Te veel vervuiling Waar woon je? Olijfolie kan helpen

Het is bekend dat blootstelling aan luchtverontreiniging een negatief effect heeft op de gezondheid. Bijzondere materie, een mengsel van kleine deeltjes en vloeistofdruppels met zuren, organische chemicaliën, metalen en grond- of stofdeeltjes, wordt in verband gebracht met hart- en longziekten.

nieuwe studies gepresenteerd op de 2014 American Thoracic Society International Conference heeft aangetoond dat suppletie met olijfolie enkele van de negatieve cardiovasculaire effecten van vervuiling kan tegengaan.

Dr. Haiyan Tong, een onderzoeksbioloog bij de Environmental Protection Agency en de auteur van de studie, legde uit dat blootstelling aan zwevende deeltjes in de lucht kan leiden tot endotheeldisfunctie. Het endotheel bestaat uit een groep cellen die de binnenkant van bloedvaten bekleden. Wanneer deze cellen niet goed functioneren, kan dit leiden tot verharding van de slagaders en is het een risicofactor voor andere cardiovasculaire gebeurtenissen. De onderzoekers wilden onderzoeken of olijfolie en visolie dit effect van vervuiling zouden verminderen, omdat ze in andere onderzoeken de endotheelfunctie leken te verbeteren.

Voor deze studie werden 42 gezonde mannen en vrouwen gerekruteerd om ofwel eenmaal per dag 3 gram olijfolie (in supplementvorm), 3 gram visolie of gedurende 4 weken geen supplementen te krijgen. Na de suppletie werden de deelnemers blootgesteld aan gecontroleerde gefilterde lucht en de volgende dag werden ze blootgesteld aan geconcentreerde omgevingsspecifieke materie. De onderzoekers maten vervolgens flow-gemedieerde dilatatie van de brachiale slagader, wat een niet-invasieve ultrasone methode is om de endotheelfunctie te onderzoeken. Metingen werden uitgevoerd direct na blootstelling aan de specifieke stof en 20 uur daarna.

De resultaten toonden aan dat er verminderingen waren in de verwijding van de armslagader - en dus mogelijk endotheeldisfunctie vertoonden - in de controle- en visoliegroepen, maar niet in de olijfoliegroep. Bovendien was een eiwit waarvan bekend is dat het betrokken is bij de afbraak van bloedstolsels, verhoogd in de olijfoliegroep. De onderzoekers merkten ook op dat suppletie met olijfolie de veranderingen in bloedmarkers die verband houden met vasoconstrictie en fibrinolyse (een proces dat voorkomt dat bloedstolsels groeien) verbeterde, terwijl suppletie met visolie geen effect had op de endotheelfunctie of fibrinolyse na blootstelling aan vervuiling.

De onderzoekers concludeerden dat hun studie suggereerde dat het gebruik van olijfoliesupplementen kan beschermen tegen de nadelige vasculaire effecten van blootstelling aan luchtverontreinigingsdeeltjes.

Supplementen worden vaak gebruikt voor visolie, maar het is bekend dat olijfolie de smaak en textuur van voedingsmiddelen verbetert.

• American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine: Olijfoliesupplementen Verbeteren van endotheliale disfunctie veroorzaakt door geconcentreerde blootstelling aan fijnstof in de omgeving bij gezonde menselijke vrijwilligers


• The American Journal of Cardiology: Meting van de endotheelfunctie door stromingsgemedieerde vasodilatatie van de brachiale arterie


• Environmental Protection Agency van de Verenigde Staten