Olijfolie toevoegen, langer leven

Oude vrouwen verzamelen zich in Plaza Corredera, Cordoba | Foto: Michael Cohen

Hoewel we weten dat olijfolie kan beschermen tegen verschillende chronische ziekten, is er niet veel onderzoek gedaan naar het verband met sterfte. Met andere woorden, kan de consumptie van olijfolie het risico op overlijden verminderen? Spaanse onderzoekers wilden deze vraag beantwoorden door het verband tussen olijfolie en sterfte te onderzoeken bij de Spaanse bevolking met meer dan 40,000 deelnemers.

De deelnemers waren afkomstig uit de Spaanse subgroep van de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Spain), een cohortstudie naar de relaties tussen voeding en kanker, evenals andere chronische ziekten, die plaatsvindt in 10 Europese landen.

Er werd informatie verzameld van mannen en vrouwen van 29 - 69 jaar, uit 5 Spaanse regio's. De onderzoekers analyseerden het verband tussen olijfolie en algehele mortaliteit, evenals mortaliteit door specifieke oorzaken, zoals hart- en vaatziekten.

Na 13 jaar volgden onderzoekers de deelnemers en ontdekten dat personen die olijfolie consumeerden een lagere mortaliteit hadden. Meer specifiek, personen die de meeste olijfolie consumeerden, hadden een vermindering van 44 procent in sterfte als gevolg van hartaandoeningen en een vermindering van 26 procent in totale mortaliteit in vergelijking met degenen die geen olijfolie consumeerden.

Dus nu weten we dat olijfolie in de voeding de kans op overlijden door alle oorzaken, maar vooral door hart- en vaatziekten, verkleint. Deze studie levert verder bewijs dat het vervangen van het vet in uw dieet door olijfolie een beschermend effect heeft.

• De American Journal of Clinical Nutrition


• Het Europese prospectieve onderzoek naar kanker en voeding (EPIC)