Het Mediterraan dieet en olijfolieconsumptie van gemiddeld twee eetlepels per dag is in onderzoeken toegeschreven aan gunstige effecten voor hart-en vaatziekte. Nu, meer specifiek, laten onderzoeken enkele veelbelovende resultaten zien voor een beschermend effect tegen CAD.

Een studie gepubliceerd in Volksgezondheid Voeding onthulde dat zelfs na rekening te hebben gehouden met het volgen van het mediterrane dieet, "exclusieve olijfolieconsumptie werd geassocieerd met 37 procent minder kans op het ontwikkelen van coronaire hartziekte.”

Een case-gecontroleerde studie uitgevoerd tussen 2006 - 2010, de Hellenic study of Interactions between Single Nucleotide Polymorphisms and Eating in Atherosclerosis Susceptibility (THISEAS), nam 1,221 deelnemers met coronaire hartziekte en 1,344 controles op.

De American Botanical Council rapporteerde over de THISEAS-studie en zei dat: "De casuspatiënten hadden acuut coronair syndroom of CAD met > 50% stenose in ten minste 1 van de belangrijkste coronaire bloedvaten.” De MedDiet-score werd gebruikt om de naleving van het mediterrane dieet te beoordelen en consumptie van olijfolie, met aanvullende vragenlijsten over vetconsumptie.

advertentie

De 37 procent lagere kans op het ontwikkelen van CAD met exclusieve olijfolieconsumptie werd verondersteld te zijn "bemiddeld door veranderingen in oxidatieve stress, ontsteking, lipideperoxidatie en lipidenprofiel', aldus de Raad.

Een andere studie gepubliceerd in het Journal of Human Nutrition and Dietetics, de GREECS observationele studie, ondersteunde de resultaten van de THISEAS-studie, waaruit bleek dat exclusief gebruik van olijfolie, gebruikt als saladedressing of bij het koken, de incidentie van acuut coronair syndroom helpt verminderen (ACS) en terugkerende cardiale episodes bij hartpatiënten.

De studie rekruteerde aanvankelijk 2,172 deelnemers met ACS, acuut myocardinfarct of onstabiele angina, en voerde later een follow-up van 10 jaar uit bij 1,918 patiënten. Voedingscomponenten werden geregistreerd, waaronder toegevoegde vetinname van olijfolie, boter, margarine en zaadoliën. Het gebruik van vetten bij het dagelijkse koken en voedselbereiding werd ook geregistreerd. Zesenzeventig procent van de groep consumeerde uitsluitend olijfolie, terwijl de overige 24 procent andere toegevoegde vetten consumeerde.

Volgens de auteurs van de studie, "De eindpunten die werden bestudeerd in de follow-up van 10 jaar waren terugkerende fatale of niet-fatale ACS-voorvallen."

Degenen die andere toegevoegde vetten consumeerden, hadden een 40 procent hoger risico op terugkerende ACS-gebeurtenissen tijdens de follow-upperiode. En hoewel de MedDiet-score voor beide groepen hetzelfde was, was die met een acuut myocardinfarct slechts 58 procent in de exclusieve olijfoliegroep, vergeleken met 71 procent in de andere toegevoegde vetten.

Dit resultaat bleef echter alleen significant bij obese patiënten. De auteurs suggereren dat olijfolie de laaggradige ontsteking kan verminderen waarvan bekend is dat deze geassocieerd is met obesitas. Terwijl de andere toegevoegde vetten "activeert de mechanismen die betrokken zijn bij het optreden van trombose, ontsteking en oxidatie.”

Zoals de meeste onderzoeken waren er enkele beperkingen, waaronder het vertrouwen op een hypothese van de mechanismen waarmee de positieve effecten worden uitgeoefend, het ontbreken van meting van het niveau van myocardiale schade, de exacte hoeveelheid vetinname die niet werd geregistreerd en het feit dat de inname via de voeding werd alleen bij baseline genomen, dus er werd geen rekening gehouden met mogelijke veranderingen in het dieet in de loop van de tijd.

Er is nog meer onderzoek nodig op dit gebied, maar de resultaten van beide onderzoeken samen zijn veelbelovend, waaruit blijkt dat regelmatige consumptie van olijfolie een beschermend effect heeft tegen coronaire hartziekte.