`Een olijfolieschool in Zuid-Frankrijk - Olive Oil Times

Een olijfolieschool in Zuid-Frankrijk

Door Alice Alech
21 maart 2011 13:28 UTC

De gemeenteraad van Sanary, een havenstad aan de Middellandse Zeekust van Frankrijk, is van mening dat het opleiden van jonge kinderen een geweldige manier is om een ​​gezonde olijfoliecultuur voor toekomstige generaties te bereiken en te behouden.

Gelegen in het hart van de Provence, een van de zonnigste regio's van Frankrijk, is Sanary perfect voor de teelt van olijfolie. Het programma voor vroegtijdig leren zal schoolkinderen onderwijzen in de teelt van olijven en de productie van olijfolie. Dit is het eerste jaar van het pilotplan.

Het begon allemaal in 2003 toen de burgemeester van deze Provençaalse stad, Ferdinand Bernhard, besloot een actieprogramma voor 21st eeuw duurzame ontwikkeling. Vastbesloten om zowel het natuurlijke erfgoed als het milieu te behouden, redde hij zeven hectare verlaten woestenij die vroeger werd gebruikt voor het kweken van olijfbomen. Na veel opruimen en schoonmaken tussen de oude stenen en honderd jaar oude olijfbomen was het gebied klaar voor beplanting.

In 2005 zijn er driehonderd nieuwe olijfbomen geplant. De tuin van olijven (de olijfboomtuin) werd een waar olijfgaardparadijs met behulp van milieuvriendelijke teelttechnieken. Vandaag de gerestaureerde Tuin van Oliviers biedt een ideale locatie voor de activiteiten van L'éducation à l'environnement pour un développement Durable(onderwijs voor duurzame ontwikkeling, of EEDD)

Het onderwijzen van schoolkinderen over olijven en olijfolie maakt deel uit van het proefproject dat door de burgemeester en EEED is gelanceerd om kinderen te onderwijzen over duurzame ontwikkeling.

Vroege opvoeding van olijven en olijfolie betekent niet dat je de 52 lessen moet volgen om het fruit en de bomen te bewonderen. Het is een goed doordachte geplande oefening.

De gemeenteraad heeft Chrystel Massa aangenomen om toezicht te houden op het project. Als programmamanager voor EEDD is zij verantwoordelijk voor het coördineren, promoten en implementeren van pedagogische methoden op scholen. Daarnaast is ze verantwoordelijk voor alle bezoeken van de kinderen (olijfoliemolens en Le Jardin des Oliviers) evenals het organiseren van deskundigen om met de kinderen te praten.

"De leeractiviteiten zullen dit eerste jaar grotendeels buiten plaatsvinden. Volgend jaar staan ​​er drie pedagogische buitenstudies gepland, gevolgd door lesgeven in de klas. Pedagogische methoden zullen variëren en worden aangepast aan de klas, "zei Chrystel. De kinderen van vijf tot elf jaar nemen deel aan workshops, bezoeken en excursies; EEDD heeft voor dit eerste jaar al drie docenten aangesteld.

25 november was een spannende, leuke en informatieve eerste dag voor organisatoren, leerkrachten en kinderen. Twee klassen, gekozen voor de pilotstudie dit jaar, bezochten Le Jardin des Oliviers en plukten bijna honderd kilo olijven met de hand; elke klas mocht ook een olijfboom planten.

Jean Luc Granet, afgevaardigde voor Milieu bij de gemeenteraad van Sanary begeleidde de 53 schoolkinderen van scholen in en rond Sanary. Jean Luc, een boer en geboren in Sanary, heeft onlangs getraind in olijfbomen en biologische olijfolie landbouw. Hij was in staat om zijn kennis over de geschiedenis van de site en de voordelen van biologische landbouw met de kinderen te delen.

Hij zei "De leraren, leerlingen en ik waardeerden deze eerste ervaring enorm, hoewel we een klas kleuterschool (vier tot vijf jaar oud) en basisscholen (10 tot 11 jaar oud) combineerden, was het lesmateriaal zeer goed aangepast.

Het tweede deel van het project omvat een geleid bezoek aan een olijfoliemolen; klasactiviteiten omvatten geschiedenis en aardrijkskunde van olijfbomen, evenals de gezondheidseigenschappen van olijven.

Het derde deel van het voor het voorjaar geplande project laat de leerlingen zien hoe telers omgaan met insectenbedreigingen voor de bosjes.

De kinderen krijgen elk een fles olijfolie van de olijven die ze bij hun eerste bezoek hebben geplukt. Tapenade en olijfoliebrood gemaakt naar traditionele mediterrane recepten zullen ook worden geproefd door de gelukkige kinderen.

advertentie

Tuin van Oliviers is duidelijk een succes. Het planten van olijfbomen zes jaar geleden heeft het eerste jaar 621 kilo olijven en bijna 100 liter olijfolie opgeleverd. Tegenwoordig bevat de boomgaard 400 olijfbomen met minstens honderd verschillende variëteiten. (Oleo Cayon, Cayet bleu, Grossanne)

En de gemeenschap blijft groeien. De gemeente heeft recent aangrenzende percelen aangekocht en er zal meer geplant en gekweekt worden.

Tuin van Oliviers zit in hun tweede jaar van bekering in de hoop de Frans nationaal AB-label tegen 2013. De biologische regelgeving in Frankrijk schrijft een periode van drie jaar voor van "bio” voorwaarden alvorens het biologische label te verkrijgen.

Tuin van Oliviers en École des Oliviers bieden praktische oplossingen voor duurzame ontwikkeling. Er worden aanzienlijke veranderingen aangebracht om de omgeving te verbeteren met een gemeenschap die werkt aan een gemeenschappelijk doel.

Even belangrijk is dat de Ecole des Oliviers gunstig zal zijn voor de olijfolie-industrie in Frankrijk; wanneer kinderen naar L'école des Oliviers gaan, leren ze hoe ze de oude cultuur van olijfolieteelt kunnen koesteren.

Foto's: Bernard Laire

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen