De regels worden op 26 september van kracht voor Californische producenten met een productie van minstens 5,000 gallons per jaar, wat van toepassing is op naar schatting 100 telers en ongeveer een dozijn fabrieken.

Californische producenten, die in ongeveer twee procent van de Amerikaanse behoefte aan olijfolie voorzien, waren fervente voorstanders van de nieuwe regelgeving en probeerden hun producten te onderscheiden van geïmporteerde olijfolie, die volgens hen vaak ondermaats is. En hoewel de nieuwe regels alleen van invloed zijn op olive oil proVolgens waarnemers van de industrie, die in Californië zijn ingevoerd, is het uiteindelijke doel om ook voor de invoer strengere normen te laten gelden.

De goedkeuring van de normen is een overwinning voor de jonge Californische olijfolie-industrie, die hoopt dat nieuwe test- en etiketteringsvereisten een boost zullen geven aan lokaal geproduceerde olijfolie, terwijl ze de marktvoordelen wegnemen die lang in het bezit waren van import uit Spanje, Italië en Tunesië.

Het Olijfolie Commissie van Californië (OOCC), bestaande uit olijventelers en molenaars uit de hele staat, diende eerder dit jaar een reeks voorgestelde normen in bij het California Department of Food and Agriculture (CDFA). Op 15 juli hield het departement een hoorzitting om getuigenissen en bewijzen op te nemen van olijfolieverwerkers, olijftelers en het grote publiek over de voorgestelde Kwaliteits- en etiketteringsnormen voor olijfolie, geraffineerde olijfolie en olie uit afvallen van olijven.

Californië keurt olijfolienormen goed Olive Oil Times — Lokale producenten, waaronder California Olive Ranch, de grootste van de staat, zullen binnenkort kunnen zeggen dat ze aan een hogere standaard worden gehouden.

Na de zomer de tijdens de hoorzitting verzamelde informatie te hebben geanalyseerd, besloot de afdeling de voorgestelde normen te implementeren, op enkele uitzonderingen na.

"De Californische olijvenindustrie zal zich nu kunnen onderscheiden als de authentieke, premium kwaliteit extra vergine olive oil producer voor Amerikaanse consumenten', zei Jeff Columbini, voorzitter van de OOCC in een persbericht. "Consumenten zullen nu kunnen weten dat wanneer ze Californische extra vierge olijfolie kopen en consumeren, het echt 100 procent extra vierge olijfolie is.”

advertentie

De nieuwe normen omvatten nauwkeurigere methoden voor het testen van vervalsing, ook wel bekend als: PPP en DAG's, en het verbod op misleidende marketingtermen voor geraffineerde oliën zoals: "licht ”en "zuiver." De benchmark voor vrije vetzuren (FFA) is ingesteld op 0.5 procent, onder de internationale standaard van 0.8 procent.

De enige voorgestelde normen die de snit niet haalden, waren zuiverheidsparameters die minder streng waren dan de normen die al in de California Health and Safety Code waren opgenomen, en een andere die probeerde de etikettering van voedselingrediënten te reguleren.

Het voorstel suggereerde dat wanneer olijfolie als ingrediënt in kant-en-klaar voedsel wordt gebruikt, het etiket de gebruikte kwaliteit moet vermelden. Dit soort regelgeving bleek echter buiten het bereik van de normen en buiten het gezag van de California Marketing Act.

Extra vierge olijfolie wordt gedefinieerd als: "olijfolie met een vrije zuurgraad, uitgedrukt als vrij oliezuur, van niet meer dan 0.5 gram per 100 gram, een mediaan van gebreken gelijk aan 0, en de andere kenmerken die overeenkomen met de limieten die in deze normen voor deze klasse zijn vastgesteld. Extra vierge olijfolie is geschikt voor consumptie zonder verdere verwerking.”

De normen definiëren expliciet drie soorten olijfolie, twee soorten geraffineerde olijfolie en drie soorten olijfolie olie uit afvallen van olijven.

staat senator Lois Wolk (D‑Davis), voorzitter van de Subcommissie Landbouw van de Senaat op Olive Oil Productie en Emerging Products, zei dat ze blij was met het besluit van de afdeling om verder te gaan met de normen.

"De beslissing van vandaag is niet alleen goed voor de consument, maar helpt ook het concurrentievermogen van de Californische olijfolie-industrie te versterken,” zei ze in een persbericht.

Wolk was de auteur van de wetgeving tot oprichting van de commissie die de voorgestelde normen bestudeerde.