Wereld
Onderzoekers van de Cardiff University, Wales, hebben een nieuwe coating ontwikkeld die is ontworpen om oude kalkstenen gebouwen te beschermen tegen van olijfolie afgeleide vetzuren.
Het nieuwe preparaat, dat oliezuur combineert met gefluoreerde stoffen, is ontwikkeld als antwoord op de aanhoudende verslechtering van gebouwen zoals York Minster, een van de grootste kathedralen van het VK.
Gebouwen zoals York Minster bestaan al sinds 600 na Christus en hebben te lijden gehad van een grote verscheidenheid aan verontreinigende stoffen, waaronder zwaveldioxide en zure regen, wat heeft geleid tot enorme aantasting van de steen. Deze schade is niet alleen het gevolg van moderne vervuiling, het gaat terug tot de toegenomen luchtverontreinigende stoffen in de industriële revolutie.
Pogingen om York Minster en andere soortgelijke gebouwen in hun oude glorie te herstellen, zijn in sommige gevallen nadelig geweest en hebben de achteruitgang in feite versneld. Het aanbrengen van de nieuwe coating op stenen van deze specifieke kathedraal heeft echter een goed effect gehad.
De nieuwe van olijfolie afgeleide substantie zou kunnen worden gebruikt om gebouwen zoals York Minster en andere kalksteenconstructies te coaten en de structuur te beschermen tegen verontreinigende stoffen, terwijl de steen toch "ademen." Dit ontmoedigt de opbouw van schimmels of zout op het oppervlak, wat de bescherming nog verder vergroot, aangezien een teveel aan zout na verloop van tijd kan leiden tot barsten in de steen. Dit gedrag onderscheidt de nieuwe coating van de coating die eerder werd gebruikt bij restauraties, die vaak de microstructuren van de steen blokkeerden en uiteindelijk schimmel- en zoutophoping bevorderden.
Kalksteen reageert chemisch met zwaveldioxide- en sulfaatdeeltjes in de lucht, wat leidt tot bederf, maar één coating van de nieuwe stof blijkt dit te minimaliseren. Bij het ontwikkelen van de coating was het voor het team noodzakelijk om een hydrofobe of waterafstotende stof te gebruiken om zure regen af te weren. Men denkt dat oliezuur hiervoor ideaal is, omdat het een lange hydrofobe structuur bevat die water afstoot, waarbij het andere uiteinde van het molecuul selectief reageert met de kalksteen.
Er was ook de kwestie van het effect op het uiterlijk en de kleur van het gebouw te overwegen. Onderzoekers hadden eerder geëxperimenteerd met lijnolie op de steen van York Minster, maar dit werd ongeschikt geacht omdat het de steen verkleurde en donkerder maakte.
Na het succes van de coating op York Minster hebben onderzoekers gesuggereerd dat het mogelijk is om veel andere oude kalkstenen gebouwen op dezelfde manier te beschermen.
Meer artikelen over: olijfolie onderzoek
September 6, 2023
Israëlisch bedrijf bereidt zich voor op de lancering van een olijfolie-apparaat voor op het aanrecht
Het aanrechtapparaat dat olijven in minder dan een uur in olijfolie omzet, zou in 2024 beschikbaar kunnen zijn.
Maart 6, 2024
De bevindingen zouden een decennium van beleid en begrip kunnen ontrafelen dat Xylella fastidiosa de belangrijkste oorzaak was van het Olive Quick Decline Syndroom in Puglia.
Jun. 26, 2023
Genotype speelt een belangrijke rol in het vetzuurgehalte van olijfolie van de eerste persing
Onderzoekers in Spanje hebben aangetoond hoe het vetzuurgehalte in olijfolie van de eerste persing grotendeels verband houdt met het genotype, samen met het klimaat en andere factoren.
November 27, 2023
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat het volgen van een mediterraan dieet met minder calorieën en het verhogen van de fysieke activiteit het leeftijdsgebonden spierverlies vertraagt en het totale en visceraal vet vermindert.
Februari 13, 2024
De rol van meeuwen bij de verspreiding van olijfzaden over de Balearen
Meeuwen droegen bij aan de verspreiding van lokale olijfzaden over lange afstanden, waardoor de kolonisatie en uitbreiding van de variëteit werd vergemakkelijkt
Oktober 11, 2023
Onderzoekers identificeren olijfgenen die verband houden met vruchtgewicht
De bevindingen kunnen telers helpen bij het selecteren van de meest productieve olijfvariëteiten. Vervolgens zijn ze van plan te zoeken naar genen die verband houden met de productie van polyfenolen.
Mei. 1, 2023
Olijfolie kan een belangrijke rol spelen in de voeding van astronauten
Astronauten vallen vaak af in de ruimte en klagen over het eten. Volgens onderzoekers biedt extra vergine olijfolie belangrijke voordelen tijdens hun reis.
Oktober 30, 2023
Nieuwe spray kan olijfbomen beschermen tegen Xylella
Onderzoekers hebben een technologie ontwikkeld die de inactivatie van specifieke plantengenen mogelijk maakt door middel van een enkele spraytoepassing.