EVOO-verrijkte chocolade biedt voordelen voor mensen met diabetes type 2, zo blijkt uit onderzoek

nieuwe studies heeft bevestigd dat chocolade verrijkt met extra vierge olijfolie de endotheelfunctie en oxidatieve stress verbetert bij patiënten met type 2 diabetes mellitus.

Endotheeldisfunctie en oxidatieve stress zijn enkele van de belangrijkste mechanismen die ten grondslag liggen aan het atherosclerotische proces bij diabetes type 2, wat betekent dat deze patiënten een hoog risico lopen om systemische atherosclerose.

Atherosclerose is een ziekte waarbij zich plaque vormt in de slagaders. Uiteindelijk leidt dit tot een vernauwing van de slagaders en heeft dit gevolgen voor de hoeveelheid zuurstofrijk bloed die naar de organen en rond het lichaam stroomt.

De studie werd uitgevoerd door onderzoekers van de Sapienza Universiteit van Rome en de Mediterranea Cardiocentro in Napels.

"Het doel van onze studie was om het effect van extra vierge olijfolie naast chocolade op de endotheelfunctie en oxidatieve stress bij diabetespatiënten te beoordelen, "vertelden Roberto Carnevale en Lorenzo Loffredo van de Sapienza Universiteit van Rome. Olive Oil Times.

Ze besloten om geen hoog cacaogehalte te gebruiken zoals te zien is in donkere chocolade.

"Een hogere dosis cacao (bijvoorbeeld meer dan 85 procent), zoals we eerder publiceerden, zou het effect van extra vierge olijfolie op endotheeldisfunctie en oxidatieve stress kunnen verbergen”, aldus de twee. ​"Daarom gebruikten we een lage cacaoconcentratie met of zonder extra vierge olijfolie om deze effecten beter te evalueren.”

De onderzoekers gebruikten ook een gelijke hoeveelheid suiker in beide gebruikte chocoladepasta's.

De studie omvatte 25 mensen met diabetes type 2 die werden gerandomiseerd om ofwel 40 gram extra vierge olijfolie verrijkte chocopasta of 40 gram controlechocoladepasta te krijgen.

Endotheelfunctie werd beoordeeld door arteriële brachiale flow-gemedieerde dilatatie en oxidatieve stress werd geëvalueerd door serum NADPH-oxidase-2-activering (een belangrijk enzym van atherosclerotische progressie), stikstofoxidebeschikbaarheid (een marker van endotheeldisfunctie) en afbraak van waterstofperoxide in serum te meten activiteit (een marker die de antioxidantstatus beoordeelt).

De patiënten werden beoordeeld bij aanvang en opnieuw twee uur daarna het eten van de chocolade.

Het onderzoeksteam constateerde een significante toename in arteriële brachiale flow-gemedieerde dilatatie, stikstofmonoxidebeschikbaarheid en waterstofperoxide-afbraakactiviteit in de groep die de extra vierge olijfolie-verrijkte chocoladepasta innam. Omgekeerd namen de NADPH-oxidase-2-activatieniveaus significant af in deze groep.

De resultaten toonden aan dat chocolade verrijkt met extra vierge olijfolie een positieve invloed had op patiënten door de endotheelfunctie te verhogen en oxidatieve stress te verminderen bij type 2-diabetespatiënten.

De bevindingen zijn veelbelovend voor patiënten met diabetes type 2. Aangezien wereldwijd ongeveer 415 miljoen mensen met diabetes leven, zijn dergelijke onderzoeken van onschatbare waarde.

Bovendien is diabetes type 2 een van de meest voorkomende en essentiële factoren voor het ontwikkelen van hart-en vaatziekte. Als endotheeldisfunctie en oxidatieve stress kunnen worden verbeterd, kan het risico op het ontwikkelen van atherosclerose afnemen.

• Voeding