Het Italiaanse Farchioni wordt het eerste grote olijfoliebedrijf dat een duurzaamheidscertificering ontvangt

Farchioni Oli, een van de grootste Italiaanse olijfolieproducenten, heeft als eerste zijn duurzaamheidsrapport laten certificeren op basis van de normen van de Verenigde Naties.

"Elke toegankelijke hulpbron vertegenwoordigt een prijs voor ons en voor het milieu. Ze kunnen niet worden verspild”, vertelde Marco Farchioni, de exportmanager van het bedrijf, aan: Olive Oil Times.

Volgens Farchioni moet duurzaamheid niet worden gezien als een innovatie, maar als onderdeel van de rijke olijfolieproducerende traditie van Italië.

"Het duurzaamheidsrapport helpt ons te begrijpen of ons werk het milieu wel of niet verbetert”, voegde hij eraan toe.

De verhuizing maakt deel uit van een toenemende trend van grote voedselproducenten in veel landen die hun eigen duurzaamheidsrapporten publiceren.

De meeste van deze rapporten worden gedreven door de huidige regelgeving en de groeiende aandacht van consumenten voor duurzaam voedsel.

Een recente enquête uitgevoerd onder 14,000 consumenten in 18 landen door de in de Verenigde Staten gevestigde Kerry Group toonde aan dat 49 procent van de wereldwijde consumenten duurzaamheid in overweging neemt bij het kopen van eten en drinken.

Terwijl 84 procent van de consumenten gelooft dat iedereen kan bijdragen aan het verbeteren van duurzaamheid, zegt driekwart van de ondervraagden dat bedrijven het grootste deel van de verantwoordelijkheid hebben.

De olijfgaarden van Farchioni beslaan 661 hectare en vertegenwoordigen het grootste deel van de bijna een miljoen planten. Het bedrijf teelt voornamelijk Favolosa-olijven.

"Favolosa is een moderne cultivar, ontworpen om Xylella-resistent', zei Farchioni. ​"Het biedt een uitstekende balans tussen kwaliteit en opbrengst, en heeft een unieke smaak."

"Toch is ongeveer 20 procent van onze olijven afkomstig van traditionele cultivars die ook nodig zijn om de cultuur en biodiversiteit op ons grondgebied te bevorderen”, voegde hij eraan toe.

Een van de hoogtepunten van het rapport zijn de inspanningen van het bedrijf om energiebesparende en hernieuwbare energieoplossingen te implementeren. Het bedrijf denkt duurzame zelfvoorzienend te kunnen worden met zonne-energie en waterstof.

"We hebben geïnvesteerd in zonne-energie en we bestuderen momenteel de haalbaarheid van een waterstofcentrale”, aldus Farchioni. ​"Ook zijn we bezig met het ontwikkelen van een smart grid, dat ons naar zelfvoorziening op het gebied van energie moet brengen.”

De sleutel tot het behalen van de certificering is een geïntegreerde ​""field-to-field"-benadering, zei Farchioni, die landbouwactiviteiten omvat tot voedselproductieprojecten. Een van de doelstellingen van het bedrijf is om het voor de consument gemakkelijker te maken om de verpakkingscontainers te recyclen.

"De meeste producten worden bewaard in volledig gerecyclede glazen flessen, omdat zowel het recyclen van materialen als het beperken van de hoeveelheden nieuwe materialen [in de productieketen] essentieel zijn voor een constante vermindering van de milieu-impact”, zei hij.

Terwijl de meeste consumenten zich richten op het ecologische deel van voedselduurzaamheid, is de huidige Europese regelgeving houd ook rekening met vele andere factoren, waaronder energiebesparing of de gezondheid en veiligheid van werknemers. Farchioni Olii is op al deze aspecten gecertificeerd.

Volgens Farchioni, dat 234 werknemers heeft, is een goed voorbeeld van duurzame veiligheid van werknemers de vorm van zijn Covid-19 crisismanagement.

Het bedrijf gebruikt ​'slimme' werkschema's voor haar medewerkers. In augustus 2020 kregen werknemers een speciale smartwatch. Volgens een bedrijf meet de smartwatch de lichaamstemperatuur om de gebruiker te waarschuwen als deze boven de 37.5 C komt (wat aantoont dat de drager koorts heeft), en of de drager te dicht bij de smartwatch van een andere medewerker komt.

Dankzij een overeenkomst met een lokaal laboratorium hebben alle medewerkers van Farchioni sinds oktober 19 ook toegang tot gratis Covid-2020-tests. Mede als gevolg van deze maatregelen zijn er geen Covid-19-uitbraken gemeld bij het bedrijf.

Farchioni zei dat het bedrijf de 17 . volgde duurzame ontwikkelingsdoelen opgesteld door de Verenigde Naties in 2016 tijdens het samenstellen van het rapport.

Volgens de VN zijn deze doelen ​"erken dat armoede beëindigen en andere ontberingen moeten hand in hand gaan met strategieën die de gezondheid en het onderwijs verbeteren, ongelijkheid verminderen en economische groei stimuleren, terwijl klimaatverandering en werken aan het behoud van onze oceanen en bossen.”

Het duurzaamheidsverslag van Farchioni Olii is geverifieerd door BDO Italia, dat zijn analyse baseerde op de International Standard on Assurance Engagements (ISAE 3000).

Het debat over hoe de consumenten en de industrie bewust te maken van het belang van duurzaamheid blijft open.

Nieuwe oplossingen omvatten voorstellen voor front-of-pack etiketteersystemen, zoals: Planet-score, waarmee consumenten snel de meest duurzame producten kunnen herkennen. Andere, zoals de Latis-database, duurzaamheidsscores opnemen in hun statistieken om producenten te helpen voedsel te produceren met een verbeterd duurzaamheidsprofiel.

Toch is duurzaamheid een complex en breed begrip dat door consumenten niet altijd volledig wordt begrepen.

Volgens een recent onderzoek van de Europese Consumentenorganisatie beschouwen consumenten voedsel meestal als duurzaam vanwege de impact op het milieu of de gebruik van pesticiden.

"We hopen dat na ons initiatief andere bedrijven zullen volgen”, besluit Farchioni. ​"Dat zou heel positief zijn. De hele wereld van voedsel richt zich nu op en een beter begrip van duurzaamheid, zowel in termen van kosten als behoeften. Het is steeds minder een kostenpost en steeds meer een hulpbron.”

• Persberichten
• Voedsel Navigator