Italië heeft dit jaar misschien een tekort aan extra vergine olijfolie, maar zal de komende maanden nog genoeg andere producten hebben om te exporteren. Het Europese land produceert enkele van de beste wijnen en olijfolie ter wereld, maar laten we zeggen dat het niet alleen een kwestie is van hoe verloren Moeder Aarde hier is geweest. Italianen zijn altijd erkend vanwege hun inventiviteit, zoals de prachtige promovideo "Italia - de buitengewone alledaagse ”die de afgelopen dagen op internet circuleerde, blijkt nauwkeurig.
Het is dus geen verrassing dat Italië niet alleen zijn uitstekende producten exporteert, maar ook de nodige technologie en knowhow om ze te produceren.
Een deel van de ultramoderne technologie op het gebied van olijfolie en wijnbereiding was te zien op de tweede editie van de Enoliexpo-tentoonstelling die plaatsvond van 30 januari tot 1 februari in de stad Fermo, in de centrale regio van Marche.
Het evenement werd gelanceerd met een persconferentie in de Kamer van Afgevaardigden in Rome, een uitstekende locatie die de interesse en bereidheid van de Italiaanse regering bevestigt om de nationale olijventeeltsector in stand te houden.
Pietro Sandali, algemeen directeur bij Unaprol, een partner van de tentoonstelling, benadrukte het belang van investeren in wetenschappelijk onderzoek om de efficiëntie en het concurrentievermogen van de Italiaanse olijfolie-industrie te verbeteren, die voornamelijk gebaseerd is op traditionele, gefragmenteerde productie, tegen de uitdagingen van de wereldmarkt in.
De tweejaarlijkse beurs telde exposanten met gereedschappen en machines, boomkwekerijproducten, oogst- en verwerkingsmaterialen en technologie die verband houdt met de wijn- en olijfolieproductie en organiseerde een aantal interessante conferenties met bedrijven als DowAgroscience (de Italiaanse tak van het Amerikaanse bedrijf dat duurzame landbouwproducten aanbiedt) productieoplossingen), Unaprol en het Regionaal Landbouwagentschap, ASSAM.
Een van de meest gewaardeerde bijeenkomsten was gewijd aan het fytosanitaire beheer van de fytofage parasieten zoals de olijfvlieg en de mot, een kwestie die enorm werd gewaardeerd door Italiaanse olijventelers vanwege de moeilijke oogst dit jaar.
De experts waren optimistisch dat een andere "Het Zwarte Jaar zou kunnen worden voorkomen, wat een betere oogst voor volgend jaar en een stijging van de olijfolieproductie voor de regio Marche zou voorspellen, die dit seizoen te maken kreeg met een dramatisch verlies van ongeveer 50 procent.
Sandro Nardi, de fytosanitaire servicemanager van Assam, nodigde de telers uit om goed op de waarschuwingen van bomen te letten en klaar te staan om in te grijpen, gewapend met nieuwe producten die bewezen effectief zijn tegen de olijfvlieg.
Franco Famiani van de Universiteit van Perugia bevestigde het belang van snelle agronomische zorg, inclusief adequaat snoeien, een goede oogsttiming en correcte bemesting om een optimaal en duurzaam evenwicht te bereiken om een goede output te garanderen.
Barbara Alfei, de panelleider van Assam, illustreerde de resultaten van een verkeerde fytosanitaire gewasbescherming voor de kwaliteit van olijfolie: een sterke olijfvliegplaag, legde ze uit, tast de chemische en sensorische kenmerken aan, waardoor de extra vierge classificatie van het product in gevaar komt.
De conferentie, gewijd aan het thema "concurrerende olijventeelt tussen onderzoek en innovatie”, werd georganiseerd door Unaprol in samenwerking met Coldiretti Marche en Pandolea (de vereniging van olijfolievrouwen).
Maurizio Servili van de Universiteit van Perugia presenteerde de interessante resultaten van onderzoek voor het Wetenschappelijk Observatorium van Unaprol naar de exploitatie van afvalproducten van de olijfolieproductie, zoals water en afvallen, en legde uit hoe je de extra vierge kwaliteit in moeilijke jaren kunt controleren door te werken aan de maaltemperaturen en -tijden .
Dalt – een IT-bedrijf gespecialiseerd in Business Intelligence en technologische oplossingen voor de landbouw – stelde Oleum voor: een specifiek managementinformatiesysteem om olijfolieproducenten te helpen het productieproces te beheren en te monitoren, door de "geschiedenis ”van elke batch.
Gerelateerde artikelen
Jun. 28, 2023
Trade Group benadrukt duurzaamheid tijdens Manhattan Tasting Event
De North American Olive Oil Association probeerde detailhandelaren, producenten en consumenten voor te lichten over de milieuvoordelen van de olijfolieproductie ten opzichte van andere opties.