Het consumeren van een halve eetlepel olijfolie per dag verbetert de gezondheid van het hart, suggereert onderzoek

Samenvatting

Een recent onderzoek dat werd gepresenteerd op een bijeenkomst van de American Heart Association, toonde aan dat het consumeren van meer dan een halve eetlepel olijfolie per dag het risico op een hartaanval met 20 procent, hart- en vaatziekten met 15 procent en coronaire hartziekten met 21 procent kan verlagen in de Amerikaanse bevolking. Het onderzoek suggereert ook dat alle soorten olijfolie gunstig zijn voor de gezondheid van het hart, waarbij de hoofdauteur de consumptie van olijfolie aanbeveelt als een gezond alternatief voor verzadigde en dierlijke vetten om hart- en vaatziekten te voorkomen.

De resultaten van een nieuwe studie die de voordelen van olijfolie voor een betere hartgezondheid bij een Amerikaanse bevolking aantoont, werden onlangs gepresenteerd tijdens een wetenschappelijke sessie over levensstijl en cardiometabolische gezondheid van de American Heart Association (AHA).

Het was de eerste studie die zich specifiek op de Amerikaanse bevolking richtte. Eerder onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van olijfolie was gericht op mediterrane en Europese populaties.

Na dertig jaar aan gegevens te hebben geanalyseerd, concludeerde het onderzoeksteam dat het eten van meer dan een halve eetlepel olijfolie per dag het risico op een hartaanval met 20 procent zou kunnen verlagen, het risico op hart-en vaatziekte (HVZ) met 15 procent en verlaagt het risico op coronaire hartziekten (CHD) met 21 procent.

Marta Guasch-Ferre, hoofdauteur van de studie en voedingsonderzoeker aan de TH Chan School of Public Health van Harvard, vertelde Olive Oil Times dat de resultaten geen grote verrassing waren vanwege het toenemende bewijs dat olijfolie verband hield met een verminderd risico op HVZ.

"We verwachtten de te vinden voordelen van olijfolieconsumptie. De meeste van de eerdere studies hebben deze associaties echter aangetoond bij mediterrane en Europese populaties, maar geen eerdere studie heeft de associaties aangetoond bij de Amerikaanse bevolking, "zei Guasch-Ferre.

De studie suggereert ook dat andere plantaardige oliën ook gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van het hart. ​"Wat interessant was, is dat, hoewel olijfolie beter was dan dierlijk vet, niet superieur is aan plantaardige oliën, het misschien te maken heeft met de hoeveelheid consumptie,” merkte Guasch-Ferre op.

Ze is van mening dat de consumptie van andere plantaardige oliën een gezond alternatief kan worden voor dierlijke vetten, met name voor consumenten die op zoek zijn naar een meer betaalbare optie voor olijfolie.

Tijdens deze studie was het niet mogelijk om onderscheid te maken tussen gewone olijfolie en extra vergine olijfolie. Hoewel een eerdere studie, ook geleid door Guasch-Ferre, concludeerde dat EVOO de meeste voordelen had voor CVD.

"Hoewel het waar is dat EVOO-variëteiten grotere hoeveelheden antioxidanten, polyfenolen, vitamines en andere bioactieve stoffen bevatten, zijn alle soorten olijfolie een goede bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, en de totale consumptie van olijfolie ging gepaard met een lager risico op hart- en vaatziekten. in onze studie”, legt Guasch-Ferre uit.

Ze adviseerde preventief een halve eetlepel olijfolie per dag te consumeren. ​"Ik denk dat alle soorten olijfolie nog steeds een goede optie is als vervanging voor meer verzadigde en dierlijke vetten, zoals blijkt uit onze resultaten."

Ze waarschuwde dat we ook moeten nadenken over wat olijfolie vervangt. ​"Absoluut, olijfolie is een gezonde optie als dressing, om te koken en te bakken. Ook het vervangen van 5 g of 1 theelepel boter, mayonaise of zuivelvet door dezelfde hoeveelheid olijfolie was geassocieerd met een 5 procent lager risico op HVZ en 7 procent lager risico op CHD."

Guasch-Ferre is van mening dat de resultaten de toenemende roep ondersteunen om verzadigd vet en dierlijk vet te vervangen door onverzadigde plantaardige oliën zoals olijfolie ter preventie van hart- en vaatziekten.

Hoewel sommige onderzoeken hebben gesuggereerd dat consumptie van olijfolie vermindert het risico op beroertes; deze studie niet. Guasch-Ferre is van mening dat de anomalie te wijten is aan aanzienlijk hogere niveaus van olijfolie die in andere onderzoeken worden geconsumeerd of aan de hogere niveaus van polyfenolen die in EVOO worden gevonden.

Olijfolie wordt al lang in verband gebracht met een verbeterde hartgezondheid en werd geprezen als de slimste hart-gezonde olie in een rapport van het Journal of the American College of Cardiology.

Hoewel dit slechts een observationele studie was die niet afdoende oorzaak en gevolg bewijst, ondersteunt het wel groeiend bewijs dat olijfolie en sommige andere plantaardige oliën gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van het hart.

• AHA Journals


• BMC Medicine