Vroege oogst luidt recordjaar in voor Minas Gerais in Brazilië.

Samenvatting

De oogst in Minas Gerais, Brazilië, is eerder dan gebruikelijk begonnen en telers verwachten een recordjaar vanwege de hoge opbrengsten. Onderzoekers schrijven het succesvolle seizoen toe aan gunstige weersomstandigheden, waardoor de productie in de regio de afgelopen jaren aanzienlijk is toegenomen. De groei en professionalisering van de sector leiden tot meer weloverwogen oogstbeslissingen en kwaliteitscontroles, waarbij toekomstige uitbreiding afhankelijk is van wetenschappelijk onderzoek en de selectie van nieuwe rassen.

De oogst is eerder dan gebruikelijk begonnen en telers verwachten nog steeds een recordjaar, gezien de hoge opbrengsten die ze melden van het lopende oogstseizoen in Minas Gerais, de zuidoostelijke deelstaat van Brazilië.

"2026 belooft een mijlpaal te worden voor de olijfolieproductie in het zuidoosten van Brazilië. De winterse temperaturen en de goed verdeelde regenval zorgden voor een intense bloei, wat resulteerde in een overvloedige oogst”, aldus Moacir Batista do Nascimento Filho, voorzitter van de lokale vereniging van olijfboeren. Asoolive, Vertelde Olive Oil Times.

"De productie is in de loop der jaren aanzienlijk toegenomen,” aldus Amanda Souza, onderzoekster naar olijfenteelt bij EPAMIGHet landbouwkundig onderzoeksbureau van de staat Minas Gerais vertelde Olive Oil Times.

Souza zei dat de winst van dit seizoen te danken was aan een winter die gekenmerkt werd door een gematigde La Niña, met lagere, stabielere temperaturen, koude nachten en meer dan 700 uur onder de 7°C. Volgens haar waren deze omstandigheden gunstig voor de bloei, wat leidde tot een hogere vruchtzetting in veel boomgaarden.

Souza voegde eraan toe dat onderzoekers het hele jaar door gebruikmaken van klimaatmonitoring, ondersteund door een netwerk van meer dan 450 meteorologische stations verspreid over olijfgaarden, om regionale microklimaten in kaart te brengen.

Door het ongunstige weer van afgelopen seizoen bleef de productie onder de 60,000 liter, ver onder het vorige record van 150,000 liter dat in 2024 werd behaald. ​""Ik verwacht dit jaar de grens van 200,000 liter te bereiken," aldus do Nascimento Filho.

De olijfolieproductie in de uitlopers van de Serra da Mantiquera vertegenwoordigt 65 procent van de totale olijfolieproductie van Minas Gerais. De olijfgaarden liggen doorgaans op hoogtes tussen 900 en 1,900 meter, en er zijn ongeveer 120 tot 150 bedrijven actief in de regio.

In tegenstelling tot Rio Grande do Sul, waar de olijfenteelt geconcentreerd is op uitgestrekte, vlakke landgoederen, is de productie in Minas Gerais verspreid over kleinere boomgaarden die vaak op steil terrein liggen. De beperkte mogelijkheden voor mechanisatie verhogen de bedrijfskosten, wat zich weerspiegelt in hogere verkoopprijzen voor veel van de olijfolie uit de staat.

In 2026 begonnen de oogstwerkzaamheden in januari. Souza zei dat de regenval een belangrijke factor was voor de vroegere start, omdat de zomer in Brazilië doorgaans natter is dan de piekperiodes voor de rijping in andere landen. oogst op het noordelijk halfrond.

Volgens Souza zal de gemiddelde regenval in 2026 aanzienlijk hoger liggen dan het gemiddelde van 2025. ​""Hoge neerslag bevordert de wateropname door het fruit, wat leidt tot een hoger versgewicht en bijgevolg een lager oliegehalte op basis van nat gewicht," voegde ze eraan toe.

Overmatige regenval kan het malen ook bemoeilijken, omdat fruit met een verhoogd vochtgehalte de centrifugatie en efficiënte scheiding kan bemoeilijken. Souza zei dat deze partijen in de sector bekend staan ​​als ​"lastige pasta's."

Een hoge luchtvochtigheid kan ook de ziektedruk en vruchtval verhogen bij veel aangeplante cultivars zoals Grappolo 541, een nationale variëteit ontwikkeld door EPAMIG die populair is geworden bij telers vanwege zijn agronomische prestaties in de regio.

Producenten zeggen dat de vroege start niet alleen een reactie op het weer is. Het is ook een bewuste strategie geworden om bescherming te bieden. olijfolie kwaliteit.

""Vroeg oogsten beïnvloedt de kwaliteit van olijfolie en zorgt voor een intenser sensorisch profiel, dankzij hogere concentraties fenolische en vluchtige stoffen, wat resulteert in meer uitgesproken aroma's en smaken," aldus Souza.

Volgens Do Nascimento Filho zorgt de toenemende technische volwassenheid van de sector ervoor dat oogstbeslissingen bewuster worden genomen. ​""Olijventelers worden professioneler door middel van trainingen, seminars en lezingen, en door kennis op te doen bij de meer ervaren olijventelers in de sector," zei hij.

Die professionalisering reikt verder dan de boomgaard. Do Nascimento Filho zei dat verwerkingsbedrijven hun faciliteiten consolideren en aanpassen om te voldoen aan de huidige wetgeving, inclusief registratie bij het Ministerie van Landbouw, om de kwaliteitscontrole in de hele waardeketen te versterken.

Hij voegde eraan toe dat verenigingen zoals Assoolive en Ibraoliva helpen om telers, molenaars en andere belanghebbenden met elkaar in contact te brengen en zo de ontwikkeling van een beter georganiseerde sector te ondersteunen. olijventeelt sector.

Op het experimentele veld van EPAMIG in Maria da Fé volgen onderzoekers indicatoren gedurende de gehele reproductiecyclus, waaronder vruchtzetting, groei, oliegehalte en ziekte-incidentie. Souza vertelde dat chemische en kwaliteitsanalyses worden uitgevoerd in het olijfolieanalyselaboratorium van de locatie, dat wordt gecoördineerd door onderzoeker Luiz Fernando Oliveira.

Souza zei dat het onderzoek de identificatie van ziekteverwekkers en de fytosanitaire protocollen voor het beheersen van bedreigingen zoals heeft versterkt. Xylella fastidiosaBeschermt olijfbladvlekkenziekte en anthracnose, en draagt ​​bij aan de bescherming van zowel de opbrengst als de kwaliteit.

De afgelopen jaren is een groeiend aantal Braziliaanse producenten hebben gezegevierd in de NYIOOC World Olive Oil Competitionsoms zelfs daarna zeer ongunstig weer.

Sinds EPAMIG in 2008 de eerste extra vierge olijfolie van Minas Gerais in Maria da Fé heeft gewonnen, heeft de sector zich uitgebreid naar gebieden als Itabirito, Ouro Preto, Diamantina, de Jequitinhonha-vallei en het staatsgedeelte van de Espinhaço-bergketen, waar de gemiddelde hoogte ongeveer 1,200 meter bedraagt.

Volgens Souza blijft de hoogte een bepalende factor, omdat deze het aantal koude-uren in de winter verhoogt en zorgt voor een gematigde temperatuurschommeling in de periode vóór de bloei. ​""Deze omstandigheden bevorderen de bloei en hebben een directe invloed op het productieve potentieel van de daaropvolgende oogst," zei ze.

Souza voegde eraan toe dat veldobservaties en klimaatgegevens erop wijzen dat hogere hoogtes de ontwikkeling en rijping van fruit kunnen vertragen, waardoor oliën een hoger gehalte aan fenolische en vluchtige stoffen behouden en een grotere sensorische complexiteit ondersteunen.

Zowel Souza als do Nascimento Filho gaven aan dat toekomstige uitbreiding sterk afhankelijk zal zijn van wetenschappelijk onderzoekwaaronder de selectie van cultivars en gestructureerde veredelingsprogramma's. Ze merkten op dat Brazilië momenteel elf beschermde nationale rassen heeft en nog één in registratie.

Kosten en logistiek blijven grote knelpunten in Minas Gerais, voornamelijk vanwege het bergachtige landschap. ​"De meeste beheertaken worden handmatig uitgevoerd vanwege het steile terrein en het tekort aan arbeidskrachten op het platteland. We moeten alternatieven ontwikkelen, waaronder apparatuur en machines, om deze taken te vergemakkelijken”, aldus do Nascimento Filho.

Souza voegde eraan toe dat de stijgende gemiddelde temperaturen een andere uitdaging vormen. ​""Dit scenario vereist zowel aanpassing van de productiesystemen als de zoektocht naar cultivars die beter bestand zijn tegen warmere klimaatomstandigheden", zei ze, wijzend op de toenemende klimaatverandering druk.

Het handhaven van hoge normen vereist ook strikte controle in elke productiefase, aldus Souza, vooral gezien de klimatologische omstandigheden en het risico op ziektes in Minas Gerais.

Vooruitkijkend zei ze dat de uitbreiding zich mogelijk steeds meer zal richten op warmere regio's waar de topografie beter geschikt is voor mechanisatie, waardoor telers kunnen opschalen met behoud van kwaliteit.

""Wetenschappelijk onderzoek zal de drijvende kracht achter deze uitbreiding zijn", aldus Souza, die daarbij verwees naar onderzoek naar bodem- en klimaatzonering, de selectie van cultivars die geschikt zijn voor verschillende regio's en genetische verbeteringsprogramma's om de productiviteit te verhogen.

"Tegenwoordig zien we een toenemend aantal instellingen die de olijfenteelt omarmen in al haar ontwikkelingsgebieden, waaronder management, genetica, gastronomie en toerisme. Dit zal onze sector zeker versterken en zorgen voor een ordelijke groei van de activiteiten en de kwaliteit van de olijfolie in Minas Gerais,” concludeerde do Nascimento Filho.