Jun. 22, 2012
Elena Paravantes
Oude vrouwen verzamelen zich in Plaza Corredera, Cordoba | Foto: Michael Cohen
Hoewel we weten dat olijfolie kan beschermen tegen verschillende chronische ziekten, is er niet veel onderzoek gedaan naar het verband met sterfte. Met andere woorden, kan de consumptie van olijfolie het risico op overlijden verminderen? Spaanse onderzoekers wilden deze vraag beantwoorden door het verband tussen olijfolie en sterfte te onderzoeken bij de Spaanse bevolking met meer dan 40,000 deelnemers.
De deelnemers waren afkomstig uit de Spaanse subgroep van de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Spain), een cohortstudie naar de relaties tussen voeding en kanker, evenals andere chronische ziekten, die plaatsvindt in 10 Europese landen.
Er werd informatie verzameld van mannen en vrouwen van 29 - 69 jaar, uit 5 Spaanse regio's. De onderzoekers analyseerden het verband tussen olijfolie en algehele mortaliteit, evenals mortaliteit door specifieke oorzaken, zoals hart- en vaatziekten.
Na 13 jaar volgden onderzoekers de deelnemers en ontdekten dat personen die olijfolie consumeerden een lagere mortaliteit hadden. Meer specifiek, personen die de meeste olijfolie consumeerden, hadden een vermindering van 44 procent in sterfte als gevolg van hartaandoeningen en een vermindering van 26 procent in totale mortaliteit in vergelijking met degenen die geen olijfolie consumeerden.
Dus nu weten we dat olijfolie in de voeding de kans op overlijden door alle oorzaken, maar vooral door hart- en vaatziekten, verkleint. Deze studie levert verder bewijs dat het vervangen van het vet in uw dieet door olijfolie een beschermend effect heeft.
Gerelateerde artikelen
September 29, 2021
Mediterraan dieet gekoppeld aan gezondheidsvoordelen op lange termijn voor tieners
Adolescenten die voedsel uit het mediterrane dieet consumeerden, hadden hogere niveaus van antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen in hun bloedserum.
Maart 31, 2022
Noord-Afrikanen aten 100,000 jaar geleden olijven, suggereert bewijs
Archeologisch bewijs suggereert dat mensen die aan de Atlantische kust van Marokko woonden, wilde olijven aten en het hout en de groeven van de boom als brandstof gebruikten.
Januari 20, 2022
De essentiële gids voor extra vierge olijfolie
Wat maakt een olijfolie 'virgen extra'? Hoe wordt EVOO gemaakt en waarom is het de gezondste bakolie? We hebben antwoorden.
Februari 23, 2022
Frituren in olijfolie van eerste persing voegt gezonde verbindingen toe, vinden onderzoekers
Nieuw onderzoek toont de overdracht aan van de gezonde plantensterolen en tocoferolen van olijfolie naar gefrituurd voedsel.
Oktober 6, 2021
Onderzoek: Nutri-Score-labelsysteem ontmoedigt het gebruik van olijfolie niet
Onderzoekers ontdekten dat het Nutri-Score-label consumenten in staat stelde om olijfolie correct te identificeren als de gezondste optie van acht plantaardige oliën.
Mei. 5, 2022
Italiaanse EVOO bereikt het internationale ruimtestation
Astronaut Samantha Cristoforetti bracht vier Italiaanse monovariëteiten naar het ISS, die zullen worden gebruikt voor een reeks experimenten en voedselbereiding.
Januari 10, 2022
Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
De gezondheidsvoordelen van olijfolie zijn voornamelijk afgeleid van de enkelvoudig onverzadigde vetten en polyfenolen. Extra vierge olijfolie is de gezondste soort olijfolie.
Oktober 26, 2021
Onderzoekers bieden een andere benadering om voedingsmiddelen te beoordelen
Een nieuw voedselbeoordelingssysteem stelt instellingen, producenten en consumenten in staat om gezondere voedingskeuzes te maken, aldus een onderzoeksteam van Tufts University.