`Groep zegt dat olijfolieproefpanels "valse zorg" creëren - Olive Oil Times

Groep zegt dat olijfolie-proeverijen "valse zorgen" creëren

Door Sarah Schwager
28 januari 2011 13:44 UTC

Door Sarah Schwager
Olive Oil Times Bijdrager | Rapportage vanuit Buenos Aires

Een uitbarsting in Spanje over het gebruik van organoleptische analyse in extra vierge olijfolie na recente frauderesultaten zou volgens experts uit de sector het begin kunnen zijn van iets groots.

In november en december bleek een aantal verpakte olijfolie frauduleus te zijn omdat ze niet de kwaliteit van de olie bevatten die op het etiket stond vermeld.

Nu hebben olijfolieverenigingen Asoliva, Anierac, Infaoliva en Agri-food Cooperatives Spain een brief gestuurd naar de Spaans Ministerie van Milieu, Plattelands- en Zeezaken (MARM), veroordelend "ernstige problemen” die voortkomen uit de organoleptische
analysemethode voor de classificatie van olijfolie.

De vier groepen producenten en industriëlen beweren dat de methode subjectief is, aangezien het testpanel gebaseerd is op zintuiglijke proeverijen, die volgens hen onbetrouwbaar zijn.

In de brief stelt de groep dat alle olijfolieproducerende landen grote twijfels hebben over de testpanelmethode en zich daar zorgen over maken "subjectieve methoden ”benadrukken de kwetsbaarheid van de sector, die op haar beurt weer creëert "een valse en onnodige zorg bij consumenten, en is een schande voor oliën, bedrijven en merken, niet alleen in Spanje maar wereldwijd.”

Ze hebben geëist dat MARM het label van "fraude” bij het verwijzen naar olijfolie en dat tests worden uitgevoerd voordat deze voor commercieel gebruik worden geleverd, wanneer er problemen met de olie kunnen optreden als gevolg van de verpakking, bewaring en weergave in de schappen.

De verenigingen hebben ook verzocht om onmiddellijke stopzetting van het testen om te voorkomen dat EVOO verder in diskrediet wordt gebracht, waarvan ze zeggen dat het imago "zwaar beschadigd over de hele wereld.”

De sector olijfolie van eerste persing met oorsprongsbenaming in Spanje (DOS) heeft zich echter verbaasd over de brief.

José Manuel Bajo Prados, uitvoerend secretaris van de nationale sector van DOS, zegt: "het is onbegrijpelijk dat degenen die zichzelf afschilderen als vertegenwoordigers van de industrie, proberen een van de weinige instrumenten te schrappen die de producent, verwerker en verpakker hebben om consumenten te verzekeren dat Spaanse olijfolie van de hoogste kwaliteit is”.

"De ontwikkeling van bedrijven die opereren onder een DO is gebaseerd op kwaliteitscriteria en deze doelstellingen hebben grotendeels geleid tot een aanzienlijke verbetering van het imago van de Spaanse EVOO over de hele wereld”, aldus de heer Bajo Prados. "We moeten ervoor zorgen dat de consument wat er op het etiket staat mee naar huis neemt, net als bij elk ander product. Organoleptische beoordeling is de afgelopen 25 jaar een geldig instrument geweest.”

De secretaris van de Andalusische sector, Moisés Caballero Páez, zegt dat een van de weinige beschermingen die producenten hebben, is de prijsdifferentiatie naar kwaliteit, met proeven
de enige methode die momenteel bestaat om deze verschillen te waarborgen.

Hij zegt dat het ongelooflijk lijkt dat deze verenigingen namens de hele sector petities indienen die alleen lijken te beantwoorden aan de specifieke belangen van een groep bedrijven.

Een technisch artikel in het Spaanse Vereniging van Olijfgemeenten's (AEMO) e-Olivar Bulletin heeft de brief dichtgeslagen en gezegd: "wij denken dat organisaties kunnen vragen wat zij passend achten, maar eerlijk gezegd begrijpen we de handtekeningen van bijna iedereen op die brief niet, vooral die van Agri-food Coöperaties, omdat Agri-food Coöperaties in de eerste plaats olijventelers zijn en, hoewel ongeorganiseerd , we zijn niet suïcidaal ”.

"We hopen dat niet iedereen die deel uitmaakt van deze organisaties, gelooft wat er in deze brief staat ”, zei hij.

Het Bulletin zegt dat de enige manier om oliën sensueel te karakteriseren, is door groepen mensen die goed zijn opgeleid en onder strikte regels die duidelijk, transparant en internationaal erkend zijn.

advertentie
advertentie

"Dus waarom stellen ze iets in vraag dat nu zo duidelijk is? De verkoop van extra vierge olijfolie gaat elke dag vooruit ten opzichte van olijfolie en dit komt omdat de consument, vooral in het buitenland, de voordelen van olijfolie boven geraffineerde olie begint te leren, zowel de organoleptische als vooral gezondheidsvoordelen. Het zijn twee verschillende producten en het publiek begint het te herkennen.”

Er staat dat het probleem zich voordoet wanneer: "u wilt iets van hogere kwaliteit verkopen, maar niet als zodanig betalen”.

"Er is maar één oplossing: zoek naar echte extra vierge olijfolie en waardeer ze als zodanig, of koop lampante oliën, verfijnen en labelen met hun naam … want het wegwerken van organoleptische karakterisering, heren, is niet de oplossing.”

In het officiële standpunt van AEMO over de kwestie, agronoom en hoofdredacteur van de AEMO-bulletin José Maria Penco vertelde: Olive Oil Times AEMO zet zich in voor de kwaliteit van olijfolie en beschouwt de parameter van organoleptische beoordeling die nodig is voor de classificatie van oliën, samen met de andere fysisch-chemische indexen, om ervoor te zorgen dat het product dat aan de consument wordt aangeboden van de hoogste kwaliteit is.

"Dat gezegd hebbende, is AEMO ook van mening dat de procedure voor het nemen van monsters en het certificeren van de testpanels moet worden uitgevoerd met het grootst mogelijke beveiligingsniveau en dat de totale garantie van de methode en bescherming van de producenten moet worden gegarandeerd", aldus de heer Penco.

Om de zorgen van de vier verenigingen weg te nemen, zegt de DO bereid te zijn zich aan te sluiten bij een werkgroep om te zoeken naar verdere verbeteringen in de huidige werkwijzen en het verstrekken van informatie aan consumenten. Zij bereidt ook een brief voor aan de Spaanse minister van Milieu, Plattelands- en Mariene Zaken Rosa Aguilar en de regionale ministeries van Landbouw om haar krachtige steun uit te spreken voor marktcontroles en haar belangstelling te tonen voor samenwerking met de hele olijfolie- en olijfoliesector om de betrouwbaarheid van de bedieningselementen in EVOO.

De e-Olivar Bulletin zegt dat de Spaanse olijfoliesector in een moeilijke positie verkeert, met olijfgaarden die voor het derde jaar met verliezen te maken hebben, de economische crisis heeft het koopgedrag van consumenten beïnvloed, EVOO "hook”-aanbiedingen vallen keer op keer in de Spaanse supermarkten terug, verpakkers worden gedwongen tot het uiterste te snijden in de kosten om aan de vraag te voldoen, en nieuwe plantages beginnen hun productiepotentieel te tonen.

"Er zijn veel omstandigheden die de sector in beroering hebben gebracht, maar dat mag ons nooit uit het oog verliezen, want het zou een strategische en historische fout zijn, in deze onrust, als we de grote kracht van ons product zouden degraderen: kwaliteit en zijn garantie. "Het zou een onomkeerbare weg naar nergens zijn.”

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen