Het toevoegen van zuivelproducten aan een gemiddeld dieet vermindert het cardiovasculaire risico

Een nieuwe studie gepubliceerd door het National Center for Biotechnology Information (NCBI) concludeerde dat aanvulling op de Mediterraan dieet met matige hoeveelheden zuivelproducten zou het risico van hartziekte en verhoog de calciumopname.

De studie die de gezondheidsvoordelen van het toevoegen van zuivelproducten onderzocht in overeenstemming met de aanbevelingen van de Australische voedingsrichtlijnen (MedDairy), werd uitgevoerd door onderzoekers van de University of South Australia en onthulde dat er echte gezondheidsvoordelen waren voor het aanvullen van een mediterraan dieet met zuivelproducten.

"Zuivelproducten zijn essentiële bronnen van calcium, aminozuren, eiwitten, vitamines en mineralen in de voeding, ”vertelde hoofdonderzoeker Alexandra Wade. Olive Oil Times. ​"Zuivelproducten zijn belangrijk voor onze botgezondheid en kunnen ook de gezondheid van het hart verbeteren wanneer het wordt geconsumeerd als onderdeel van een gezond voedingspatroon, zoals het mediterrane dieet. Probeer, afhankelijk van uw leeftijd en geslacht, elke dag twee tot vier porties magere en normale vette zuivelproducten te nuttigen. "

De studie volgde 41 vrijwilligers tussen 45 en 75 jaar oud, die risico liepen op hartaandoeningen. De vrijwilligers werden willekeurig in twee groepen verdeeld. Gedurende acht weken van de proef at een groep een typisch mediterraan dieet aangevuld met zuivelproducten. Gedurende dezelfde periode van acht weken at de tweede groep een vetarm dieet en tijdens de laatste acht weken van de studie hervatten beide groepen hun normale dieet.

Het bleek dat deelnemers die het MedDairy-dieet volgden, significant lagere bloeddrukwaarden hadden in de ochtend, hogere goede cholesterolwaarden en een lager algemeen cholesterolgehalte. Wade zei dat ze niet verrast was door de resultaten.

"We hadden gehoopt dat we positieve gezondheidsvoordelen zouden vinden in verband met onze proef. We weten dat het mediterrane dieet verband houdt met een verminderd risico op chronische ziekten, ”zei ze. ​"Zuivelproducten zijn in verband gebracht met een verbeterde cardiometabolische gezondheid, maar andere bevindingen zijn gemengd. Dus het vinden van verbeteringen in cardiovasculaire risicofactoren is een geweldige uitkomst voor onze onderzoekspopulatie. "

Op basis van de resultaten van de studie adviseerde Wade om het mediterrane dieet te volgen en veel vers, plantaardig voedsel te eten, dit aan te vullen met een paar porties zuivel per dag.

"Probeer elke dag meer bladgroenten, fruit, peulvruchten, volle granen, noten, zaden en vis in je dieet op te nemen, ”zei ze. ​"Gebruik extra vierge olijfolie als uw belangrijkste culinaire vet voor koken, saladedressings en spreads. Streef naar drie tot vier porties zuivelproducten per dag. Houd rekening met wat u eet, let op uw portiegroottes en probeer energierijke, discretionaire voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, zout en verzadigde vetten te minimaliseren. "

Terwijl het mediterrane dieet de reputatie geniet een van de gezondste diëten ter wereld te zijn, raakten zuivelproducten uit de gratie vanwege hun hoge gehalte aan verzadigd vet. Onlangs is echter gebleken dat niet alle verzadigde vetten verband houden met het verhogen van het slechte cholesterolgehalte, het verstoppen van bloedvaten en het veroorzaken van hart- en vaatziekten.

Een studie die eerder dit jaar werd gepubliceerd suggereerde dat de bron van verzadigde vetten een significant verschil maakte voor hun gezondheidsimplicaties. De onderzoekers concludeerden dat hoewel verzadigde vetten uit vlees het cardiovasculaire risico verhoogden, verzadigde vetten uit zuivelproducten juist hielpen om hartaandoeningen af ​​te weren.

Haley Hughes van RDRx Nutrition is een andere grote voorstander van het MedDairy-dieet en wordt verteld Olive Oil Times dat het volgen van een mediterraan dieet met daarbij wat magere zuivelproducten grote voedingsvoordelen biedt.

"Kiezen om magere zuivelproducten toe te voegen aan een mediterraan dieet zou het calcium, kalium, vitamine D en eiwit verhogen, wat tot veel gezondheidsvoordelen zou kunnen leiden, ”zei ze. ​"Calcium wordt in verband gebracht met het verbeteren van de botmassa, kalium met het op peil houden van de bloeddruk en vitamine D ondersteunt meerdere lichaamsfuncties. Door ervoor te kiezen om magere zuivelproducten toe te voegen versus. vetrijke zuivelproducten zou je het meeste verzadigde vet en cholesterol elimineren, ook wel de slechte vetten genoemd. "

Het MedDairy-dieet zou ook gunstig kunnen zijn voor verbetering cognitieve functie en psychologisch welzijn volgens andere studie ook uitgegeven door NCBI.

• Nationaal centrum voor biotechnologie-informatie


• Medisch nieuwsbulletin


• Olive Oil Times