Turkse olijfolie wint bijval in wereldcompetitie

Een deel van ons doorgaan speciale dekking van de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Turkse producenten genoten van een recordjaar op de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, het verdienen van 44 onderscheidingen van 91 inzendingen.

Producenten uit 's werelds op drie na grootste olijfolieproducerende natie (in 2020) namen 18 Gold Awards mee naar huis, verbonden met recordhoogte vorig jaar year, en 26 Silver Awards, meer dan ze in totaal hadden opgelopen sinds de wedstrijd in 2013 begon.

De recordprijs van dit jaar komt na een uitdagend oogstseizoen waarin: slecht weer verergerde een off-year om de productie te verlagen tot ergens tussen 180,000 ton en 210,000 ton. Producenten uit het hele land vertelden echter: Olive Oil Times dat ze verwachten dat de productie een stijgende lijn zal doorzetten.

Een recente verbod op export van olijfolie in bulk olive, die tot oktober van kracht blijft, heeft ook de nadruk van veel producenten verlegd naar individueel verpakte olijfolie. Awards van de from NYIOOC worden gezien als een van de beste manieren om producenten te helpen hun producten te onderscheiden op een drukke markt.

Onder de grootste winnaars – NovaVera, Hermus, Safitad en Genius Olive Oil – waren degenen die eerder wonnen bij 's werelds meest prestigieuze olijfoliekwaliteitscompetitie.

"Hermus heeft het NYIOOC sinds het begin van de competitie,” vertelde Ali Zihnioglu, de eigenaar van het bedrijf Olive Oil Times. De producer heeft dit jaar een Gouden en drie Zilveren Awards gewonnen.

"We zijn altijd trots op onze producten omdat we onze kwaliteit hebben behouden", voegde hij eraan toe. ​"Bovendien komt onze olie rechtstreeks uit onze zorgvuldig gecontroleerde boomgaarden.”

Nog een winnaar, Palamidas, verdiende twee Gold Awards in zijn eerste poging tot de World Olive Oil Competition.

"Het winnen van twee Gold Awards gaf ons een zeer geïnspireerd gevoel over onze toekomst en liet ons zien dat we op de goede weg zijn om een ​​uniek en kwalitatief hoogstaand product te produceren,” vertelde Ferzan Batum, de eigenaar van het bedrijf. Olive Oil Times.

De producenten achter safitad verdiende dit jaar ook twee prijzen NYIOOC, met een Gouden en Zilveren Award. Vorig jaar verdiende het bedrijf slechts één Silver Award, zei Mehmet Taki, de eigenaar van het bedrijf.

Ondertussen derde keer winnaar NovaVera is ook naar voren gekomen als een van de meest veelbelovende Turkse producenten.

Het merk Trilye Early Harvest heeft een Gold Award gewonnen voor de derde achtereenvolgende jaar, terwijl drie van de andere oliën van het bedrijf elk een Silver Award verdienden.

"Dit is ons derde jaar in de NYIOOC”, vertelde Bahar Alan, de eigenaar van het bedrijf, aan: Olive Oil Times. ​"We waren blij om dat te horen van de vier monsters die we hebben gestuurd. NovaVera Trilye kreeg de Gold Award (zoals altijd) en onze Ayvalik, Yamalak en Organic kregen Silver."

NovaVera, opgericht door Alan in 2018, is gespecialiseerd in het produceren van lokale Turkse olijfoliesoorten. De producent heeft ook een component van vrouwelijke empowerment aan zijn merk toegevoegd door de etiketten op zijn flessen te veranderen. De nieuwe labels zijn gemaakt door een vrouwelijke schilder uit Turkije en illustreren de portretten van vrouwen.

Volgens Alan vertegenwoordigen deze illustraties de unieke kenmerken van de olijfolie in de fles: onder andere delicaat, sterk, fruitig en levendig.

"In een wereld van geïdealiseerde beelden willen we vrouwen aanmoedigen om zichzelf te zijn en hun eigen eigenschappen te omarmen', zei ze. ​"We willen ook benadrukken dat vrouwen in hun creatieve en productieve modus wonderen kunnen doen. Als merk gecreëerd door een vrouwelijke ondernemer, willen we alle vrouwen inspireren om hun dromen na te jagen.”

Onder de andere winnende producenten van Turkije was Genius Olijfolie, die opnieuw een Gold Award verdiende voor zijn medium Arbequina.

Opgericht door Tarkan Karakaya en Oguz Cakir, heeft het bedrijf ook deelgenomen aan vijf andere wereldwijde competities en verschillende prijzen gewonnen.

"Wij zijn van mening dat olijven van hoge kwaliteit een eerste vereiste zijn voor het produceren van olijfolie van hoge kwaliteit", aldus Karakaya. ​"Wij produceren olijven van zeer hoge kwaliteit in onze eigen olijfgaard. Als eigenaren van het bedrijf begeleiden wij continu het proces in alle fasen; van het planten van de olijfboom tot het bottelen van de olijfolie.”

"Ook oogsten we heel vroeg met de speciale oogstmachine ​'Gregoire 140' en binnen een paar uur starten we onze productie in de fabriek met behoud van de normen voor voorbereiding, netheid en hygiëne”, voegde Cakir eraan toe.

Volgens alle winnende telers kwam de oogst van 2020 met tal van uitdagingen, maar 2021 ziet er nu al naar uit dat het een veel vruchtbaarder jaar zal worden.

"We hebben dit jaar 500 ton olijven geproduceerd; onze productie neemt elk jaar met ongeveer 30 procent toe naarmate de bomen in onze boomgaarden ouder werden,” zei Alan. ​"Dit jaar was qua temperatuur een beter jaar dan in 2020.”

Karakaya en Cakir verwachten dit jaar ook een hogere olijvenopbrengst en hopelijk ook een betere kwaliteit.

"In 2020 was de hoeveelheid oogst iets minder dan voorgaande jaren als gevolg van klimaatverandering', zeggen ze. ​"We hebben 40,000 liter olijfolie geproduceerd.”

Betreffende de Oogst 2021, voegden ze eraan toe, ​"we zijn erg optimistisch en kijken ernaar uit om in grotere hoeveelheden olijven te gaan telen. We hopen dat de gevolgen van klimaatverandering zal minder ernstig zijn en onze kwaliteit en kwantiteit zullen dit jaar en de komende jaren hoger zijn.”

Evenzo zei v, de eigenaar van Hermus, dat 2021 een beter jaar zou worden dan 2020.

"Vorig jaar werden we getroffen door de blootstelling aan te veel hitte tijdens de bloeiperiode, net als andere producenten, en daarom produceerden we 50,000 flessen,” zei hij. ​"Dit jaar verwachten we meer dan 100,000 flessen.”

Zihnioglu voegde eraan toe dat de productie en kwaliteit van olijven afhankelijk zijn van natuurlijke factoren, met name het klimaat.

"Het is altijd een uitdaging om premium olijfolie te produceren, want als je fouten maakt in de productie, oogst of timing, kun je dat nooit corrigeren", zei hij.

Volgens Taki, de eigenaar van Safitad, was 2020 een stressvol jaar vanwege de Covid-19-pandemie en een zeer droge zomer, maar ze slaagden erin om de uitdagingen effectief aan te gaan.

Naast het praten over de uitdagingen waarmee de olijfolie-industrie wordt geconfronteerd, zei de eigenaar van Palamidas dat hard werken en het vermogen om zich aan te passen cruciaal zijn voor succes.

"Hoewel Moeder Natuur onvoorspelbaar is en toenemende afwijkingen in het weer als gevolg van klimaatverandering ons werk onder druk zetten, innoveren we voortdurend om de nadelige effecten ervan te bestrijden, "zei Batum. ​"We moeten nog veel leren, maar tot nu toe zijn we erin geslaagd ons aan te passen aan de veranderende omgeving. Hard werken wordt inderdaad beloond.”

Producenten uit heel Turkije zeiden dat het winnen van prijzen op de NYIOOC helpt hen een positief merkimago te creëren en de profielen van hun respectieve regio's te vergroten. Het biedt hen ook meerdere mogelijkheden om hun oliën over de hele wereld te exporteren.

"Ik ben altijd trots op het krijgen van prijzen van de NYIOOC omdat het de meest prestigieuze en beroemde wedstrijd ter wereld is”, zei Zihnioglu.

Taki voegde eraan toe dat het winnen van de Gold Award een aanzienlijke impact zal hebben op zijn merk, met name wat betreft het wekken van belangstelling uit het buitenland.

Evenzo zei Batum dat het winnen van twee Gold Awards op de NYIOOC in hun eerste poging was een trots moment voor haar merk en laat zien dat het geschikt is voor internationale erkenning.

Karakaya en Cakir waren het erover eens dat het winnen van de belangrijkste olijfoliewedstrijd goed voelt en een beloning is voor een jaar hard werken.

Alan zei dat winnen zo consequent bij de at NYIOOC geeft haar merk een voorsprong op de concurrerende exportmarkt.

"We exporteren onze producten momenteel naar de Verenigde Staten, Europa en Zuid-Korea", zegt ze. ​"Wij zijn van mening dat de nieuwe prijzen in de NYIOOC zijn erg belangrijk om onze producten zichtbaar te maken. Ze bewijzen ook dat onze kwaliteit elk jaar doorgaat en dat we kwaliteit nastreven, niet alleen voor een enkel product, maar voor onze hele productlijn.”