Zesde 'ExtraLucca' presenteert enkele van de beste van Italië

Op 17 en 18 februari zullen de prachtige zalen met fresco's van het hertogelijk paleis op Piazza Napoleone het decor zijn voor een beurs, ExtraLucca, dat een collectie Italiaanse extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit zal presenteren.

De beurs geeft liefhebbers en experts in de sector de kans om enkele van de beste nationale producten van het seizoen te ontdekken en te proeven, zoals Frantoio Marsicani uit Campanië, Ramerino-boerderij en La Ranocchiaia uit Toscane, Azienda Agricola Mandranova uit Sicilië, NYIOOC Winnaar Best in Class 2017 Donato Conserva uit Puglia, Giulia Cappelli uit Lazio, Cru olie uit Trentino Alto Adige en vele andere Italiaanse topbedrijven.

"Sinds het begin van dit avontuur was het mijn uitdaging als communicator en ambassadeur van extra vergine olijfolie om Italiaanse producenten en hun oliën naar een kleine, hoewel erg mooie stad te brengen,” onthulde Fausto Borella, de maker van het evenement. . ​"En daarna deden ze met motivatie en enthousiasme mee, zich ervan bewust dat dit een cultureel evenement is en ook een uitstekende gelegenheid om te pronken en hun producten te introduceren bij nationale en internationale consumenten. Na zes jaar ExtraLucca kan ik zeggen dat de grenzeloze aantrekkingskracht van extra vierge olijfolie een realiteit is. "

De Ademollo-kamer, versierd met prachtige muurschilderingen, zal een begeleide blinde proeverij organiseren voor honderd deelnemers die de kans krijgen om vijftien extra vierge olijfolie te ervaren onder leiding van Borella en andere experts, waaronder Sonia Donati en Fiammetta Nizzi Griffi.

"De aandacht voor dit soort evenementen toont aan dat de cultuur van hoogwaardige extra vergine olijfolie in opkomst is. Mensen genieten van het proeven, ontdekken en ook combineren van EVOO's met eten - dat is wat er zal gebeuren op ons evenement, "zei Borella.

De beurs wordt voorafgegaan door de uitreiking van de Maestrod'olio Crowns-prijsuitreiking voor de beste extra vierge olijfolie en de lancering van de gids Terred'Olio 2018 in het theater van San Girolamo. Voor deze editie is een kroon ontworpen door de Toscaanse beeldhouwer Andrea Roggi, die een kunstwerk in brons en koper heeft gemaakt dat naar de beste bedrijven gaat die in de gids worden gepresenteerd.

De tweedaagse tentoonstelling in het hertogelijk paleis gaat gepaard met boeklezingen, tentoonstellingen van chef-koks en banketbakkers, lezingen door voedingsdeskundigen en proeverijen van eten en wijn die openstaan ​​voor experts, enthousiastelingen, kinderen en nieuwkomers.

Op zaterdag 17^th, gaan de extra vierge olijfolie naar de keukens met chef-koks, waaronder Giorgio Barchiesi, beter bekend als Giorgione, en de pizzabakker Gennaro Nasti. Op zondag, samen met olijfolieproeverijen, kan het publiek de geheimen van champagne leren kennen met de ​'champagnist 'Samuel Cogliati en kom dichter bij wijn met de Grand Crus van de Toscaanse kust.

• ExtraLucca