Grades
Maart 20, 2023
Lab-test zou het sensorische profiel van olijfolie bepalen door de moleculen ervan te analyseren
Het doel is om een laboratoriumanalyse toe te voegen aan de routinetests die worden uitgevoerd door proefpanels van virgen extra olijfolie om de kwaliteit te bevestigen en de organoleptische kenmerken te bepalen.
Januari 3, 2023
Onderzoekers ontwikkelen goedkopere, effectievere NMR-technieken om olijfolie te testen
De onderzoekers hadden slechts één druppel olie nodig en bepaalden de kwaliteit van ongemarkeerde olijfoliemonsters met een slagingspercentage van 95 procent.
November 30, 2022
Europa introduceert nieuwe regels voor de kwaliteit van olijfolie
Brussel heeft de classificaties, etikettering en marketing van olijfolie herzien. De vereenvoudigde regels zijn gericht op een homogenere olijfoliemarkt in de EU.
Januari 20, 2022
De essentiële gids voor extra vierge olijfolie
Wat maakt een olijfolie 'virgen extra'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? We hebben antwoorden.
September 8, 2021
Spanje keurt nieuwe regels voor de kwaliteit en normen van olijfolie goed
De nieuwe wetten actualiseren de vorige uit 1983 en zijn bedoeld om waarde toe te voegen voor producenten, consumptie te bevorderen en fraude te bestrijden.
Mei. 18, 2021
Nieuwe testmethode vereenvoudigt elementanalyse van EVOO-monsters
Met behulp van de nieuwe methode konden onderzoekers de chemische elementen in olijfolie sneller en nauwkeuriger identificeren, de herkomst bepalen en vervalsing identificeren.
Maart 11, 2021 Grades
Hoog-polyfenol EVOO kan het risico op vaatziekten in verband met diabetes verlagen
Maart 9, 2021 Grades
Oleum ontwikkelt nieuwe tools voor EVOO-analyse en authenticatie
Februari 24, 2021 Wereld
Zelfs donkere glazen flessen maken EVOO vatbaar voor oxidatie, vindt studie
December 29, 2020 Nieuwsbriefs
Spanje zoekt nieuwe technologie voor het testen van de kwaliteit van olijfolie
Jun. 5, 2020
Samenwerking in de strijd tegen voedselfraude groeit tussen de EU-landen
Olijfolie staat bovenaan de lijst voor gezamenlijke activiteiten tegen namaak, vervalsing en misleidende etiketten.
Mei. 27, 2020
Handelsgroep petities FDA voor olijfolie standaard van identiteit
De North American Olive Oil Association streeft naar een identiteitsnorm voor olijfolie, die volgens de vereniging fraude zal helpen voorkomen en het vertrouwen van de consument in olijfolie zal vergroten.
Maart 19, 2020
Wetten voor de olijfoliesector in Spanje gaan veranderen
Bijgewerkte wetgeving vereist de implementatie van een nieuw traceerbaarheidssysteem en wijziging van de etiketteringsvereisten.
Februari 26, 2020
Kleine steekproeven in Zweden leiden tot debat over proefpanels
Zweden testte 21 merken waarvan het vermoedde dat ze verkeerd waren geëtiketteerd en ontdekte dat de meeste dat waren. Producenten en regelgevers maken ruzie over de methoden van het onderzoek.
Februari 14, 2020
Kwaliteitscontroles in Europa moeten worden verbeterd, vindt studie
Maagd olive oil proaangevoerd als maagd extra is een veel voorkomende inbreuk in de EU, zo blijkt uit een nieuwe studie.
Oktober 26, 2017
De 'vergroening' van olijfoliechemie
Bezorgdheid over veiligheid en milieu stimuleert de huidige inspanningen om over te schakelen op nieuwe methoden die ofwel minder chemicaliën vereisen, ofwel chemicaliën gebruiken die minder gevaarlijk zijn om te hanteren en op te slaan.
Augustus 1, 2017
'Oleum'-project zoekt naar betere oplossingen om de authenticiteit van olijfolie te beschermen
Onderdeel van het Europese onderzoeks- en innovatieprogramma Horizon 2020 is een ambitieus plan om gemeenschappelijke benaderingen en analytische instrumenten te vinden om de kwaliteit en authenticiteit van olijfolie te controleren.
December 6, 2011
Kritieke informatie voor besluitvormers van olijfolie
Topexperts op het gebied van olijfolie zullen inzichten delen om olijfolie van goede kwaliteit te onderscheiden van slecht op een conferentie van 12 januari, gepresenteerd door het Culinary Institute of America en het UC Davis Olive Center.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller pitcht New World Olive Oil Quality 'Alliance'
Miller leidt een nieuwe alliantie die tot doel heeft producenten en consumenten te verbinden met een kwaliteitsindexsysteem voor olijfolie en het "goede merk" van virgen extra te herstellen.
Oktober 11, 2011
Internationale Olijfraad die oliën bestudeert die de grenzen van zijn standaard overschrijden
Het IOC nodigde producenten uit om olijfolie te helpen begrijpen die buiten de normen viel. De beperkte respons werd vorige week besproken in Madrid.
September 30, 2011
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.
Jul. 20, 2011
Australië keurt nieuwe vrijwillige normen voor olijfolie goed
Paul Miller, voorzitter van de Australian Olive Association, zei: "De norm stelt de consument in een veel sterkere positie als het gaat om het maken van geïnformeerde keuzes."
Mei. 30, 2011
Bijeenkomst in Sevilla vraagt: "Wat weten consumenten over olijfolie?"
De kennis van consumenten over de kwaliteit van olijfolie en de controversiële nieuwe EU-regels die zijn bedoeld om de strijd aan te gaan met ontgeurde oliën staan op de agenda van een nieuwe jaarlijkse conferentie in Sevilla.
Januari 4, 2011
Australië, Nieuw-Zeeland Ontwerp van nieuwe olijfolienormen
Een ontwerp van nieuwe olijfolienormen voor Australië en Nieuw-Zeeland onthult strikte etiketteringsrichtlijnen, terwijl een belangrijke internationale EVOO-benchmark ongewijzigd blijft.
Oktober 25, 2010
Nieuwe Amerikaanse olijfolienormen die vandaag van kracht zijn
Producenten die ervoor kiezen om hun product "US Extra Virgin Olive Oil" te labelen, kunnen nu beginnen met het proces om het te laten inspecteren en certificeren door de USDA.