Europa stelt nieuwe limieten voor cadmium in groenten en fruit

Samenvatting

De Europese Commissie implementeert nieuwe limieten voor cadmium in bepaalde soorten fruit, groenten, granen en oliehoudende zaden om voedsel veiliger en gezonder te maken voor consumenten. Cadmium, een zwaar metaal dat voorkomt in de bodem en als bijproduct van landbouw- en industriële activiteiten, kan gezondheidsproblemen veroorzaken zoals nierfalen en een verhoogd risico op kanker, waarbij vegetariërs een hogere blootstelling hebben vanwege het consumeren van meer plantaardig voedsel.

De Europese Commissie heeft aangekondigd dat het nieuwe limieten zal stellen aan de hoeveelheid cadmium die is toegestaan ​​in sommige soorten fruit, groenten, granen en oliezaden.

Cadmium is een zwaar metaal dat zowel van nature in de bodem voorkomt als als bijproduct van landbouw- en industriële activiteiten. Voor niet-rokers is voedsel de belangrijkste bron van blootstelling aan cadmium, dat ook aanwezig is in vlees en zuivelproducten.

In de Europese Unie bestaan ​​sinds 2001 maximumgehalten aan cadmium in voedingsproducten. Deze werden voor het laatst bijgewerkt in 2014 toen de limieten voor cadmium in chocolade, zuigelingenvoeding, babyvoeding en bewerkte granen werden vastgesteld. De nieuwe limieten gaan eind augustus in.

"We weten dat een ongezond voedingspatroon het risico op kanker verhoogt”, zegt Stella Kyriakides, Europees commissaris voor gezondheid en voedselveiligheid. “[Deze] beslissing is bedoeld om de consument op de voorgrond te plaatsen door ons voedsel veiliger en gezonder te maken, zoals we hebben beloofd in het kader van het Europese plan om kanker bestrijden. '

"Het is ook een verdere stap in het versterken van de reeds hoge normen van wereldklasse van de Europese Unie in de EU-voedselketen en het verstrekken van veiliger, gezonder en duurzamer voedsel aan consumenten, onze burgers”, voegde ze eraan toe.

Het zware metaal is eerder gedetecteerd in Spaanse tafelolijven en gearomatiseerde olijfolie monsters uit Italië.

In voldoende hoge concentraties kan cadmium nierfalen en botdemineralisatie veroorzaken, wat resulteert in een verhoogd risico op long-, blaas-, endometrium- en borstkanker. Vegetariërs hebben een hogere blootstelling aan dit metaal, omdat ze meer plantaardig voedsel consumeren.

• Europese Commissie