Wetten voor de olijfoliesector in Spanje gaan veranderen

Bijgewerkte wetgeving vereist de implementatie van een nieuw traceerbaarheidssysteem en wijziging van de etiketteringsvereisten.

Door Daniel Dawson
19 maart 2020 12:03 UTC
487

Een reeks nieuwe kwaliteitsnormen voor olijfolie en olie uit perskoeken van olijven in Spanje zal later dit jaar in wetgeving worden omgezet.

De maatregelen omvatten de implementatie van een nieuw traceerbaarheidssysteem in de hele productieketen, de differentiatie van de manier waarop olijfolie wordt gereguleerd in vergelijking met plantaardige olie en wijzigingen in de etiketteringsvereisten.

Hoe beter de kennis van een product, hoe meer voordelen elk van de schakels in de keten opleveren, vooral de producent en de eindconsument.- Juan Vilar, sectoranalist en adviseur

De nieuwe normen zijn voorgesteld door het Agrifood Industrial Technology Center (Ainia), een non-profitorganisatie die zich richt op de agribusiness, en werken sinds 2018 door het wetgevingsproces van Spanje.

"Vanuit ons standpunt is het noodzakelijk dat deze wetgeving wordt bijgewerkt, aangezien de huidige wetgeving voor olijfolie dateert uit 1983, ”vertelde José María Ferrer, hoofd voedselbeleid bij Ainia. Olive Oil Times.

Zie ook:Olijfoliestandaarden

"Naast het proberen om de regelgeving die al vele jaren bestaat te vervangen, is het ook nodig om te proberen de wetgeving aan te passen aan de nieuwe realiteit van de olijvensector, ”voegde hij eraan toe.

De rol van technologie bij traceerbaarheid is een van deze nieuwe realiteiten. De nieuwe maatregelen zullen nodig zijn gegevens van te volgen olijfolie door elke stap van het productie- en distributieproces.

Er is echter geen enkele methode om dit te doen, die volgens Ferrer flexibiliteit zal bieden voor operaties van verschillende omvang om praktijken toe te passen die passen bij hun respectieve budgetten.

"Traceerbaarheidssystemen zijn gericht op de mogelijkheid om het spoor te vinden en te volgen in alle stadia van productie, transformatie en distributie van een levensmiddel, en dit kan op heel verschillende manieren en bijgevolg tegen zeer variabele kosten worden gedaan, ”zei Ferrer.

Ondanks de extra kosten die de implementatie van traceerbaarheidssystemen voor producenten met zich meebrengt, Juan Vilar, analist en consultant, is van mening dat de voordelen op lange termijn ruimschoots opwegen tegen de kosten op korte termijn.

"Hoe beter de kennis van een product, des te meer voordelen elk van de schakels in de keten oplevert, vooral de producent en de eindconsument, ”vertelde hij. Olive Oil Times.

Dit geldt vooral in het geval van gemengde extra vierge olijfolie, waarbij olijven van veel verschillende herkomst en variëteiten in dezelfde tank worden verwerkt. Het nieuwe traceerbaarheidssysteem vereist dat deze informatie wordt geverifieerd, zodat regelgevers en consumenten een duidelijk beeld krijgen van wat er in elke fles zit.

Hoewel implementatie en handhaving waarschijnlijk een uitdaging zullen zijn voor alle betrokkenen, gelooft Vilar dat de nieuwe maatregelen olijfolie als een gezond product.

"Deze monopolisering van het proces, van het veld tot de plank, is essentieel om in detail te kunnen weten wat er in elke schakel van de keten is gebeurd, ”zei Vilar. "Hoe meer informatie en transparantie, hoe beter een sector zich ontwikkelt, vooral een sector met een nutritioneel karakter. ”

Samen met het toevoegen van transparantie aan het productie van olijfolie en de distributiesector, zullen de nieuwe maatregelen ook een onderscheid maken tussen de manier waarop olijfolie wordt gereguleerd en die van plantaardige oliën.

Effectievere regelgeving zou zich op zijn beurt kunnen vertalen in lagere productiekosten voor boeren en kunnen differentiëren hoe het publiek olijfolie ervaart in vergelijking met plantaardige oliën.

"Het feit dat een norm exclusief is voor een bepaald gebied, maakt het nuttiger ”, aldus Vilar. "Dit specialisatieniveau brengt een grondiger beheer en een meer op maat gemaakte juridische behandeling met zich mee, daarom kan het alleen maar positief zijn. "

advertentie
advertentie

Ferrer zei dat deze verandering het bureaucratische proces zou stroomlijnen. Aangezien olijfolie en plantaardige oliën fundamenteel van elkaar verschillen - de eerste is een fysiek gewonnen vruchtensap en de tweede wordt geproduceerd met chemische oplosmiddelen - is het logisch dat er verschillende regels gelden voor de productie ervan.

"Als de verschillende soorten [plantaardige oliën] die kunnen worden geproduceerd beter gedefinieerd zijn, is dit positief voor alle middelen in de voedselketen, ”zei Ferrer. "Consumenten zullen het product dat ze kopen beter kunnen begrijpen. De industrie zal veel duidelijkere spelregels hebben en daarom zullen de controle- en supervisiewerkzaamheden van de bevoegde autoriteiten gemakkelijker en effectiever zijn. "

Ook de nieuwe maatregelen zullen veranderen etiketteringsregels, waaronder de vaststelling van strengere limieten voor wat olijfolie kan worden genoemd.

"De vermelding 'olijfolie 'mag alleen worden gebruikt voor de aanduiding van de oliën waarnaar in deze norm wordt verwezen, zoals bepaald in de regelgeving', luidt de nieuwe wetgeving. "In het bijzonder kan het niet worden gebruikt in combinatie met andere woorden om een ​​andere olie te noemen. "

Een gangbare praktijk in de voedingsindustrie is om extra vierge olijfolie te mengen met canola-olie of een ander soort plantaardige olie en het product vervolgens te verkopen onder een label dat de nadruk legt op de olijfolie. De nieuwe maatregelen zijn bedoeld om deze praktijk in te perken.

Terwijl hij de verwarring bij de consument opruimde, zei Ferrar dat de implementatie van de regel kan leiden tot enige verstoring voor producenten.

"Enerzijds zal het een positieve impact hebben in termen van duidelijkheid over de informatie die wordt overgedragen ”, zei hij. "Aan de andere kant is er een economische impact in termen van de behoefte aan nieuwe labels en andere maatregelen met betrekking tot consumenteninformatie. "

Vilar is echter van mening dat de initiële kosten van het vervangen van etiketten en het opnieuw verpakken van producten in de loop van de tijd zullen worden gecompenseerd.

"In dit geval profiteert ook de hele waardeketen ervan, aangezien je een product op het etiket alleen kunt begeleiden met de uitdrukking olijfolie als het echt olijfolie bevat ”, zei hij.

Etiketten op gemengde oliën moeten duidelijk aangeven hoe olijfolie in het product werd gebruikt en met welke andere plantaardige oliën het werd gemengd.

De nieuwe maatregelen zullen later dit jaar formeel in de Spaanse wet worden omgezet. Het kabinet Voedselkwaliteit en Coördinatie van het kabinet ziet dan toe op de uitvoering en handhaving van de maatregelen.





advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen