Na een slechte oogst, een recordjaar voor Tunesië bij World Olive Oil Competition

Een deel van ons doorgaan speciale dekking van de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Het optreden van Tunesische producers tijdens dit jaar NYIOOC World Olive Oil Competition bewees nog maar eens dat olijfolie kwaliteit verbetert snel in het Noord-Afrikaanse land.

Van hun eerste twee prijzen en hun slagingspercentage van 20 procent op de 2014 NYIOOC, 's werelds grootste exporteur van biologische olijfolie genoten van hun beste ooit NYIOOC prestaties in 2021, 30 onderscheidingen verdienen – waaronder 18 gouden – en dit jaar het op twee na hoogste slagingspercentage ooit van 52 procent.

Na het invoeren van vorig jaar oogst met sombere vooruitzichten na de schaarse regenval en de gevolgen van ongeschikte landbouwpraktijken die door sommige olijftelers worden gebruikt, NYIOOC resultaten waren een welkome opluchting.

Een van de grootste Tunesische winnaars van dit jaar NYIOOC waren de producenten achter Viaraya, die drie prijzen won, onder meer voor het biologische merk Oleastra dat wordt geproduceerd op een familielandgoed in het noordoosten van Tunesië.

De prestaties van dit jaar waren voor de producenten een verbetering ten opzichte van het voorgaande jaar, waarin Viaraya nam twee prijzen mee naar huis.

Het bedrijf kreeg twee gouden medailles voor zijn medium Chetoui en zijn delicate Sehli en een zilveren voor zijn medium blend.

"Het is geruststellend om twee jaar op rij prijzen te winnen”, vertelde eigenaar Raya Abid aan Olive Oil Times. ​"Het betekent dat we op de goede weg zijn. We houden serieus rekening met de feedback van het panel om te reproduceren wat we goed hebben gedaan en om te corrigeren wat we verkeerd hebben gedaan.”

Voor Abid, een van de sleutels om succes te herhalen bij de NYIOOC is een passie voor het produceren van de best mogelijke extra vierge olijfolie.

"Ten eerste moet je gepassioneerd zijn over wat je doet, want dat is je dagelijks leven,” zei ze. ​"Dan verlies je je langetermijnvisie niet uit het oog en het positieve is dat die visie met de tijd duidelijker wordt.”

"Om je doelen te bereiken, heb je toewijding, discipline en enthousiasme nodig”, voegde ze eraan toe.

Abid zei dat het essentieel is om goede producenten en hun producten te promoten, want die zijn er ​"zoveel slechte oliën op de markt.”

Verder naar het westen, in de regio Beja, Olivko alweer gouden onderscheidingen ontvangen voor zijn biologische oliën. Het kreeg er twee voor zijn delicate Chemlali en zijn medium Chetoui.

"Winnen in de NYIOOC is altijd een bevestiging dat een olie die we hebben geproduceerd van uitstekende kwaliteit is,” vertelde Karim Fitouri, de oprichter en eigenaar van Olivko, Olive Oil Times.

Fitouiri schreef zijn succes toe aan de kennis die hij in de loop der jaren heeft opgedaan, onder meer van cursussen die hij volgde aan de Olive Oil Times Education Lab. Hij voegde dat deel toe van wat een succes maakt olive oil producer is de opwinding en bereidheid om de uitdagingen van elk nieuw seizoen aan te gaan.

"Elk jaar is een uitdaging, maar het maakt ook deel uit van het plezier om producent van extra vierge olijfolie te zijn, want elk jaar doe je weer een ervaring op hoe ermee om te gaan”, zei hij.

Domein Adonis, een andere producent in het noordwesten van Tunesië, overtrof zijn geweldige prestaties op de 2020 NYIOOC, verbeteren op de twee Zilveren Awards van vorig jaar met twee Gold Awards voor zijn biologische oliën tijdens de meest recente editie van de competitie.

Salah Ben Ayed, de algemeen directeur van het bedrijf, zei dat ze... ​"erg blij en trots om twee nieuwe Gold Awards te winnen op deze prestigieuze wedstrijd "na te zijn toegekend voor een medium Arbosana en een robuuste Chetoui.

"Succes in elke competitie komt voort uit een grote passie voor olijfolie, evenals zorgvuldig en rigoureus werk in alle productiefasen, "vertelde Ben Ayed Olive Oil Times.

"Onze inspanningen gaan door met elke oogst, wat ons uitstekende resultaten oplevert", voegde hij eraan toe. ​"Daarom worden uitzonderlijke oliën uit ons land bekroond door prestigieuze wedstrijden in de wereld, zoals: NYIOOC. '

Onder de eerste producenten die winnen op de 2021 NYIOOC was Alta Olea, een twee jaar oud merk geproduceerd door een familielandgoed in het noorden van Tunesië, dat een Gold Award verdiende voor zijn medium Chetoui.

"Het winnen van een Gold Award op de NYIOOC is het bewijs dat passie en hard werken kan worden beloond, "vertelde Saber Abidi, de president van Alta Olea Olive Oil Times. ​"Deze resultaten vervulden ons met trots en motiveerden ons om door te gaan en elk jaar betere extra vergine olijfolie te produceren.”

"Onze familie werkte dag en nacht om olijfolie van hoge kwaliteit te produceren", voegde hij eraan toe. ​"We besteden aandacht aan alle details, te beginnen met het respect voor olijfvariëteiten die ons olijfolie kan bieden die rijk is aan smaak, maar ook in gezondheidsvoordelen. '

Naast hun liefde voor het produceren van olijfolie, zijn Abidi en zijn familie ook gepassioneerd over het land. Dit is getransformeerd in inspanningen om de laatste te behouden terwijl de eerste vakkundig wordt gemaakt.

"Onze extra vierge olijfolie wordt geproduceerd om de duurzaamheid van ons terroir in Tunesië, en het is iets waar we trots op zijn,” zei Abidi, eraan toevoegend dat deze combinatie hen hopelijk in de toekomst prijzen zou opleveren.

"We zijn van één ding zeker - dat het zeker niet onze laatste overwinning is, ook al is het de eerste in de NYIOOC’, besloot hij.