Evenement in Virginia Beach ter promotie van de mediterrane levensstijl

Samenvatting

De Let's Fight Back Foundation organiseert een evenement in het Museum of Contemporary Art in Virginia Beach om extra vierge olijfolie te promoten als hulpmiddel bij het voorkomen van chronische ziekten. Arts Simon Poole en chef-kok Amy Riolo zijn hierbij aanwezig. Oprichtster Chasity Pritchett wil gemeenschappen helpen chronische ziekten te bestrijden door een mediterrane levensstijl te volgen. Ze benadrukt de gezondheidsvoordelen van olijfolie en biedt een gratis cursus van twaalf weken aan over hoe je olijfolie in je dagelijkse gewoonten kunt integreren.

Op 22 mei 2025 organiseert de Let's Fight Back Foundation een evenement in het Museum of Contemporary Art (MOCA) in Virginia Beach, waarbij extra vierge olijfolie wordt belicht als krachtige bondgenoot in de strijd tegen chronische ziekten.

Simon Poole, een arts uit Cambridge, auteur en gezondheidsadviseur die jarenlang onderzoek heeft gedaan naar de mechanismen van de Mediterraan dieet, zal het evenement bijwonen.

Tijdens het evenement wordt de nadruk gelegd op het wetenschappelijk bewijs dat de rol van extra vierge olijfolie ondersteunt bij het voorkomen van chronische ziekten.

"Niet alleen doet de oliezuur bevordert een goed cholesterolgehalte, maar het heeft ook ontstekingsremmende effecten en kan een gezonde glucoseregulatie ondersteunen', vertelde Poole Olive Oil Times in een recent interview, verwijzend naar een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen van de dagelijkse consumptie van olijfolie.

Andere gasten zijn onder meer Amy Riolo, een bekroonde chef-kok en ambassadeur van de mediterrane keuken.

Als auteur en deskundige spreker op het gebied van gezond koken heeft ze meermaals benadrukt hoe goede kwaliteit extra vierge olijfolie een essentiële toevoeging is aan elk gerecht. Het verbetert de smaak en verhoogt ook de voedingswaarde.

De Stichting Laten we Terugvechten, opgericht door Chasity Pritchett, de oprichter van Emblem Olive Oil, is toegewijd aan het versterken van gemeenschappen om chronische ziekten te bestrijden door te promoten wat Pritchett definieert als ​"de mediterrane levensstijl.”

"Ik noem het niet graag een ​'"Dieet", omdat diëten meestal worden gezien als tijdelijk gedrag. In plaats daarvan is dit de manier waarop we voor altijd zullen eten. Het is dus meer een levensstijl", vertelde Pritchett. Olive Oil Times.

"“Een strijd voor je leven” is de titel van het evenement.

"We zijn hier maar voor een beperkte tijd, hier op aarde, we gaan allemaal dood. Dus waarom laten we toe dat wat we eten ons tot een vroege dood leidt?" zei ze. ​"Mensen beginnen nu te vechten voor hun eigen leven en het leven van hun geliefden.” 

"Ze vechten omdat ze elke week meer uit het leven willen halen, en ze willen niet vastzitten aan medicijnen alleen maar vanwege de manier waarop ze zijn opgevoed met eten,' voegde Pritchett toe. ​"Het is dus een strijd voor je leven, een leven in overvloed, een leven in gezondheid.” 

Pritchetts reis begon in 2019 toen ze de gezondheidsvoordelen van olijfolie.

"Nadat ik onderzoek had gedaan en had gehoord over de gezondheidsvoordelen van olijfolie, en had geweten dat het hartziekten, een hoog cholesterolgehalte, kan voorkomen en terugdraaien, ADHD en al die andere chronische ziekten, vroeg ik me af: waarom is dit niet bekend in mijn gemeenschap?", zei Pritchett.

Als reactie hierop lanceerde ze Emblem Olive Oil, dat zich niet alleen richt op het leveren van olijfolie van hoge kwaliteit, maar ook op het voorlichten van consumenten.

Pritchett besefte dat er binnen de olijfolie-industrie weinig zwarte mensen vertegenwoordigd waren. Daarom wilde ze een merk creëren dat aansloot bij haar gemeenschap.

Het belangrijkste programma van de stichting is een gratis cursus van 12 weken waarin deelnemers leren hoe ze extra vierge olijfolie in hun dagelijkse kook- en eetgewoonten kunnen verwerken.

""Ik heb een missie: mensen in staat stellen hun gezondheid terug te krijgen en chronische ziekten te overwinnen. En dat doe ik door middel van de mediterrane levensstijl," aldus Pritchett.

Volgens de initiatiefnemers hebben de deelnemers aan het programma een aanzienlijke verbetering in hun gezondheid ervaren, waaronder gewichtsverlies en een lagere bloeddruk.

Pritchett legde uit dat het evenement op 22 mei chefs, artsen en leden van de gemeenschap bij elkaar wil brengen om de kloof tussen de culinaire kunsten en de medische wetenschap te dichten en te laten zien hoe extra vierge olijfolie een belangrijk onderdeel van beide kan zijn.

Volgens Pritchett, die onlangs de Olive Oil Times Education Lab Sommelier-programma In Londen zou extra vierge olijfolie niet alleen erkend moeten worden als een belangrijk ingrediënt in voeding, maar ook als een geneeskrachtig superfood.

""Ik wil Amerika genezen. Ik wil dat mensen beseffen hoe belangrijk olijfolie is en wat het kan betekenen voor je voeding," zei ze. ​"Dit initiatief is een non-profitorganisatie die gebaseerd is op geloof. Zonder God geloof ik niet dat ik iets zou kunnen doen.” 

De inspanningen van de Let's Fight Back Foundation sluiten aan bij een groeiend aantal onderzoeken die de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie ondersteunen.

Uit onderzoek is gebleken dat het dagelijks consumeren van extra vierge olijfolie het risico op hart-en vaatziekte, type 2 diabetes en bepaalde soorten kanker.

Volgens de stichting is het doel om extra vierge olijfolie een basisproduct te maken in Amerikaanse huishoudens en een erkend hulpmiddel in de strijd tegen chronische ziekten.

De uitdagingen zijn aanzienlijk. Volgens Pritchett is een van de grootste de misinformatie die vaak op sociale media over olijfolie te vinden is.

"Dat is heel moeilijk te weerleggen. Iedereen kan alles zeggen, zoals wat ze zeggen over het rookpunt van olijfolie," ze zei. ​"Mensen herhalen deze dingen steeds opnieuw en geloven uiteindelijk in misvattingen.”

Een ander probleem is de prijs van olijfolie. ​""Het gaat erom gewoontes te doorbreken en mensen uit te leggen wat goede olijfolie is en waarom het belangrijk is om daarvoor te kiezen. Dat is niet makkelijk als je in de winkel een fles van $ 4 (€ 3.5) kunt kopen," voegde Pritchett eraan toe.

In de Verenigde Staten is de consumptie van olijfolie de afgelopen decennia dramatisch toegenomen.

Volgens de Internationale Olijfolieraad (IOC) steeg de productie van 79,000 ton in 1991/1992 naar 398,000 ton voor het huidige seizoen 2024/2025.

Uit gegevens van het IOC blijkt echter dat de VS jaarlijks gemiddeld tussen de 10,000 en 15,000 ton extra vierge olijfolie produceert. De import zal naar verwachting in het huidige seizoen bijna 400,000 ton bedragen.

Deze cijfers komen neer op een consumptie per hoofd van de bevolking van minder dan twee kilo per jaar in de VS, ver onder het niveau in landen met veel olijfolie. In Spanje wordt de olijfolieconsumptie per hoofd van de bevolking geschat op bijna tien kilo per jaar.

Volgens Pritchett heeft het gebrek aan diversiteit in de olijfoliesector ervoor gezorgd dat het bewustzijn hierover zich niet onder de gehele Amerikaanse bevolking heeft verspreid.

""Ik heb het gevoel dat de VS en mijn doelgroep buiten de boot vallen. Ik vind het belangrijk dat we deze kennis allemaal kunnen delen," zei ze.

"Bovendien is er niet veel onderzoek naar olijfolie gedaan onder Afro-Amerikanen of zwarten', concludeerde Pritchett. ​"Ik zou graag willen dat zo'n scenario verandert. Het is een werk in uitvoering.”