TerraOlivo voltooit 8e editie

Vorige week pakte TerraOlivo de 8 . in^th editie van zijn internationale olijfoliewedstrijd. Met het recente verlies van de president van TerraOlivo, Raul Castellani, was het geen gemakkelijke taak om het evenement soepel te laten verlopen. Met toewijding en hard werken leidden Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani en Antonio G. Lauro de wedstrijd echter op bewonderenswaardige wijze.

De wedstrijd trok meer dan 630 olijfoliën uit 20 landen. Spanje was de grote winnaar en nam 111 prijzen mee naar huis, vier in de categorie Top Tien.

Juryleden van de wedstrijd waren het erover eens dat het moeilijke oogstjaar duidelijk was in veel monsters, met aanwijzingen voor overmatige hitte, vroeg rijpend fruit en oliën met een lage stabiliteit.

---

---

Ondanks een moeilijk jaar konden Israëlische producenten 131 oliën presenteren en meer dan 40 prijzen mee naar huis nemen.

De voorzitter van het Agro-voedingspartnerschap van de regio Kreta, Manolis Chnaris, was aanwezig bij een steunbetuiging voor de deelnemende Griekse producenten en de wedstrijd zelf. Tijdens een toespraak tijdens de prijsuitreiking sprak Chnaris het belang uit van kwaliteitsolijfolie en zijn dankbaarheid voor de samenwerking tussen de Kreta- en Israëlische competities.

Voor juryleden werden de ochtenden bezet met proefvluchten van ongeveer 33 oliën per dag. Wel werden middagen in het veld doorgebracht om de informatie-uitwisseling tussen panelleden te bevorderen.

Een speciale reis werd georganiseerd door de Israeli Olive Oil Board naar Beit Gemal, een klooster in de buurt van Beit Shemesh, en naar Kibbutz Revadim, waar lokale variëteiten zoals Barnea en Souri worden geproduceerd.

Zohar Kerem van de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem sprak voor het eerst met de groep in Beit Gemal over het historische belang van het gebied. Het was hier waar David Goliath versloeg en waar duizenden jaren geleden olijfbomen waren gedomesticeerd.

Kerem lichtte ook de resultaten toe van een zeer interessant onderzoek dat in de regio werd uitgevoerd. Uit het onderzoek bleek dat de olijfbomen die nu in de buurt van het klooster zijn geplant, wortels hadden van veel Italiaanse soorten met lokale cultivars die op de buitenlandse wortels waren geënt. Er wordt aangenomen dat de Italiaanse variëteiten werden geïntroduceerd door reizende monniken.

Adi Naali, de CEO van de Israeli Olive Oil Board en zijn team legden de moderne Israëlische productie uit en het werk dat de Board doet om kwaliteitsproducten en gezonde markten te garanderen. Hij benadrukte het belang van het gebruik van een kwaliteitskeurmerk, traceerbaarheid en goede branding. Hij zei verder dat wanneer je consumenten kwaliteit geeft, producenten een eerlijke prijs kunnen vragen voor hun harde werk.

De middag werd afgesloten in de bosjes van Kibbutz Revadim met een olijfolieproeverij en discussies onder leiding van Ayala Noy Meir en Ehud Soriano over de productie van lokale variëteiten.

De bomen rondom de groep waren beladen met nieuw fruit dat mollig begon te worden. Het is deze vrucht die zal worden gebruikt voor de olijfolie van de komende oogst en misschien wordt het een winnaar in TerraOlivo 2018.

---

• Raúl Castellani


• TerraOlivo