37 compleet Olive Oil Times Sommelierprogramma in New York

Samenvatting

Zevenendertig olijfolieprofessionals en -enthousiastelingen voltooiden de Olive Oil Times Cursus Sommeliercertificering in het Flat Iron District in Manhattan, waarin de sensorische analyse van olijfolie, teelt, productie, gezondheidsvoordelen, voedingswaarde, culinaire toepassingen en kwaliteitsborging worden behandeld. Deelnemers, waaronder Reema Shihadeh, Olivia Ramos en Lela Krstevska, vonden de cursus professioneel, uitgebreid en goed gepland. De cursus bood een diepgaande duik in elk aspect van olijfolie en gaf hen de kennis om de gezondheidsvoordelen ervan met anderen te delen.

Zevenendertig olijfolieprofessionals en -enthousiastelingen voltooiden de Olive Oil Times Sommelier-certificering cursus in Manhattan's Flat Iron District.

Deelnemers, afkomstig uit acht landen, onderzochten de sensorische analyse van olijfolie, de beste praktijken op het gebied van landbouw en productie, gezondheidsvoordelen, voeding, culinaire toepassingen en kwaliteitsborging gedurende de cursus van een week.

Een interdisciplinair en internationaal team van gerenommeerde experts leidde het intensieve programma, dat onder andere proeverijen van 100 monsters olijfolie uit elke productieregio omvatte.

Onder de deelnemers was Reema Shihadeh, die aan het programma deelnam om het olijfoliebedrijf van haar familie te verbeteren.

"“Ik wilde meer inzicht krijgen in wat uitzonderlijke kwaliteit definieert”, zei ze. ​"Als ondernemer in de schoonheids- en wellnesssector ben ik vooral geïnteresseerd in de gezondheidsvoordelen en de impact ervan op Huid gezondheid. '

"De Olive Oil Times "De Sommelier Course bood een ongelofelijk diepgaande duik in alle aspecten van olijfolie, van het proeven en de chemie tot de oogst en productie", voegde ze toe. ​"Ik voel me nu beter toegerust om het ingrediënt te bespreken en kijk ernaar uit om de gezondheidsvoordelen ervan met anderen te delen."

Olivia Ramos van Olivia LaBomba nam ook deel aan de cursus om haar professionele inspanningen te ondersteunen, door hoogwaardige extra vergine olijfolie van Spanje. ​"“De cursus was professioneel, uitgebreid, goed gepland en onberispelijk uitgevoerd”, zei ze.

Ondertussen zei Lela Krstevska dat ze zich had ingeschreven om meer te leren over olijfolie kwaliteit en gezondheidsvoordelen terwijl ze plannen maakt voor haar toekomstige olijfgaard. 

"“De kwaliteit van de lezingen, de diversiteit aan experts en de gedeelde kennis overtroffen mijn verwachtingen voor dit project”, zei ze. ​"Sterker nog, het is onbetaalbaar om een ​​netwerk te hebben van geweldige gelijkgestemde mensen die dezelfde waarden delen.”

Met onderwijs in het achterhoofd volgde Angelo Lampousis de cursus ter voorbereiding op zijn nieuwe algemene vormingscursus aan het City College of New York.

“Het was een buitengewone kans om te leren van vooraanstaande docenten en van een aantal kritische klasgenoten uit uiteenlopende vakgebieden”, zei hij.

Nadat ze met pensioen was gegaan bij het Amerikaanse ministerie van Landbouw, zei Linda Feldman dat ze zich bij de cursus had aangesloten om haar liefde voor leren en haar interesse in ​"voedsel verbouwen, produceren, koken en eten.”

""De cursus was een perfecte combinatie van informatie over het telen en produceren van olijven en olijfolie, en het leren herkennen van de kwaliteit en kenmerken van extra vierge olijfolie", zei ze.

""Ik vond het geweldig hoe de instructies zich elke dag verder ontwikkelden en zo verrijkten wat ik in eerdere sessies had geleerd", voegde Feldman toe. ​"De instructeurs waren top. De 85 of meer proeverijen, verspreid over vijf dagen, vormden de kers op de taart.

De Olive Oil Times Education Lab biedt innovatieve trainingen en online programma's om een ​​generatie olijfolie-docenten te ondersteunen.

De inschrijving is al geopend voor de Olive Oil Times Sommelier Certification Program Europa, die zal plaatsvinden in ​'s-Hertogenbosch, Nederland, vanaf 22 september^nd naar 26^th.