Britse consumenten zoeken naar waarde nu prijzen recordhoogtes bereiken

Samenvatting

Britse consumenten passen hun aankoopgedrag voor kookolie aan vanwege de stijgende olijfolieprijzen. Ze zoeken naar betaalbare alternatieven en verkennen alternatieven in supermarkten. Consumenten geven prioriteit aan kwaliteit, smaak en gezondheidsvoordelen, terwijl ze hun uitgaven aan extra vierge olijfolie voor bepaalde kooktaken verminderen, wat leidt tot een verschuiving in het huishoudgebruik van olie.

Britse consumenten denken na over hoe ze bakolie kopen, nu de prijzen van olijfolie in de detailhandel richting 2025 stijgen. Hierdoor is er een zoektocht ontstaan ​​naar betaalbare extra vierge opties en is er hernieuwde interesse in vervangers in de supermarktschappen.

Deze verschuiving onderstreept hoe prijsgevoelig het dagelijks gebruik is geworden. Consumenten wegen kwaliteit, smaak en gezondheidsreputatie tegen een krapper huishoudbudget, waardoor er vaak minder geld wordt uitgegeven aan extra vierge olijfolie dan aan specifieke kookklussen.

De wortels van de trend gaan jaren terug. De Daily Mail schreef onlangs uitgelicht Een virale supermarktbon van oudejaarsavond 2001 die onderstreepte hoe drastisch de prijzen waren gestegen. Het verhaal sprak shoppers aan die nostalgisch waren naar lagere prijzen en die de druk voelden op basisproducten zoals olijfolie.

Toch laten recensenten en consumenten olijfolie niet links liggen. The Independent gerapporteerd dat de tests uit 2025 de beste extra vierge olijfolie uit de supermarkt identificeerden, waardoor lezers werden gewezen op de opvallende flessen van Waitrose, Sainsbury's en andere grote ketens.

Dergelijke richtlijnen helpen trouwe EVOO-gebruikers om in de categorie te blijven door over te stappen op huismerken van supermarkten of betrouwbare middenklassemerken in plaats van af te zien van de smaak en gezondheidsvoordelen die ze waarderen. Tegelijkertijd zijn reguliere Britse winkels begonnen met het onder de aandacht brengen van mogelijke vervangers voor olijfolie nu de prijzen stijgen – een teken dat advies over vervanging een vast onderdeel is geworden van de dagelijkse discussie, en niet alleen op zuinige fora.

Elk alternatief heeft zijn eigen beperkingen. Hoewel neutrale oliën functionele voordelen kunnen bieden bij het frituren, missen ze de sensorische en nutritionele kwaliteiten die ze onderscheiden. extra vergine olijfolieVoor retailers is het een uitdaging om consumenten eraan te herinneren wat er verloren gaat bij die vervangingen: de smaak, authenticiteit en gezondheidswaarde die de rol van olijfolie in de keuken bepalen.

Consumenten vergelijken ook producten van verschillende supermarktlijnen om te voorkomen dat ze een meerprijs betalen voor matige kwaliteit. Ze vertrouwen daarbij steeds meer op onafhankelijke beoordelingen en sociale media om de echte waarde te onderscheiden van marketingclaims. The Independent's Roundup versterkt huismerkstrategieën die betrouwbare herkomst en versheid combineren tegen lagere prijzen. Tegelijkertijd suggereert de berichtgeving van LADbible over vervanging dat het gebruik van grondstoffen kan afnemen, terwijl de sensorische waarde van olijfolie er minder toe doet.

Voor producenten en retailers hebben deze verschuivingen praktische gevolgen. Als meer huishoudens extra vierge olijfolie reserveren voor dressings en afwerking, maar overstappen op vervangers voor het frituren, zullen de doorvoerpatronen veranderen. Kleinere flessen zouden hun marktaandeel in de premiumsegmenten kunnen behouden, en promoties zouden wel eens belangrijker kunnen zijn voor incidentele aanvullingen dan voor wekelijkse boodschappenmandjes.

Van inkopers in de detailhandel wordt verwacht dat ze leveranciers blijven pushen om producten met een sterkere waarde te leveren, zoals versheid, traceerbaarheid en een heldere mix. Tegelijkertijd lopen merken die de hogere winkelprijzen niet kunnen rechtvaardigen het risico dat ze worden vervangen door producten uit de supermarkt.

Voor producenten die de Britse markt in de gaten houden, is dit meer dan een prijscyclus. Het is een test om te zien hoe goed de categorie kwaliteit en waarde weet over te brengen wanneer de budgetten krap zijn. Consumenten willen nog steeds de smaak en de gezondheidsaspecten van olijfolie, maar verwachten in ruil daarvoor scherpere prijzen, authenticiteit en transparantie.