EVOO-polyfenolen kunnen bescherming bieden tegen bloedplaatjesaggregatie bij hart- en vaatziekten

Onderzoekers erkennen nu dat hart- en vaatziekten (HVZ) worden geactiveerd en veroorzaakt door een toestand van laaggradige chronische ontsteking in het lichaam. Als gevolg van een ontsteking wordt gedacht dat HVZ wordt geïnitieerd door bloedplaatjesafhankelijke processen.

Bloedplaatjesaggregatie is een proces waarbij bloedplaatjes (cellen) aan elkaar hechten om stolsels te vormen in verband met letsel in het lichaam. Bloedplaatjesaggregatie komt ook voor op plaatsen van vaatletsel. Bijvoorbeeld als reactie op blessures en ontstekingen in slagaders. Met betrekking tot HVZ is het verminderen van de bloedplaatjesaggregatie belangrijk omdat dit kan leiden tot abnormale stolling die het risico op een hartaanval en beroerte kan verhogen.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
De productie van oxylipine heeft betrekking op zuurstofrijke lipiden – eicosanoïden zoals prostaglandinen (cyclo-oxygenase‑1 (COX‑1) en cyclo-oxygenase‑2 (COX‑2) en leukotrieen – in het lichaam die betrokken zijn bij het moduleren en reguleren van immuunresponsen, inclusief immuunresponsen veroorzaakt door ontstekingen.

Extra vierge olijfolie (EVOO) bevat meer dan 36 fenolische verbindingen. Hoewel alle fenolische verbindingen in EVOO bekend zijn: gunstige effecten, laat een recent onderzoek, mede gesponsord door Gaea en de Captain Vassilis Foundation, in samenwerking met de University of California, Davis en het Amerikaanse ministerie van landbouw zien dat de gezondheidsvoordelen van EVOO kunnen worden beïnvloed door het type en de kwaliteiten van elk individuele EVOO-variëteit biedt.

In het onderzoek werden specifieke EVOO-monsters gescreend om monsters met een hoge in oleocanthal, oleaceïne, oleuropeinaglycon en ligstrosideaglcon-polyfenolen.

De EVOO-monsters zijn geselecteerd uit supermarktassortimenten en de uiteindelijke gekozen monsters zijn inbegrepen ​"een olie van mediterrane oorsprong verkregen uit een supermarkt in Californië (Olie A), een Arbequina-variëteitolie geleverd door Corto Company uit Californië (Olie B), en een Koroneiki-variëteitolie uit Kalamata, Griekenland (Olie C).” Alle oliën waren op elkaar afgestemd wat betreft het totale polyfenolgehalte, maar bevatten verschillende niveaus van oleocanthal, oleaceïne en tyrosol. Olie A hoger in tyrosol, olie B hoger in oleaceïne en olie C hoger in oleocanthal.

Negen gezonde mannen namen deel aan het gerandomiseerde, geblindeerde, gecontroleerde cross-over-ontwerponderzoek en kregen de opdracht om tijdens drie opeenvolgende bezoeken 40 ml van de drie EVOO-monsters te consumeren, terwijl bij het vierde bezoek een controlemonster Ibuprofen (400 mg) werd verstrekt.

Bloedmonsters werden direct voor en twee uur na consumptie van de EVOO-monsters of Ibuprofen afgenomen. Bloedmonsters rijk aan bloedplaatjes werden gestimuleerd en onderworpen aan aggregometrie en geanalyseerd op plaatjesreacties en reductie van COX-afhankelijke oxylipines.

De resultaten laten zien dat oliën B, C en Ibuprofen de bloedplaatjesaggregatie verminderen. Ibuprofen was de enige interventie om de oxylipineconcentraties significant te verlagen. In plaats van dat het totale fenolgehalte van belang is, concluderen de auteurs dat de fenolische samenstelling van EVOO de door collageen gestimuleerde bloedplaatjesactiviteit beïnvloedt.

Remming van bloedplaatjesaggregatie en oxylipineproductie is gecorreleerd met de consumptiedosis van oleocanthal, oleaceïne en tyrosol per mg/kg gewicht. Hoewel in Oil C zowel de bloedplaatjesaggregatie als oxylipine significant gecorreleerd waren, wat niet het geval was met andere oliën en geeft aan dat oleocanthal de bloedplaatjesaggregatie significanter beïnvloedt dan de andere oliën, terwijl oleaceïne een krachtigere effector van de oxylipineproductie lijkt te zijn.

Dus hoewel oleocanthal de grootste impact lijkt te hebben, dragen oleaceïne en tyrosol op een minder krachtige manier bij aan de effecten.

Eerdere studies hebben aangetoond dat oleocanthal dezelfde ontstekingsremmende reactie in het lichaam vertoont als NSAID Ibuprofen, en werkt op exact dezelfde wegen als een niet-steroïde ontstekingsremmer met een potentie van ongeveer 10 procent. Van oleocanthal is aangetoond dat het de ontstekingscascade stopt door zowel de COX-1- als de COX-2-inflammatoire enzymen op een dosisafhankelijke manier te remmen.

Maar interessant genoeg laat deze nieuwe studie zien dat de effecten van EVOO op de bloedplaatjesaggregatie geen verband houden met COX-remming, ​"wat een stroomopwaarts effect suggereert dat mogelijk geassocieerd is met calciummobilisatie of blokkade van het fysieke aggregatieproces.

De onderzoekers suggereren dat we nu verder onderzoek op dit gebied nodig hebben om deze bevindingen te bevestigen en te overwegen: ​"tijdsverloop, dosis-respons en een grotere verscheidenheid aan bronoliën om de optimale dosis te bepalen.”

• Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschap


• Gaea en de Kapitein Vassilis Foundation