Gegevens over de olijfolieproductie in Europa laten uiteenlopende trends zien

De productie in Italië en Griekenland loopt fors terug. In Spanje en Portugal is het dramatisch hoger.

Door Ylenia Granitto en Daniel Dawson
27 maart 2019 16:26 UTC
470

De olijfolieproductie ontwikkelt zich in twee Europese regio's in verschillende richtingen.

Op het Iberisch schiereiland, Spanje en Portugal hebben hun olijfolie-oogsten de afgelopen 15 jaar voortdurend zien groeien tot recordniveaus.

De sector kreeg een impuls in zowel Spanje als Portugal door een gunstig klimaat voor investeringen om infrastructuur te creëren en de modernisering van olijfgaarden.- Jorge de Melo, CEO van Sovena

Vorig jaar behaalden beide landen uitstekende opbrengsten, met Spanje produceert 1,598,900 ton en Portugal produceert 115,000 ton. Deze vertegenwoordigen respectievelijk de op twee na beste oogsten die de landen ooit hebben gehad.

Ondertussen, aan de andere kant van het handelsblok, Italië en Griekenland hebben beide de jaarlijkse opbrengsten zien dalen in dezelfde periode en in een verbluffend vergelijkbaar tempo.

Italië produceerde 265,000 ton, de op twee na kleinste opbrengst van het land in meer dan tien jaar. Alleen in Griekenland 225,000 ton werd geproduceerd, wat ook hun derde slechtste oogst in het afgelopen decennium vertegenwoordigt.

Deze trend kan te wijten zijn aan vergelijkbare traditionele olijfteeltsystemen die worden gedeeld door (Italië en Griekenland).- Tullia Gallina Toschi, hoogleraar landbouw- en voedingswetenschappen aan de Universiteit van Bologna

Verschillende factoren beïnvloeden de productie in deze vier landen, maar klimaatverandering misschien wel een van de grootste. Volgens meerdere meteorologen die voor dit artikel zijn geïnterviewd, zal de regio over het algemeen heter en droger worden, met meer sporadische perioden van intense kou en intense regen op verschillende tijdstippen van het jaar.

"In principe betekent klimaatopwarming in het Middellandse Zeegebied niet alleen een stijging van de temperatuur, maar vooral het verlies van regelmaat in atmosferische tijden”, zegt Jorge Olcina, hoofd van het klimaatinstituut van de Universiteit van Alicante. Olive Oil Times.

Zie ook:Nieuws over de productie van olijfolie

"Dit betekent dat we meer intense en abrupte weersveranderingen zullen hebben, met warme dagen, gevolgd door plotselinge temperatuurdalingen; droogten van korte duur maar intens, onderbroken door periodes van stortregens, ”voegde Olcina eraan toe. "En dit zal zich manifesteren in zowel de oostelijke als de westelijke sector zonder vaste periodiciteit. ”

Kostas Liris, een Griekse agronoom en olijfolie-expert, was het ermee eens dat vergelijkbare weerpatronen, met name vergelijkbare patronen van slecht weer in de afgelopen oogstjaren, een rol hebben gespeeld in de neerwaartse trends van zowel de Griekse als de Italiaanse olijfolieproductie.

"De algemene klimatologische omstandigheden hebben veel invloed op de productie en tussen Italië en Griekenland hebben we veel overeenkomsten," vertelde hij Olive Oil Times. "Het zuiden van Italië en Griekenland hebben hetzelfde weer, wat natuurlijk te maken heeft met de productie en de kwaliteit van de geproduceerde oliën. Als er veel kou of zelfs sneeuw is in Italië, hebben we na twee tot vier dagen vergelijkbaar weer in Griekenland.”

Hetzelfde patroon geldt ook voor warm weer en droogte.

Giovanni Bianchi is de producer van 2016 NYIOOC Best in Class Argali en oogst olijven uit boomgaarden in de Peloponnesos, gelegen in het zuiden van Griekenland. Hij vertelde Olive Oil Times dat de recente klimatologische omstandigheden zijn oogst hebben beïnvloed en hij is van mening dat dezelfde omstandigheden andere producenten in zowel Italië als Griekenland treffen.

"Mijn olijfgaard ligt in Gargalianoi, op de Peloponnesos, waar het klimaat mild is en van juni tot eind augustus meestal droog was”, zei hij. "Maar de laatste jaren is het, hoewel het niet regent, erg vochtig; daarna kwam er vanaf begin september vaker neerslag. "

"De westkust van de Peloponnesos ligt recht tegenover Italië en de weersomstandigheden komen over het algemeen overeen met wat er in Zuid-Italië is gebeurd, met name in Puglia, "voegde Bianchi eraan toe. "Boeren in dit deel van Griekenland checken vaak de weersvoorspelling voor die Italiaanse regio, omdat het regelmatig voorkomt dat een stormfront binnen 24 tot 36 uur van Apulië naar deze kuststrook trekt. "

De op een na en de derde grootste producenten in de EU hebben echter meer gemeen dan alleen aangesloten weer.

Tullia Gallina Toschi, een professor aan de afdeling Landbouw- en Voedingswetenschappen van de Universiteit van Bologna, vertelde Olive Oil Times dat de twee landen vergelijkbare teelt- en productiemethoden delen, wat ook kan helpen om de overeenkomsten in hun trends te verklaren.

advertentie
advertentie

"Deze trend zou het gevolg kunnen zijn van vergelijkbare traditionele olijventeeltsystemen die door deze twee landen worden gedeeld, ”zei ze. "Griekenland en Italië worden inderdaad gekenmerkt door een gefragmenteerde olijfolieproductie, beheerd door kleine boeren of zelfs grote producenten, zonder significante ontwikkeling van intensieve en superintensieve landbouwsystemen, die vaker in Spanje worden toegepast.”

"De meer gefragmenteerde en traditionele productie van Italië en Griekenland, gekoppeld aan veel lokale olijvencultivars en boerderijen, en typische olijfolieproducties – zoals BOB, BGA, monocultivar en hoogwaardige producties – leidt tot grotere fluctuaties in de olijfolieproductie langs de jaar”, voegde ze eraan toe.

Verder naar het westen, in Spanje en Portugal, is de opwaartse trend in de olijfolieproductie minder nauw op elkaar afgestemd, maar toch merkbaar vergelijkbaar.

Klimatologische omstandigheden kunnen een kleine rol spelen in deze overeenkomsten, maar over het algemeen zijn vergelijkbare productietechnieken en groeiende investeringen de drijvende factoren achter deze verhoogde productie.

Jorge de Melo is de CEO van Sovena, een van Portugals grootste agribusiness-holdings. Hij vertelde Olive Oil Times dat zowel Spanje als Portugal een gunstig investeringsklimaat hebben, wat op zijn beurt heeft geleid tot verbeteringen in de olijventeelt en de olieproductie.

"De sector kreeg in beide landen een impuls door een gunstig klimaat voor investeringen om infrastructuur te creëren en de modernisering van olijfgaarden”, zei hij. "De introductie van nieuwe rassen en de introductie van irrigatie hebben geleid tot een verhoogde productiviteit in de twee buurlanden.”

De Melo noemde de investering in de Alqueva-dam in Alentejo, waardoor superintensieve olijfgaarden konden worden verbouwd in een regio waar ze anders niet zouden zijn, als een voorbeeld van hoe groeiende investeringen een stijging van de productie stimuleren.

"De levering van water voor irrigatie in een gebied met een goede agrarische roeping was de motor voor de ontwikkeling van de moderne landbouw die de Portugese olijfsector gebruikte met uitstekende resultaten in termen van kwantiteit en kwaliteit van de geproduceerde oliën, ”zei hij.

Vincenzo Benevento, een ervaren agronoom en onafhankelijke geleerde gevestigd in Calabrië, merkte op dat in de productieve gebieden van Italië en Griekenland in de meeste gevallen irrigatie niet systematisch is en vaak alleen wordt uitgevoerd in geval van waternood.

"Klimaat- en regenpatronen zijn vergelijkbaar, of zelfs identiek, in verschillende delen van Griekenland en Zuid-Italië, die het grootste deel van de nationale productie van olijfolie vertegenwoordigen, ”zei hij. "Daarbij moeten we de overeenkomsten van de teelttechnieken toevoegen, ook rekening houdend met de gemiddelde grootte van de boerderijen, aangezien de percelen vaak te klein zijn om een ​​gestroomlijnd fytosanitair verdedigingsprogramma mogelijk te maken. ”

"Bovendien zijn verschillende olijfbomen seculier, waardoor het moeilijk is om hun aspect en beheer te veranderen, dat over het algemeen gebaseerd is op niet-systematische irrigatie, bemesting en bescherming van de gezondheid van planten, ”voegde hij eraan toe. "Dit maakt de productietrends van beide landen, die ook een vergelijkbare verhouding tussen de oppervlakte cultuurgrond en het aantal planten delen, gevoeliger voor de grillen van het klimaat. ”

Ondertussen stimuleert het proces van het verbouwen van nieuwe superintensieve olijfgaarden in combinatie met het stroomlijnen en moderniseren van oliemolens in Spanje de toenemende productie van 's werelds grootste olijfolieproducent.

"In Spanje zijn er twee fenomenen [die hebben geleid tot de toename van de productie], de toename en verbetering van de productiviteit door irrigatiesystemen en de teelt van nieuwe plantages.” Juan Vilar, een Spaanse olijfolieconsulent, vertelde: Olive Oil Times.

Deze verbeterde productiviteit heeft op zijn beurt geleid tot meer investeringen in zowel olijfgaarden als olijfmolens van zowel buitenlandse als binnenlandse partijen

"In plaats van te zoeken naar gebieden om olijfbomen buiten Spanje te planten, zoeken investeerders naar plaatsen om dat te doen in Spanje, ”zei Vilar. "In Extremadura bijvoorbeeld is de afgelopen vijf jaar bijna 62,000 hectare aangeplant. "

Spanje en Portugal hebben de afgelopen jaren ook geprofiteerd van verschillende weersomstandigheden die kwamen op het moment dat telers ze nodig hadden.

"Wat Portugal en Spanje betreft, is hun productiestijging deels te danken aan een goed regenachtig jaar", zegt Rafael Pico Lapuente, directeur van Asoliva. Olive Oil Times. "In het geval van Spanje is het ook opmerkelijk dat we veel middelgrote producenten hebben, met olijfbomen die om de andere jaar rusten, wat betekent dat er een productieverhoging kan zijn als de regen komt."

Afgezien van klimaatrampen zoals die zich dit jaar in Italië en Griekenland hebben voorgedaan – iets wat klimatologen niet hebben uitgesloten – hebben Spanje en Portugal volgens Vilar de potentie voor recordoogsten in de komende jaren.

"In Spanje is er de capaciteit om twee miljoen ton te produceren als het weer meewerkt", voegde hij eraan toe. "Aan de andere kant zal Portugal over meer dan vijf jaar het vijfde grootste producerende land ter wereld zijn."

Zonder een toename van de investeringen en een verschuiving van de regenafhankelijke landbouwpraktijken in Italië en Griekenland, voorspelde Vilar echter dat de productie daar naar beneden zal blijven dalen.

"Griekenland en Italië zullen stap voor stap aan belang inboeten”, zei hij.

Moeilijkere groeiseizoenen aan de andere kant van de Middellandse Zee zijn vrijwel zeker. Terwijl Spanje en Portugal zich aanpassen door teelt- en maalprocessen te stroomlijnen, gelooft Gallina Toschi, hoogleraar landbouw- en voedingswetenschappen aan de Universiteit van Bologna, dat Griekenland en Italië hun focus zullen moeten verleggen naar de kwaliteit van de productie.

Grote neerwaartse fluctuaties in volumes zijn volgens geen van beide landen gecompenseerd door kwaliteitsverlies gegevens van de NYIOOC. In feite zijn Italië en Griekenland de kwaliteit van hun olijfolie blijven verbeteren, met name in de afgelopen twee jaar, wat te zien is aan de gestage toename van de algemene prijzen en de gouden en beste onderscheidingen die producenten hebben ontvangen.

"Wat de kwaliteit betreft, kan ik zeggen dat ons panel uitstekende extra vierge olijfolie heeft geanalyseerd en beoordeeld, gediversifieerd in smaak, extreem geurig en bijzonder rijk aan polyfenolen, "zei Gallina Toschi.


advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen