Olijfolie en het ketogene dieet

Studies naar diabetes, obesitas, gewichtsverlies en cholesterol hebben aangetoond dat het ketogene dieet een positief effect kan hebben op de bestrijding van de gezondheidsproblemen van een dramatisch deel van de bevolking en, wanneer het veilig en correct wordt toegepast, olijfolie een vast onderdeel van een dagelijkse levensstijl.

Het ketogeen dieet is een dieet gebaseerd op de consumptie van voornamelijk vet, waarbij minder nadruk wordt gelegd op de andere twee macronutriënten, met name koolhydraten. Hoewel de verhoudingen variëren afhankelijk van het individu en hun doelen, bestaat de consumptie doorgaans uit slechts vijf tot tien procent koolhydraten, vijftien tot dertig procent eiwit en de rest van het dieet bestaat uit vet.

Het uitgangspunt achter het dieet is simpel: een hogere vetconsumptie zet het lichaam om tot het gebruik van vet als energiebron in plaats van de standaard koolhydraten. Het lichaam breekt vet af als brandstof en verandert het in ketonen of ketonlichamen, die het vervolgens kan gebruiken in een proces dat bekend staat als ketose.

Ketose is de omzetting van deze ketonlichamen in een bruikbare energiebron, voltooid langs een energieomzettingspad in het lichaam. Omdat het lichaam terugkeert naar deze alternatieve brandstofbron, is het belangrijk om geen grote hoeveelheid koolhydraten te consumeren, omdat het weer zal worden omgezet in het gebruik van deze macronutriënt als brandstof.

Vanuit een gezondheids- en voedingsperspectief is de populariteit van het ketogene dieet aangekomen omdat het lichaam in de basis vet verbrandt voor energie. Naarmate het lichaam efficiënter wordt bij deze methode van energiewinning, kunt u de hoeveelheid vet die u consumeert verminderen en zal het lichaam zowel opgeslagen vet als het vet dat u verbruikt gaan gebruiken om ketose te vergemakkelijken.

De eenvoud van het concept en de mogelijke bijbehorende voordelen zijn de basis geworden van onderzoeksstudies die de mogelijke effecten en implicaties van het ketogene dieet op verschillende bevolkingsgroepen onderzoeken.

Eén studie gekeken naar personen die lijden aan obesitas en het ketogeen dieet als een mogelijk hulpmiddel bij gewichtsverlies. Het onderzoek toonde aan dat een van de grootste voordelen van het dieet als het gaat om het aanpakken van obesitas, het indirecte effect van het stimuleren van verzadiging is.

Een verhoogde hoeveelheid vet in de voeding helpt individuen zich langer vol te voelen door de bloedsuikerspiegel te moduleren. Omdat vet geen drastische piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt en langzaam wordt verteerd, biedt het een aanhoudende energiebron, waardoor mensen minder vaak honger hebben en wordt de algehele calorie-inname verminderd.

Het is een natuurlijke vooruitgang langs het gezondheidstraject om over te stappen van het aanpakken van obesitas als gevolg van de regulering van de bloedsuikerspiegel naar het verder aanpakken van disfunctie van de bloedsuikerregulatie: diabetes.

Type 2-diabetes is een langdurige stofwisselingsziekte die wordt gekenmerkt door een hoge bloedsuikerspiegel, insulineresistentie en een relatief gebrek aan insuline. Insulineresistentie is wanneer het lichaam niet langer op natuurlijke wijze insuline kan afscheiden als reactie op een stijging van de bloedsuikerspiegel, en daarom blijft de bloedsuikerspiegel hoog. Dit is typisch een disfunctie van de insulinereceptoren, en met veranderingen in het dieet, waaronder lagere suiker- en koolhydraten, kan dit onder controle worden gehouden of worden teruggedraaid.

Een van de manieren om dit te doen die veelbelovende resultaten oplevert in onderzoek, is het ketogeen dieet. In een 2017 studie Bij het evalueren van het ketogene dieet bij de behandeling van diabetes, toonden onderzoekers aan dat het dieet het potentieel had om de bloedglucosespiegels te verlagen, de fundamentele sleutel tot het minimaliseren van het optreden en de diagnose van diabetes. Dit werd verder ondersteund in een studies evaluatie van de langetermijneffecten van het ketogene dieet bij obese patiënten, met vergelijkbare resultaten in het vermogen om de bloedglucosespiegels te verlagen, evenals de totale cholesterol- en triglyceridespiegels te verlagen.

Dit alles komt natuurlijk niet alleen neer op het consumeren van de juiste hoeveelheden vet en het letten op de inname van koolhydraten, maar ook op de soorten vet die men consumeert.

In één onderzoek kregen individuen een dieet dat voor 20 procent uit verzadigd vet bestond en voor 80 procent uit meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet, waardoor in wezen een evenwichtige consumptie van gezonde en essentiële vetten mogelijk werd om het functionele vermogen van ketose in het lichaam te maximaliseren.

Met toenemend bewijs dat vetconsumptie gunstig is, is het een cruciale stap om te focussen op vetbronnen waarmee individuen van deze voordelen kunnen profiteren.

Een van deze bronnen is olijfolie, die zowel verzadigde als enkelvoudig onverzadigde vetten bevat, evenals de essentiële vetten, Omega-6 en Omega-3. Andere opties voor gezond vet zijn avocado's, lijnolie en noten en zaden

Hoewel het ketogene dieet steeds veelbelovend is gebleken voor het helpen van personen met bepaalde gezondheidsproblemen bij het bestrijden van diabetes en bij het verminderen van cholesterol, is het een uitdaging om het lichaam in ketose te brengen en het daar te laten blijven en vereist strikte naleving van macronutriëntenwaarden.

Of u nu wel of niet een ketogeen dieet volgt, het is belangrijk om regelmatig gezonde vetten, waaronder olijfolie, in te nemen.