ChileOliva organiseert een seminar over de verwerking van olijfolie

De organisatie ChileOliva heeft in samenwerking met InnovaChile aangekondigd dat het een seminar zal organiseren met de titel: ​"Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia” (“Olive Oil Quality, Processing and Efficiency” in het Engels) 4 april in Hotel Diego de Almagro Rancagua in centraal Chili.

Het seminar zal een reeks lezingen omvatten over de vele aspecten van de productie van extra vierge olijfolie: kwaliteitsbepalende factoren, opslagprocedures, energie-efficiëntie en verwerkingsmethoden, om er maar een paar te noemen.

Op het evenement zullen deskundige panelleden aanwezig zijn, zoals Pablo Canamasas uit Australië Grensbocht; Dr. Maria de la Luz Hurtado uit Chili, gespecialiseerd in de verschillende stadia van de verwerking van olijfolie; en Arturo Leiva, president van ChiliOliva (open de programma in een PDF hier).

Het seminar is in de maak sinds ChileOliva in oktober 2011 hun Technology Diffusion Program lanceerde. Dit actieplan was bedoeld om ​"Verhoog de productiviteit op zowel oogst- als verwerkingsniveau door de verspreiding van kennis over ziektebestrijding, voeding en nieuwe technologieën, allemaal onder de paraplu van duurzame ontwikkeling.”

ChileOliva, of de Vereniging van Chileense Olijfolieproducenten, is een handelsgilde dat bestaat uit bedrijven die rechtstreeks betrokken zijn bij de productie van extra vierge olijfolie. Tot de partners behoren fabrikanten, bottelaars, verkopers en leveranciers van grondstoffen. De groep streeft ernaar de positie van Chileense extra vierge olijfolie op de internationale en binnenlandse markten te maximaliseren.

InnovaChile is een landelijke organisatie die ondersteuning biedt aan bedrijven, ondernemers, universiteiten en onderzoekscentra, overheden en non-profitorganisaties met als doel innovatie in meerdere sectoren van de economie te verbeteren. In 2010 sponsorde InnovaChile het seminar, ​"Kansen en uitdagingen van Olive Agribusiness in de regio Coquimbo.”