directe boekingen van gasten rapporteerde.

"De eerste reden waarom een ​​boerderij veerkrachtig is, is dat het een boerenbedrijf is. Dat betekent dat het een activiteit is die niet stopt, zelfs niet tijdens een door een pandemie veroorzaakte afsluiting, omdat zaaien, grondbewerking en oogsten niet kunnen stoppen”, vertelde Diego Scaramuzza, voorzitter van de nationale agrotoerismevereniging Terranostra-Coldiretti. Olive Oil Times.

"Maar in deze tijd waagden ze zich ook op nieuwe gebieden, zoals afhaalmaaltijden en thuisbezorging", voegde hij eraan toe. ​"Toch volgt hun thuisbezorging van maaltijden, of zelfs kwaliteitsingrediënten voor de thuiskeuken, niet het traditionele commerciële profiel.”

Sinds 2020, het slechtste jaar van de Covid-19-pandemie, hebben boerderijen het totale aantal gasten zien stijgen. Het percentage reserveringen bij boerderijen (ten opzichte van de rest van de sector) is gestegen van 3.2 procent in 2019 naar 4 procent in 2020.

De Covid-19 pandemie gaf boerderijen nieuwe kansen, waardoor ze in contact kunnen komen met klanten die bewuster zijn geworden over gezondheid en waar hun voedsel vandaan komt.

Volgens het Ismea-rapport hebben boerderijen tijdens de pandemie aanzienlijke veranderingen ondergaan om de veranderende zorgen van potentiële klanten aan te pakken. Ze werden ambassadeurs van traditionele regionale recepten en producten, zoals extra vergine olijfolie en wijn, waardoor bezoekers het verhaal achter deze producten konden proeven en leren kennen.

"Ze gingen volledig over op een multifunctionele aanpak en boden nieuwe kansen, zoals het verstrekken van picknickmanden aan hun gasten om ze te laten eten tussen de olijfbomen of de wijngaarden,” zei Scaramuzza.

Volgens Gian Marco Centinaio, de ondersecretaris van landbouw, veranderde de pandemie de Italiaanse toeristische gewoonten.

"De pandemie heeft ertoe geleid dat Italianen het toerisme van de nabijheid hebben ontdekt of herontdekt, dat duurzaam en milieuvriendelijk is”, zei hij tijdens de presentatie van het Ismea-rapport. ​"Typischheid, welzijn, natuur, educatie en sociaal zijn zijn allemaal elementen die het Italiaanse model van multifunctionaliteit tot een succes en groot potentieel maken.”

Ismea meldde dat 53 procent van de boerderijen olijven verbouwt als hun belangrijkste landbouwactiviteit. Ter vergelijking: 43 procent zei dat ze voornamelijk wijn produceren. Bovendien meldde een vijfde van alle boerderijen dat ze gedeeltelijk of volledig op hernieuwbare energie worden aangedreven.

Het instituut ontdekte ook dat boerderijen hun inkomsten diversifiëren. Eenentachtig procent rapporteerde twee belangrijke verdienactiviteiten naast landbouw, 62 procent rapporteerde er minstens drie en 45 procent rapporteerde er vier.

Het gaat onder meer om huisvesting, aangeboden door 85 procent van de boerderijen, winkelactiviteiten (58 procent), restaurants (54 procent), proeverijen (40 procent), culturele en recreatieve activiteiten (23 procent) en educatieve activiteiten (21 procent).

"Covid-19 en nu zelfs de oorlog in Oekraïne zorgen ervoor dat boerderijen zien dat de oude tijd dat gasten alleen maar kwamen om te eten en te slapen voorbij is”, zei Scaramuzza. ​"Nu bieden ze echt nieuwe ervaringsmogelijkheden, van kooktraining tot proeverijen van extra vergine olijfolie, en worden ze toeristische gidsen die zich bewust zijn van de voortreffelijkheid en het unieke karakter van hun landelijke omgeving.

Hij voegde eraan toe dat toeristen steeds meer op zoek zijn naar authentieke boerderijervaringen, van het oogsten van fruit tot het maken van pasta.

Er zijn echter nog genoeg uitdagingen voor Italiaanse boerderijen die verband houden met de onzekerheden die blijven bestaan ​​voor internationale reizen en de stijgende productiekosten. Ismea meldde dat 5 procent de stijgende kosten van grondstoffen als een primaire hindernis ziet.

Andere uitdagingen komen voort uit het landelijke karakter van boerderijen, waardoor het soms zelfs moeilijk is om een ​​sterke internetverbinding te hebben. Ismea meldde dat 66 procent van de boerderijreserveringen in 2020 rechtstreeks online bij de boerderij werd gemaakt, tegenover 58 procent in 2019.

De trend suggereert dat boerderijen met minder betrouwbaar internet een concurrentienadeel hebben omdat ze afhankelijk zijn van de diensten van derden en de bijbehorende vergoedingen en commissies.

"De boerderijen van vandaag moeten sterk verbonden zijn met hun erfgoed, territorium en tradities, maar moeten ook verstandig omgaan met de toekomst, om via breedbandinternet verbinding te maken met de rest van de wereld,” zei Scaramuzza.

"Boerderijen moeten kijken naar wat er op de markt gebeurt en hoe ze hun aanbod kunnen veranderen en upgraden om hun klanten beter tevreden te stellen", voegde hij eraan toe. ​"Tegelijkertijd moeten ze leren om die tradities te vertellen en hun erfgoed uit te drukken.”

Volgens Ismea was 2021 het jaar van herstel, waarbij 75 procent van de boerderijen melding maakte van de ontwikkeling van nieuwe diensten. Vierentachtig procent van de boerderijeigenaren denkt in 2022 de dienstverlening aan de gasten verder te implementeren en te diversifiëren.

Nog eens 52 procent van de agrarische bedrijven gelooft ook dat nabijheidstoerisme en Italiaanse toeristen de meerderheid van de gasten zullen blijven in 2022. Achtendertig procent denkt dat hun productiewaarde dit jaar zal groeien, terwijl 37 procent gelooft dat deze stabiel zal blijven.

• Ismea
• Ismea