Interview met VN Dalmia, Indian Olive Association

VN Dalmia is voorzitter van het in New Delhi gevestigde Dalmia Continental Private Limited (DCPL). DCPL, het vlaggenschip van Dalmia, is eigenaar van Leonardo Olive Oil en Hudson Canola Oil - beide marktleiders in hun categorie. DCPL maakt deel uit van de Dalmia-bedrijvengroep die in het begin van de jaren dertig door Dalmia's vader, de industrieel Ramkrishna Dalmia, werd opgericht als de Dalmia-Jain-groep, die het op twee na grootste zakenimperium van India zou worden.

Dalmia is een riddercommandant van Italië en heeft de ​"Order of the Star of Italian Solidarity” als erkenning voor zijn bijdrage aan de ontwikkeling van vriendschappelijke betrekkingen met Italië. Hij is ook voorzitter van de Indian Olive Association en uitvoerend vice-president van de Babu Jagjivan Ram National Foundation, een autonome organisatie van de Indiase regering die zich inzet voor de verheffing van de achterlijke klassen. Daarvoor was hij voorzitter van de Indo-Amerikaanse Kamer van Koophandel (NIC).

Naast een MBA van de Darden School of Business van de Universiteit van Virginia, behaalde Dalmia een graad in economie aan het Shri Ram College of Commerce van de Universiteit van Delhi.

Olive Oil Times: Wat zijn de promotionele activiteiten van de Internationale Olijfraad (IOC) in India?

VN Dalmië: Het IOC voerde twee campagnes in India, de eerste in 2007 en de tweede^nd in 2009. Het budget voor de eerste campagne was € 400,000 en voor de tweede € 800,000. De promotionele activiteiten bestonden uit: deelname aan beurzen en tentoonstellingen, het geven van workshops en lezingen voor vrouwen, het maken van boekjes en informatiepakketten, een website, samenwerking met een beroemde chef-kok/ambassadeur (Sanjeev Kapoor en Prahlad Kakkar), marktonderzoek, public relations en publiciteit waaronder commercials op televisie en advertenties in de gedrukte media. Ze hebben geen plannen voor verdere campagnes in India.

Het Consortium of Guarantee of Quality Extra Virgin Olive Oil heeft dit jaar echter een driejarige campagne gelanceerd in India, gefinancierd door de Europese Unie en Italië met een budget van € 3 miljoen.

OOT: Heb je echt het gevoel dat olijfolie als kookmedium in alle lagen van de Indiase markt zal doordringen?

VND: Het moet, maar het zal geleidelijk gebeuren. Het feit is dat India het hoogst scoort bij hartpatiënten, met 10% van de getroffen bevolking en de Wereldgezondheidsorganisatie verwacht dat hartziekten in 2015 de grootste doodsoorzaak zullen zijn.

Gezien de nationale gezondheidssituatie verwacht ik dat olijfolie grotere delen van de markt zal binnendringen, zodra mensen zich realiseren dat het niet zo duur is om te gebruiken als het lijkt. Momenteel hebben we grote inspanningen geleverd om bekendheid te geven aan het feit dat olijfolie in kleinere hoeveelheden wordt gebruikt dan andere oliën (slechts 1/3^rd de hoeveelheid) en dat er verschillende soorten olijfolie zijn voor verschillende toepassingen. Olijfolie uit afvallen van olijven is het meest economisch en geschikt voor de Indiase keuken en is een goede vervanging voor de olie die door de Indiase consument wordt gebruikt, zoals zonnebloemolie, saffloerolie, pinda's en andere.

In India wordt olie gebruikt als kookmedium, niet als smaakstof. Eerder adviseerde iedereen het gebruik van de extra vierge variant, omdat deze de beste is. Het heeft de beste smaak, maar is niet altijd het beste voor de Indiase keuken.

In het licht van het ziektescenario in ons land, als het Indiase huishouden Rs.20 meer per dag moet betalen voor een betere gezondheid, is het dan een te hoge prijs om te betalen? Gezien de gezondheidsvoordelen twijfel ik er niet aan dat olijfolie als kookmedium de bovenste en middelste lagen van de Indiase markt zal binnendringen.

OOT: Olijfolie uit afvallen van olijven wordt zogenaamd geëxtraheerd met een chemische hexaan en wordt beschouwd als de laagste kwaliteit in olijfolie. Het is daarom een ​​variëteit aan olijfolie die normaal gesproken niet wordt gebruikt om te koken in Europa of de VS. Wat zijn uw opvattingen hierover?

VND: Hetzelfde oplosmiddel hexaan wordt gebruikt om andere bakoliën te extraheren zoals het is voor olijfpulpolie. Het gebruik van hexaan is op zichzelf geen punt van zorg. Wat een punt van zorg zou moeten zijn, is het gehalte aan benzopyreen dat voorkomt in alle met oplosmiddelen geëxtraheerde olie. Benzopyreen is het resultaat van het proces van extractie met oplosmiddelen en overmaat zou schadelijk zijn. India heeft geen norm voor de toegestane limiet van benzopyreen in met oplosmiddelen geëxtraheerde eetbare oliën. De Europese Unie (EU) heeft een strikte limiet van 2 delen per miljard en aangezien alle olie uit afvallen van olijven uit de EU komt, is het ruimschoots veilig.

De VS begonnen 30 jaar geleden met olie uit afvallen van olijven en gingen geleidelijk over op extra vierge, naarmate het algemene acceptatieniveau toenam. Olijfolie uit afvallen van olijven wordt zelfs tegenwoordig in veel landen gebruikt voor koken op hoog vuur of frituren. Het heeft een zeer hoog rookpunt, dat niet gemakkelijk wordt bereikt. In termen van gunstig vetgehalte, dwz enkelvoudig onverzadigd vet, heeft het precies hetzelfde als andere soorten olijfolie en biedt het daarom dezelfde gezondheidsvoordelen.

OOT: Wat voor soort activiteit plant de Indian Olive Association in de nabije toekomst om olijfolie populair te maken in India?

VND: We zitten midden in de beraadslagingen over wat de beste manier zou zijn om olijfolie populair te maken in India. Alle opties staan ​​op dit moment open. We overwegen pers, elektronische media, gerichte promoties naar de medische gemeenschap en andere opties. We verwachten dat Indiërs in de eerste plaats overgaan op olijfolie vanwege de gezondheidsvoordelen en onze beslissingen zullen door deze factor worden geleid. We verwachten in de komende maanden een besluit te kunnen nemen over onze activiteiten.

OOT: Dit betreft de weinige olijfteeltprojecten in India. Denkt u dat deze ooit zo levensvatbaar zouden zijn dat de prijzen van olijfolie zouden dalen en daardoor toegankelijk zouden worden voor de gemiddelde Indiër?

VND: Momenteel wordt alle olijfolie die in India wordt geconsumeerd geïmporteerd. De ondernemers die nu investeren in de olijventeelt zijn moedige ondernemers, want ze doen iets nieuws in India. Het zal 2013 of later zijn dat hun investeringen rendement gaan opleveren.

Het Rajasthan-project is een baanbrekend project en het eerste in zijn soort in India. Op dit moment is het project een proefproject op 250 hectare grond waar de deelstaatregering van Rajasthan het land heeft geleverd, het Israëlische bedrijf de technische expertise heeft geleverd en een Indiaas bedrijf het startkapitaal heeft geleverd. Het is dus een 3-weg samenwerking. Vorig jaar was er een aankondiging van een besluit van de regering van Punjab om een ​​soortgelijke onderneming te ondernemen, maar verder is er niets vernomen.

Gezien de omvang van ons land en onze bevolking, maakt het huidige stadium van de olijfproductie in India het moeilijk om de toekomstige omvang van zelfgekweekte olijfolie te voorspellen.

OOT: Ondanks dat olijfolie als een gezond kookmedium wordt beschouwd, lijkt het niet waarschijnlijk dat het een veelgebruikte olie in India zou zijn, omdat het beperkt is tot de extreme top van de markt. Is de Indian Olive Association geïnteresseerd in het promoten ervan bij het grote publiek?

VND: Aangezien de nationale gezondheidssituatie al een noodsituatie is, is de noodzaak van het uur om een ​​preventieve levensstijl te promoten bij het grote publiek. Een belangrijk onderdeel van elk gezond dieet is een olie, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Olijfolie heeft de hoogste hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetten ter wereld. We zijn geïnteresseerd in het promoten van olijfolie bij het grote publiek en verwachten een toenemende acceptatie van olijfolie als kookmedium, vanwege het trickle-down-effect. We hebben het al aan de bovenkant van de markt gezien en het middeninkomenssegment begint het nu te adopteren. Naarmate de welvaart en de levensstandaard verbeteren, zal de adoptie toenemen en moeten promoties daarop worden afgestemd.

OOT: Olijfolie is een hart-gezonde olie, maar er is nauwelijks enige algemene promotie of publiciteit in dit verband door een olijfoliebedrijf of de Indian Olive Association. Er is toch een aanhoudende campagne nodig om deze informatie te verspreiden in een land waar hartziekten zo wijdverbreid zijn?

VND: Olijfolie is de gezondste eetbare olie voor de preventie van hartziekten. Het belangrijkste is dat olijfolie van eerste persing rijk is aan antioxidanten (A, D, E, K en β-caroteen), die kanker bestrijden en de levensverwachting verhogen. Olijfolie is ook de rijkste bron van oliezuur, dat beschermt tegen borstkanker. Het vermindert ook het risico op darmkanker en beschermt tegen darmkanker en kinderleukemie. Er zijn tal van andere gezondheidsvoordelen van olijfolie en elke door ons ondernomen campagne zou deze aspecten benadrukken. Individuele campagnes van bedrijven die de gezondheidsplank onder de aandacht brengen, worden ook stilaan opgemerkt in de media.

OOT: Plant de Dalmia Group een uitstapje naar de olijventeelt in India?

VND: Voorlopig zijn er geen plannen. De olijfoliesector kent 4 aspecten: telers, verwerkers, verpakkers/bottelaars en verkopers. De logische achterwaartse integratie zou vereisen dat we als volgende stap verpakkers of bottelaars worden. De olijventeelt kan het beste aan de landbouwers worden overgelaten.

OOT: Is er nog iets dat je zou willen zeggen? Olive Oil Times lezers over de hele wereld?

VND: Onze te hoge groeiverwachtingen kwamen niet uit, wellicht als gevolg van de economische recessie. De invoer was de afgelopen 2 jaar min of meer statisch. Met de heropleving van de economie en de toeristische sector, die voorziet in de vraag vanuit de HORECA (hotels, restaurants en cafés) sector, verwachten we dit jaar weer een groei.

De toetreding van bedrijven tot de georganiseerde sector zou ook leiden tot duurzame en gerichte individuele promotiecampagnes. Vroeger waren bedrijven die olijfolie verkochten louter voedselimporteurs en het was slechts een van de vele andere handelswaar. Ze hadden geen interesse in het opleiden van de consument of het investeren in de promotie. Zelfs vandaag de dag volgen deze bedrijven gewoon kortingsstrategieën zonder enige productsegmentatie of marketingstrategie. Met de introductie van corporates verwachten we consolidatie in de branche en een toenemend aantal promotiecampagnes.

Een laatste, zeer belangrijk probleem is het gebrek aan standaardisatie in de industrie en de markt. De regels voor het voorkomen van voedselvervalsing hier zijn niet in overeenstemming met de IOC-normen met betrekking tot olijfolie en ook met de Codex- en EU-normen. Producten en definities volgens de Indiase wet verschillen enorm van internationale productspecificaties. We moeten onze productdefinities en specificaties synchroniseren met het IOC en een inspectie- en handhavingsmechanisme hebben om het product op de markt te controleren.

We hebben gevallen gehad waarin andere oliën of mengsels van andere oliën zijn verpakt en verkocht als olijfolie. We hebben ook gevallen gehad waarin olie uit afvallen van olijven werd verkocht als extra vierge olie. Om dit soort activiteiten te controleren, hebben we onze wetten nodig om te specificeren wat de verschillende oliën zijn, zodat producten die niet aan deze wet voldoen illegaal worden gemaakt en actie kan worden ondernomen. We hebben dit probleem aan de orde gesteld bij de nieuwe Autoriteit voor voedselveiligheid en normen en streven ernaar dit met de hoogste prioriteit na te streven.