Zuid-Amerikaanse olijfolieconferentie gaat online

De eerste Latijns-Amerikaans olijfoliecongres is momenteel aan de gang, waarbij vertegenwoordigers uit Argentinië, Australië, Brazilië, Peru, Spanje en Uruguay digitaal bijeenkomen om een ​​reeks onderwerpen te bespreken.

Sprekers met uiteenlopende wetenschappelijke en productieachtergronden presenteren hun nieuwste onderzoek en ideeën over agronomische praktijken, technologie, olijfolie kwaliteit en het gebruik van olijfolie in niet-eetbare toepassingen.

De conferentie zou aanvankelijk plaatsvinden in de Uruguayaanse hoofdstad Montevideo, maar de heropleving van de Covid-19-pandemie op het continent en er werden strenge reisbeperkingen ingesteld, waardoor het evenement online werd verplaatst.

In plaats daarvan zijn alle 24 presentaties vooraf opgenomen en geüpload naar de conferentiewebsite, die wordt gehost door de Universiteit van de Republiek in Uruguay. De presentaties zijn on-demand beschikbaar voor conferentiedeelnemers om op elk moment te bekijken.

Een combinatie van digitale forums en een geplande live vraag- en antwoordsessie stellen presentatoren in staat om met deelnemers te communiceren. De live sessie vindt plaats op woensdag en dient als afsluiting van het evenement.

Mónica Bauzá, een agronoom van de Nationale Universiteit van Cuyo in Argentinië, is een van de hoofdpresentatoren op de conferentie.

Ze vertelde El País dat zowel het formaat als de inhoud van de conferentie redenen zijn voor Zuid-Amerikaanse producenten om te zijn enthousiast over de toekomst.

"Ik voel een totale bewondering voor de organisatoren van de conferentie, omdat ik nog nooit zo'n olijfolie-specifieke conferentie had gedaan," zei ze. ​"We hebben het over olijfolie van eerste persing en het is de eerste grote stap voor een grote stap.”

"We zijn zelfs van plan om de tweede in Mendoza te doen, maar we moeten zien, vanwege de pandemische situatie”, voegde ze eraan toe. ​"Het is een zeer transcendentale stap die is gezet en hopelijk zal deze doorgaan. "

Emma Parente, een farmaceutisch chemicus die onderzoek doet naar het gebruik van olijfolie in cosmetica en collega-presentator waren het erover eens dat de conferentie een belangrijke stap is voor de Zuid-Amerikaanse olijfoliesector.

"[Het] is op de een of andere manier de erkenning dat Latijns-Amerika wereldwijd belangrijk is geworden als leverancier van olijfolie", vertelde ze aan El País.

"[De conferentie] is een zeer interessante gelegenheid om het belang van het werk rond olijfolie te laten zien, zowel van degenen die verantwoordelijk zijn voor de productie en verbetering ervan, als van degenen die zich bezighouden met onderzoek dat ermee verband houdt," voegde ze eraan toe.

• El País