`Internationale Olijfraad bestudeert oliën die de grenzen van zijn norm overschrijden - Olive Oil Times

Internationale Olijfraad die oliën bestudeert die de grenzen van zijn standaard overschrijden

Oktober 11, 2011
Curtis Cord

Laatste nieuws

In 2008 ontwierp de groep van deskundige chemici van de Internationale Olijfolieraad een studie om een ​​beter begrip te krijgen van olijfolie die bepaalde parameters vertoonde die verder gingen dan de limieten die waren toegestaan ​​in de handelsnormen van de raad die vijf jaar eerder waren aangenomen.

IOC-leden en niet-leden, waaronder de Verenigde Staten, Australië, Nieuw-Zeeland, Chili en Argentinië werden officieel uitgenodigd, via een 2009 Opmerking verbaal, om de unieke kenmerken van hun regionale olijfolie te helpen identificeren in een gemeenschappelijke inspanning om de internationale standaard te verbeteren, de authenticiteit van olijfolie te beschermen en "mogelijke fraude te voorkomen”, aldus het directiesecretariaat van de gemeente.

Het IOC zei dat het sindsdien herhaaldelijk had verzocht om monsters om te analyseren, zelfs terwijl sommige producenten in de Nieuwe Wereld bezig waren met het opstellen van hun eigen normen om meer in overeenstemming te zijn met de lokale kenmerken. Ondertussen had het IOC, dat toegaf dat zijn oproep tot actie had geleid tot "wisselend succes”, is van plan de conclusies van het onderzoek op zijn 100 ter goedkeuring voor te leggen aan de Ledenraadth sessie in november 2012.

De monsters die ze wel wisten te verzamelen, werden vorige week beoordeeld in de IOC-kantoren tijdens een vergadering van de raadswerkgroep over de samenstelling van olijfolie - onderdeel van de tweejaarlijkse bijeenkomst van deskundige scheikundigen die in Madrid bijeenkomen om een ​​reeks scheikunde- en normgerelateerde bedrijf.

Tijdens deze sessie onderzocht de groep nieuwe testmethoden, besprak de resultaten van recente studies en stelde prioriteiten voor toekomstig werk.

advertentie

Het was hun eerste ontmoeting sinds Australië officieel de internationale olijfolienormen schuwde door zijn eigen richtlijnen aan te nemen, waardoor een nieuw marktsegment werd gecreëerd voor olijfolie-exporteurs over de hele wereld. Volgens een IOC-woordvoerder kwamen de chemici vorige week bijeen "waren het erover eens dat het belangrijk is om normen op elkaar af te stemmen om de kwaliteit te bevorderen, de internationale handel te stimuleren en de consument te beschermen.”

Hoewel ze waren uitgenodigd en eerdere sessies hebben bijgewoond, waren vertegenwoordigers van Australië, de USDA, FDA, de California Olive Oil Council en de University of California in Davis dit jaar afwezig bij de bijeenkomst.

Onder de aanwezigen waren vertegenwoordigers uit Algerije, Argentinië, Spanje, Frankrijk, Griekenland, Italië, Portugal, Slovenië, Egypte, Iran, Israël, Jordanië, Marokko, Syrië, Tunesië, Turkije, evenals van de American Oil Chemists' Society, Codex Alimentarius, Internationale Organisatie voor Normalisatie (ISO) en de Europese Commissie.

De groep stelde voor om de methode voor de bepaling van sterolen en triterpeendialcoholen volgende maand voor definitieve IOC-adoptie te presenteren. Dezelfde methode zou door de ISO worden toegepast voor olijfolie.

Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties