Grades
Olijfolieproducenten in Californië kijken uit naar de eventuele impact van de nieuwe USDA-normen voor olijfoliesoorten die vandaag van kracht worden. De nieuwe normen, een herziening van de normen die sinds 1948 van kracht zijn, zullen gevolgen hebben voor importeurs en binnenlandse telers en producenten, omdat ze conformiteit garanderen met benchmarks die algemeen aanvaard zijn in de VS en daarbuiten. Deze dag markeert het hoogtepunt van jarenlange inspanningen en een nieuw begin voor kopers en producenten van olijfolie in Californië.
Een positieve zet voor ethische producenten die hebben moeten concurreren met gewetenloze blenders- Patricia Darragh, COOC
De normen, geïnitieerd door de California Olive Oil Council (COOC), definiëren de verschillende soorten olijfolie, met termen die consistent zijn met die op de markt en vergelijkbaar zijn met de definities die worden gebruikt door de Internationale Olijfraad. Ze promoten ook de waarheid in etikettering door een basis te bieden voor handhaving door staats- en federale instanties als producten verkeerd zijn geëtiketteerd.
De COOC heeft hard gewerkt en lang gewacht op de inwerkingtreding van deze normen. Patricia Darragh, uitvoerend directeur van het COOC, zegt van wel "blij omdat we de petitie vijf jaar geleden hebben ingediend. Het biedt kopers een gemeenschappelijke taal voor oliën,” vervolgt Darragh, "wat ook een positieve zet is voor ethische producenten die hebben moeten concurreren met gewetenloze blenders die een premie vragen voor oliën van lage en slechte kwaliteit.”
De normen zijn echter vrijwillig, wat betekent dat producenten kiezen of ze USDA-certificering voor hun producten willen aanvragen. Hoe dan ook, gelooft Darragh "het is een geweldige eerste stap,” en het biedt een juridische referentie, maar ze voegt eraan toe: "we willen op een gegeven moment handhaving.” Voor de COOC kan deze dag het einde betekenen van een bevredigende poging om de normen zo ver te brengen, maar het is nog de kinderschoenen van wat misschien een lange reis is naar naleving en handhaving.
Producenten die hun product willen certificeren als Amerikaanse extra vierge olijfolie, kunnen nu beginnen met het proces om het te laten inspecteren door de USDA. Een USDA-inspecteur zal monsters trekken die naar het USDA-lab in Blakely, Georgia worden gestuurd, waar een proefpanel dat is opgeleid in sensorische analyse, ze test. Het lab en zijn medewerkers bereiden zich al meer dan een jaar voor op deze dag. Flessen met gecertificeerde oliën dragen het USDA-certificeringszegel.
Degenen in de industrie zijn niet de enigen die betrokken zijn bij het uiteindelijke succes van de nieuwe normen. De rol van de consument zal cruciaal zijn. Alexandra Kicenik Devarenne, olijfolieconsulent en opvoeder uit Sonoma County, is van mening dat Amerikaanse consumenten de verantwoordelijkheid moeten nemen om zichzelf voor te lichten met de hulp van ethische producenten en retailers. "Het gesprek moet transparant zijn”, legt Devarenne uit. "Waar komen die olijven eigenlijk vandaan? Wie heeft deze olie gemaakt? Wanneer is het gemalen? Is dit een bulkgoed dat alleen op basis van prijs wordt verhandeld? Of is dit van een ethische producent die geeft om de kwaliteit van hun proces en hun product?”
Hoewel de blijvende impact nog moet worden afgewacht, is de consensus onder Californische telers en producenten dat de nieuwe normen een vooruitgang zijn voor zowel de industrie als de consumenten. Consumenten kiezen voor extra vierge olijfolie en verwachten een premiumproduct dat bekend staat om zijn smaak en gezonde eigenschappen. Het nieuwe USDA-zegel geeft in ieder geval aan dat de olijfolie het cijfer heeft verdiend.
Meer artikelen over: Olijfolieraad van Californië, Internationale Olijfraad (IOC), olijfolienormen
Jul. 20, 2024
Handelscommissie verlengt tarieven voor Spaanse zwarte olijven
De beslissing kwam twee maanden nadat het Amerikaanse Hof van Beroep in het voordeel van de tarieven van het ministerie van Handel had geoordeeld.
December 16, 2024
Kampioenen van het veldlopen op universiteiten gebruiken olijfolie om de kou te bestrijden
Voordat ze hun kampioensrace wonnen, smeerden de mannelijke en vrouwelijke lopers van Brigham Young University zich in met warme olijfolie.
Januari 21, 2025
Trump trekt VS opnieuw terug uit klimaatakkoorden van Parijs
Binnen 30 minuten na zijn beëdiging maakte de regering-Trump bekend dat ze de wereldwijde overeenkomst om de uitstoot van broeikasgassen te verlagen, wilde opzeggen.
Jun. 24, 2024
Olive Council neemt Germplasm Bank op in mondiaal verdrag
Door toe te treden tot het verdrag wil het IOC een grotere samenwerking faciliteren om de genetische diversiteit te behouden en oplossingen te vinden voor uitdagingen die verband houden met de klimaatverandering.
Jun. 12, 2024
Hoe veerkracht en passie een boetiekproducent in Californië drijven
In minder dan vier jaar heeft het echtpaar achter Chateau de Luz klimaatextremen, plagen en arbeidsuitdagingen overwonnen om extra vierge olijfolie van wereldklasse te vervaardigen.
Februari 7, 2025
Verwacht wordt dat de vraag naar olijfolie zal groeien, net als het aanbod
De Internationale Olijfolieraad verwacht dat de wereldwijde consumptie van olijfolie zal toenemen naarmate de productie toeneemt, hoewel de distributie ervan verandert.
Jun. 10, 2024
VS zien aanzienlijke groei in de verkoop van biologische olijfolie
De afgelopen twee jaar is de verkoop van biologische olijfolie in de VS met tien procent gestegen, terwijl de verkoop van conventionele extra vierge olijfolie is gedaald.
Jun. 12, 2024
CEO van Deoleo Noord-Amerika zegt dat duurzaamheid de sleutel is tot de groeiende olijfoliesector
Thierry Moyroud beschouwt Deoleo als bewakers van de industrie, waarbij kwaliteitsproductie en duurzame praktijken boven alles prioriteit krijgen.