Een avocado per dag kan helpen om het slechte cholesterol te verlagen

De reputatie van avocado's als superfood heeft zojuist meer glans gekregen. EEN gerandomiseerde gecontroleerde studie ontdekte dat het opnemen van voedsel in de dagelijkse voeding LDL, slechte cholesterol, verminderde bij volwassenen met overgewicht en obesitas. Specifiek, avocado's verminderden kleine, dichte LDL-deeltjes, evenals geoxideerd LDL.

"We konden aantonen dat wanneer mensen één avocado per dag in hun dieet verwerkten, ze minder kleine, dichte LDL-deeltjes hadden dan vóór het dieet, "zei Penny Kris-Etherton, hoogleraar voeding aan Penn State, in een persbericht. Ze merkte op dat deze deeltjes vooral betrokken zijn bij de ophoping van plaque in de slagaders.

"Daarom zouden mensen moeten overwegen om avocado's op een gezonde manier aan hun dieet toe te voegen, zoals op volkoren toast of als een vegetarische dip, "zei ze.

De vermindering van geoxideerde LDL-deeltjes is aanzienlijk. Studies tonen aan dat oxidatie de basis is voor hartziekte en kanker. Daarom, als bepaalde voedingsmiddelen deze schadelijke actie kunnen voorkomen, kunnen de resultaten zeer gunstig zijn, zei Kris-Etherton.

Omdat eerdere studies hebben aangetoond dat avocado's kunnen helpen om LDL te verlagen, besloten de auteurs van de nieuwe studie om het effect van het voedsel op geoxideerde LDL-deeltjes te onderzoeken. De groep deelnemers bestond uit 45 volwassenen met overgewicht of obesitas. Tijdens de eerste twee weken van het experiment moesten alle deelnemers het typische Amerikaanse dieet volgen om hen op dezelfde voet te brengen.

In de volgende fase volgde elke deelnemer een van de drie diëten: vetarm, matig vet en matig vet met een toegevoegde avocado per dag. Het matig-vette dieet dat geen avocado's bevatte, werd aangevuld met enkelvoudig onverzadigde vetzuren om de hoeveelheid gezond vet in de avocado's te evenaren.

Testen na vijf weken toonden aan dat de volwassenen op het dieet met avocado's significant minder geoxideerd LDL hadden dan die op de andere twee diëten. Ze hadden ook hogere niveaus van de antioxidant luteïne, samen met lagere hoeveelheden kleine, dichte LDL-deeltjes.

Volgens Kris-Etherton variëren LDL-deeltjes in grootte. Hoewel ze allemaal schadelijk zijn, zijn de kleine deeltjes het meest schadelijk.

"Het is niet verwonderlijk dat het opnemen van avocado's in een matig vet dieet hielp om het geoxideerde LDL-cholesterolgehalte bij de deelnemers aan het onderzoek te verlagen," vertelde functioneel geneeskundige Kelly Bay van Innate Wellness Group in New York City. Olive Oil Times. ​"Geoxideerd LDL-cholesterol is het resultaat van regelmatig LDL-cholesterol dat in contact komt met vrije radicalen.”

"Antioxidanten bestrijden vrije radicalen en avocado's zijn een rijke biologisch beschikbare bron van de antioxidante carotenoïden luteïne en zeaxanthine, "voegde ze eraan toe. ​"Het is waarschijnlijk dat deze bestanddelen verantwoordelijk zijn voor het verlagen van de geoxideerde LDL-niveaus.”

Samen met het uitzoeken welke voedingsstoffen in de avocado's bijdragen aan het verlagen van ​"slechte” cholesterol, leerden de onderzoekers ook dat enkelvoudig onverzadigde vetten dat niet doen. Deelnemers die het matig-vetdieet volgden zonder de avocado's vertoonden niet dezelfde positieve effecten.

"Naast antioxidanten bevatten avocado's een goede hoeveelheid vezels en heilzame ontstekingsremmende vetten zoals oliezuur, die kunnen helpen de triglyceriden te verlagen en het HDL-niveau te verbeteren, "zei Bay. ​"Het voedsel is ongelooflijk voedzaam en bevat een breed scala aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine K, vitamine C, vitamine E, foliumzuur, kalium, B1, B2, B3, B5, B6 en meer.”

De studie werd gepubliceerd in The Journal of Nutrition.

• The Journal of Nutrition


• Penn State Nieuws