Nutri-Score blijft de koploper voor het Europese voedseletiketprogramma

Onderzoekers die de in Frankrijk geboren FOPL hebben bestudeerd, reageren op de kritiek dat Nutri-Score op gespannen voet staat met het mediterrane dieet.
Foto: The RedBurn
Februari 2, 2021
Paolo DeAndreis

Laatste nieuws

De populariteit van Nutri score in de hele Europese Unie blijft stijgen in de poging van het blok om alle front-of-pack labeling (FOPL) -systemen tegen 2022 te harmoniseren.

In Duitsland, de goedkeuring van Nutri-Score blijft aan kracht winnen, met steeds meer grote voedingsbedrijven die ervoor kiezen om hun producten te labelen met de in Frankrijk geboren FOPL.

Olijfolie wordt op geen enkele manier bestraft door Nutri-Score. Olijfolie krijgt een C, wat de beste score is voor toegevoegde vetten… Deze rangschikking is volledig in overeenstemming met de aanbevelingen voor de volksgezondheid.- Pilar Galan, onderzoeker op het gebied van voedingsepidemiologie, Sorbonne Paris Nord University

België, Nederland en Zwitserland volgen dit voorbeeld, terwijl Luxemburg en Spanje zich ook voorbereiden op hun eigen nationale Nutri-Score-uitrol.

Bovendien heeft de Europese consumentenorganisatie, die 44 nationale consumentenverenigingen uit 32 verschillende landen omvat, dat al gedaan sprak zijn volledige steun uit voor Nutri-Score.

Ondanks de oppositie van sommige EU-landen, zoals Italië en Tsjechië, blijft Nutri-Score de koploper van verschillende andere alternatieven die als EU-brede FOPL moeten worden aangenomen

advertentie

Dit alles zou volgens Pilar Galan, een senior lid van het onderzoeksteam op het gebied van voedingsepidemiologie aan de Sorbonne Paris Nord University, niet als een verrassing moeten komen.

"De implementatie van Nutri-Score op voedselverpakkingen is een voordeel voor de volksgezondheid en voor de consument, ”vertelde ze Olive Oil Times. "Het helpt hen om gezondere voedingskeuzes te maken op het punt van aankoop door in één oogopslag eenvoudige voedingsinformatie te verstrekken, waardoor ze de voedingskwaliteit gemakkelijk kunnen vergelijken tussen voedingsproducten. "

Het vergelijken van producten binnen dezelfde voedselcategorie is het belangrijkste twistpunt voor Nutri-Score, aangezien het zowel een onderscheidend kenmerk van de FOPL is als het meest bekritiseerd voor degenen die tegen de etiketten zijn.

Zie ook:Nutri-Score Nieuws

Nutri-Score kent een kleur (van groen naar rood) en een letter (van A tot E) toe om het product te classificeren, dat wordt beoordeeld op zijn inhoud per 100 gram of 100 milliliter. Het Nutri-Score-ontwerp vraagt ​​de consument ook om producten te beoordelen op basis van hun specifieke categorie.

"Voedingsmiddelen die tot dezelfde categorie of hetzelfde voedingsproduct behoren dat door verschillende merken wordt aangeboden, of voedingsmiddelen die tot verschillende categorieën behoren, alleen als ze echt relevant zijn, [zodat consumenten] voedingsmiddelen vergelijken die vergelijkbaar zijn in hun gebruiksvoorwaarden of aankoopvoorwaarden, "Galan zei.

Desondanks geloven velen in de olijfoliesector dat de "De gele C ”die door Nutri-Score aan een olijfolie wordt toegekend, geeft niet correct weer wat bewezen is gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie, wat volgens hen betekent dat het etiket de consument misleidt.

Ze zijn van mening dat extra vierge olijfolie in de topcategorie gezonde voeding moet worden geplaatst, de "Groen A, ”zoals recentelijk vermeld, door Spaanse extra vierge olive oil proverleiders en anderen.

business-europe-health-news-nutriscore-blijft-de-koploper-voor-europese-food-label-programma-olijfolie-tijden

Julia Klöckner, federaal minister van Voeding (Duitsland)

Galan stelt echter dat Nutri-Score olijfolie niet bestraft en in plaats daarvan aan consumenten laat zien dat het - samen met raapzaadolie en walnootolie - de voorkeur verdient boven de meeste andere plantaardige oliën en dierlijke vetten.

"Nutri-Score is op geen enkele manier schadelijk voor olijfolie, ”zei Galan. "Olijfolie heeft de classificatie C, wat de beste score is voor toegevoegde vetten, kruiden of koken, en zelfs plantaardige oliën. Deze rangschikking is volledig in overeenstemming met aanbevelingen voor de volksgezondheid. In Spanje, zoals elders, suggereren [die aanbevelingen] niet de consumptie van olijfolie zonder beperking. "

"Als consumenten een fles olie willen kiezen, zullen ze dankzij het Nutri-Score-label op de supermarktproducten gemakkelijk zien dat olijfolie het beste scoort in vergelijking met andere oliën, ”voegde ze eraan toe.

Galan, die ook co-auteur is van verschillende studies over Nutri-Score die zijn gepubliceerd door enkele van de meest relevante wetenschappelijke tijdschriften, zei dat de beslissingen op het gebied van de volksgezondheid die tot dusver hebben geleid tot de implementatie van Nutri-Score grotendeels gebaseerd zijn op op epidemiologische gegevens en niet "over de specifieke kenmerken van de voedingssamenstelling van voedingsmiddelen en hun mogelijke effecten op fysiologische functies. "

"Dit ondersteunt de aanbevelingen voor olijfolie, zowel voor aanbevelingen voor de volksgezondheid als voor overweging in de positieve elementen die zijn opgenomen in de berekening van de Nutri-Score, ”zei ze.

"Het zijn in wezen de resultaten van epidemiologische studies, met name de proeven met interventies, die duidelijk de impact op de gezondheid van olijfolie aantonen, en in het bijzonder op de preventie van hart-en vaatziekten, ”Voegde Galan eraan toe.

Zie ook:Etiketteringssystemen zoals Nutri-Score kunnen levens redden, zeggen onderzoekers

Velen in de olijfoliesector zijn echter van mening dat Nutri-Score hun product een slechte dienst bewijst door het te vergelijken met andere plantaardige oliën - waarvan de meeste niet mechanisch kunnen worden gewonnen zoals olijfolie van eerste persing en extra vierge olijfolie, en in plaats daarvan een chemisch proces ondergaan waarvoor krachtige oplosmiddelen nodig zijn. om de oliën te extraheren.

Galan werpt tegen dat de gegevens uit haar epidemiologische werk en meta-analyses aantonen dat de andere plantaardige oliën die door Nutri-Score zijn beoordeeld met een C (namelijk koolzaadolie) ook gezonde eigenschappen hebben. Ze voegde eraan toe dat, hoewel olijfolie typerend is voor de mediterrane landen, elke EU-brede FOPL ook rekening moet houden met andere eetculturen binnen het blok.

Bovendien benadrukte Galan dat Nutri-Score een open-source algoritme gebruikt om de voedselkwaliteiten te categoriseren, waardoor het een objectieve manier is om verschillende voedingsmiddelen van dezelfde categorie te vergelijken.

"Het label is gebaseerd op een officieel algoritme dat openbaar en voor iedereen toegankelijk is, precies beschreven op de website van het Franse agentschap voor volksgezondheid, Volksgezondheid Frankrijk," ze zei. "Het proces waarmee het voedsel kan classificeren is volledig transparant en maakt het voor voedingsbedrijven mogelijk om het gemakkelijk te gebruiken en voor iedereen om de juiste toekenning van de kleur en letter van de Nutri-Score te verifiëren. "

Galan beweerde dat Nutri-Score op geen enkele manier de Mediterraan dieet, een kritiek die vaak wordt geuit door de meest onwankelbare critici van de FOPL.

In Italië hebben producenten en overheidsfunctionarissen hun bezorgdheid geuit over de classificatie van speciale voedingsmiddelen, waaronder extra vierge olijfolie en traditionele producten zoals Pecorino Romano of Prosciutto San Daniele.

Velen zijn van mening dat lagere classificaties voor dergelijke specialiteiten niet in overeenstemming zijn met het gezonde, wetenschappelijk bewezen profiel van het mediterrane dieet.

Galan wijst er echter op dat het mediterrane dieet nauw aansluit bij de Piramide Universale, die een matige consumptie van zuivelproducten en een lage consumptie van vleeswaren aanbeveelt.

"Als je de aanbevelingen van de piramide van het mediterrane dieet en de Nutri-Score vergelijkt, zie je eigenlijk de goede convergentie, ”voegde ze eraan toe.

Als gevolg hiervan zou het geen verrassing moeten zijn als veel traditionele vleeswaren, kazen en ander gezouten vlees worden geclassificeerd met een D of zelfs een E, zei Galan, "omdat ze aanzienlijke hoeveelheden verzadigde vetten en zout bevatten en ook veel calorieën bevatten. Maar zoals alle producten die zijn geclassificeerd als D of E onder Nutri-Score, kunnen kazen en gezouten vlees perfect worden geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. "

"Consumenten informeren over de actualiteit van de voedingskwaliteit van deze traditionele voedingsproducten belet niet dat ze worden geconsumeerd, maar natuurlijk in beperkte hoeveelheden en frequenties, wat volledig in overeenstemming is met de principes van het mediterrane dieetmodel en met de betekenis van hun classificatie op de Nutri-Score-schaal, ”voegde ze eraan toe.

Volgens Galan is Nutri-Score ook een handig hulpmiddel omdat het met terugwerkende kracht kan worden toegepast op historische studies over gezondheid en voeding. Dit helpt onderzoekers een beter idee te krijgen van hoe de implementatie van Nutri-Score de keuzes van consumenten en de gevolgen daarvan voor de gezondheid kan beïnvloeden.

"Verschillende cohortstudies op een grote steekproef van populaties die jarenlang in Frankrijk, Spanje en op Europees niveau zijn gevolgd, hebben aangetoond dat de consumptie van voedingsmiddelen met een gunstigere beoordeling op de Nutri-Score-schaal geassocieerd is met een lager risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, inclusief kankers, hart- en vaatziekten, gewichtstoename en metabool syndroom, ”zei Galan.

Ze haalde de SUN-cohortonderzoek in Spanje als voorbeeld, dat 20,000 deelnemers volgde over een periode van 10 jaar.

"[De resultaten toonden aan dat] de consumptie van voedingsmiddelen met minder gunstige classificaties op de Nutri-Score-schaal prospectief geassocieerd was met een hogere sterfte door alle oorzaken en kankersterfte, maar ook dat het Nutri-Score-berekeningsalgoritme perfect consistent was met het mediterrane dieetmodel. "

Galan voegde eraan toe dat andere onderzoeken waarin consumentengewoonten werden vergeleken, hadden aangetoond dat shoppers met toegang tot de informatie van Nutri-Score gezondere keuzes maakten dan degenen die dat niet deden. In hetzelfde onderzoek presteerde Nutri-Score ook beter dan andere FOPL's.

"Volgens de onderzoeken verbeterde de algehele voedingskwaliteit van het winkelwagentje van 4.5 naar 9.4 procent door het gebruik van Nutri-Score, en het effect van Nutri-Score was vooral duidelijk in kansarme bevolkingsgroepen, ”zei ze.

Als resultaat van dit soort onderzoeken wordt de adoptie van Nutri-score erkend als een "beste oefening”In de strijd tegen sociale ongelijkheden bij kankerpreventie door de door de EU gesponsorde Innovative Partnership for Action Against Cancer (iPAAC) -wedstrijd.

Afgezien van de gegevens en modelstudies, heeft Nutri-Score ook bewezen immens populair te zijn in Frankrijk, dat het eerste land was dat het systeem vrijwillig adopteerde.

"Drie jaar na de goedkeuring verschijnt Nutri-Score inderdaad als een bekend en ondersteund logo dat steeds meer invloed heeft op het koopgedrag van Franse consumenten, ”zei Galan.

Volgens de onderzoeker blijkt uit de laatste gegevens dat 94 procent van de Franse bevolking de aanwezigheid van Nutri-Score op de verpakking goedkeurt. Ter vergelijking: 89 procent vindt dat het label verplicht moet worden gemaakt.

Galan voegde eraan toe dat consumentenondersteuning een sleutelrol speelde bij het stimuleren van de voedingsbedrijven naar Nutri-Score.

Zie ook:Italiaanse onderzoekers zeggen dat Nutri-Score shoppers als kinderen behandelt

"Toen het voor het eerst werd voorgesteld door de wetenschappers in Frankrijk, steunde absoluut geen enkel bedrijf Nutri-Score, ”zei ze. "Slechts zes bedrijven waren betrokken in oktober 2017, toen Nutri-Score in Frankrijk werd ingevoerd. In mei 2018 waren er ongeveer 40 bedrijven bij betrokken. "

"Vanwege de druk van consumenten en wetenschappelijk werk ter ondersteuning van de interesse van Nutri-Score als een belangrijk instrument voor de volksgezondheid, hebben meer bedrijven zich gecommitteerd aan Nutri-Score en vandaag hebben zich 520 bedrijven met 690 merken in Frankrijk geregistreerd om Nutri-Score weer te geven, ”voegde Galan toe. .

Ze merkte ook op dat een groeiend aantal voedselproducenten sommige van hun producten herformuleert om hun voedingsprofiel te verbeteren en hun Nutri-Score-cijfers te verhogen.

Sommige EU-landen, zoals Oostenrijk, Portugal en Polen, overwegen Nutri-Score toe te passen. Anderen, waaronder Zweden of Denemarken, introduceerden decennia geleden lokale voedseletiketten, en de autoriteiten lijken niet te popelen om de Franse FOPL te omarmen.

Italië, dat heeft uitte zijn oppositie aan Nutri-Score bij meerdere gelegenheden, heeft ook introduceerde zijn eigen FOPL - Nutrinform-batterij.

business-europe-health-news-nutriscore-blijft-de-koploper-voor-europese-food-label-programma-olijfolie-tijden

Nutrinform batterij-etiketteringssysteem

"Een gemeenschappelijk voedseletiket zou nuttig zijn voor Europese consumenten, voedingsbedrijven, de levensmiddelenhandel en de markt, ”zei Galan, verwijzend naar een EU-brede FOPL. "Vanwege zijn sterke wetenschappelijke achtergrond staat Nutri-Score al enkele maanden centraal in het EU-debat over deze kwestie. "

"Hoe machtige lobby's ook worden overgedragen door sommige lidstaten, vooral Italië, gebruiken totaal onwaarachtige uitspraken om de keuze voor Nutri-Score op Europees niveau in diskrediet te brengen en te blokkeren, ”voegde ze eraan toe.

Volgens Galan steunt Italië "een monochroom etiket dat geen enkel wetenschappelijk substraat mist en waarvan het principe en de grafische weergave zeer dicht bij de richtlijn dagelijkse hoeveelheden en referentie-innames liggen die in de jaren 2000 door voedingsbedrijven zijn opgesteld, en aangetoond door vele onderzoeken totaal ondoeltreffend te zijn. "

Betreffende de Scandinavische sleutelgat FOPL, Zei Galan dat het drie decennium oude binaire label niet langer werd beschouwd als de meest effectieve manier om consumenten te helpen de voedselkwaliteit en voeding te begrijpen.

Ze voegde eraan toe dat de EU moet proberen een "enkelvoudig en verplicht model van voedingsetiketten ”gebaseerd op de laatste wetenschappelijke benadering van gezondheid en voeding.

OOT-lezerspeiling: voedingsetiketten
31%
Nutri score
41%
Nutrinform
26%
Noch
Totaal aantal stemmen: 380

"Nutri-Score is gebaseerd op het brede scala aan wetenschappelijke validatiestudies die volgden op de voorgestelde methodologie door de Wereldgezondheidsorganisatie Europa, ”zei Galan. "Deze onderzoeken hebben de relevantie van het berekeningsalgoritme en de effectiviteit van het grafische formaat aangetoond. "

"Geen enkel ander label heeft zo'n wetenschappelijke achtergrond ”, voegde ze eraan toe. "Alle onderzoeken die met een rigoureuze methodologie zijn uitgevoerd, toonden een superioriteit en betere prestaties van Nutri-Score in vergelijking met andere labels. "


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties