`Lambda: marketing van een "ultra-premium" olijfolie - Olive Oil Times

Lambda: marketing van een "ultra-premium" olijfolie

Mei. 24, 2010
Marissa Tejada

Laatste nieuws

In een heldere, gladde glazen fles, eenvoudig gegraveerd met een modern Grieks letterlogo en met de hand verzegeld door een speciale siliconenkurk, bestaat een van de duurste olijfolie die tegenwoordig verkrijgbaar is. Voor $ 185.00 dollar (150 euro) voor 1,000 ml wordt Lambda gebrandmerkt als de eerste luxe, ultra-premium extra vierge olijfolie ter wereld. De oprichter zegt dat achter zijn stijlvolle presentatie ongeëvenaarde kwaliteit schuilgaat uit een land dat bekend staat om zijn olive oil productie.

"Te veel merken claimden de beschrijving van extra vierge olijfolie, maar waren niet van speciale kwaliteit. Ik ben dol op olijfolie en ik wilde iets meer doen, om de manier waarop mensen het zien te creëren en opnieuw uit te vinden”, zegt Giorgos Kolliopoulos die Lambda ontwikkelde via zijn luxe voedings- en drankenbedrijf Speiron, gevestigd in Athene, Griekenland. Lambda, dat sinds 2007 verkrijgbaar is, blijft het duurste merk met ultrapremiumlabel op de markt en handhaaft consequent benchmarkkwaliteiten die beter scoren dan extra vierge normen.

"Lambda was zijn tijd ver vooruit”, zegt Kolliopoulos, die het product vernoemde naar de Griekse letter lambda, de eerste letter van het Griekse woord voor olie of ik gaf het"Het was mijn bedoeling om iets te maken waar je echt van kunt genieten, zoals je dat doet met een dure champagne of Bordeaux-wijn.”

In een groeiende trend van de afgelopen jaren erkennen ondernemers zoals Kolliopoulos en organisaties zoals de Italiaanse organisatie Association 3E een meer exclusieve, nauw gedefinieerde categorie boven de extra maagdelijke status. Leden van Association 3E labelen hun producten als super-premium extra vierge olijfolie en proberen een nichemarkt te ontwikkelen door exclusieve partnerschappen aan te gaan.

Naast de afwezigheid van sensorische defecten, wordt super-premium gedefinieerd door analytische kenmerken die superieur zijn aan de extra vierge basislijnen, waaronder vrije zuurgraad van minder dan 0.3%, een peroxidewaarde van minder dan 7.5, UV-absorptie van 232 nm (K232) minder dan 1.85. De oogst van Lambda in 2010 is behoorlijk competitief met een zuurgraad van 0.29%, een peroxidewaarde van minder dan 5.1 en een UV-absorptie van 232 nm (K232) van 1.63, zonder gebreken. Maar Kolliopoulos houdt vol dat Lambda op zichzelf heel speciaal is in vergelijking met elk superpremium product vanwege de luxe marketing, verpakking en smaak.

advertentie

"Het heeft speciale organoleptische eigenschappen, hiermee bedoel ik dat je het verschil in je zintuigen voelt, wat uitzonderlijk en misschien zelfs verslavend is", zegt Kolliopoulos over zijn product met een diepgroene tint en een uitgesproken fruitige smaak en aroma, uitsluitend afkomstig van de Griekse olijf. variëteit genaamd Koroneiki . Lambda's specifieke Koroneiki-olijven komen uit de beroemde olive oil producing eiland Kreta, in het dorp Kritsa.

"Door mijn uitgebreide onderzoek, kennis en gewoon mijn liefde voor olijfolie, vond ik telers in Kritsa die geweldig werk verrichtten tussen enkele van de oudste olijfbomen in heel Griekenland", zegt Kolliopoulos. "Daar is de zuurgraad constant laag. Plus Lambda wordt geproduceerd met extra beheersmaatregelen. Er kan maar een bepaalde hoeveelheid per jaar geproduceerd worden.”

Lambda's olijven worden binnen acht uur na het plukken geperst en verwerkt door middel van zorgvuldige koude extractie. Vervolgens vullen en etiketteren werknemers elke fles met de hand, zonder machines, om het schadelijke oxidatieproces te beperken dat de smaak en kwaliteit kan beïnvloeden.

In zijn visie om zijn ultra premium product te blijven combineren met hoogwaardig design, is Lambda te bestellen online. in een handgemaakte geschenkdoos en recentelijk als onderdeel van een pakket van $ 1,240.00 (1,000 euro) met een handtekening naar keuze van de klant, gegraveerd op de fles.

De aanbevelingen van het bedrijf voor het consumeren van elke fles Lambda blijven hetzelfde: stel de fles niet bloot aan hitte of zonlicht om oxidatie te voorkomen en probeer hem binnen vier maanden na het voor het eerst openen te consumeren.

"Lambda is mijn poging om er een van de beste te maken olive oil prokanalen in de wereld en vandaag met een groeiende klantenkring”, zegt Kolliopoulos, "Ik ben net zo vastbesloten om altijd het beste van het beste te bieden.”

advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties