Een nieuwe studie heeft aangetoond dat een ingrediënt in extra vierge olijfolie kankercellen kan doden.

De resultaten van de studie, die zullen worden gepubliceerd in het tijdschrift Molecular and Cellular Oncology, waren openbaar gemaakt in januari 23, 2015.

De onderzoekers, voedingswetenschapper Paul Breslin (Rutgers University), bioloog David Foster (Hunter College) en chemicus Onica LeGendre (Hunter College) ontdekten in een laboratoriumstudie dat het ingrediënt, genaamd oleocanthal, veroorzaakt een breuk van een deel van de kankercel, waardoor enzymen vrijkomen en celdood wordt veroorzaakt, zonder gezonde cellen te beschadigen. Op deze manier worden kankercellen gedood door hun eigen enzymen.

"Oleocanthal is een naam voor een chemische stof in extra vierge olijfolie (EVOO) dat betekent ​'Stinging Oil Aldehyde ', ”vertelde Paul Breslin Olive Oil Times. ​"Het wordt gemaakt door de olijf wanneer het wordt geplet om het vruchtvlees te maken waaruit de olie wordt geperst. "

"Er zijn veel verbindingen in EVOO die een ringstructuur van 6 koolstofatomen hebben en gezamenlijk staan ​​ze bekend als fenolen, ”voegde Breslin toe. ​"Deze verbindingen zijn gezamenlijk goede anti-oxidanten die de vorming van zuurstofporie-radicalen voorkomen en ze hebben ook de neiging ontstekingsremmend te werken. Van Oleocanthal is aangetoond dat het de processen verstoort die verband houden met vele soorten ontstekingen, ziekte van Alzheimer, en de vorming en groei van kanker. "

De onderzoekers ontdekten dat oleocanthal kankercellen heel snel deed afbreken en afsterven; binnen 30 minuten, in plaats van de 16 tot 24 uur die nodig is voor geprogrammeerde celdood, bekend als apoptose.

Hoewel de wetenschappers al vermoedden dat oleocanthal kankercellen kan doden, is dit de eerste keer dat in een studie is onderzocht hoe dit gebeurt.

"Er zijn veel onderzoeken die aantonen dat oleocanthal kankerprocessen en groeipaden kan verstoren. Bij levende dieren is ook aangetoond dat oleocanthal tumoren bij muizen kan doen krimpen”, legt Breslin uit. ​"Wat niet bekend is, is of dit allemaal afzonderlijke effecten zijn van oleocanthal op kanker of dat er misschien een stroomopwaartse gebeurtenis is die ze triggert. We hebben een mogelijk stroomopwaartse gebeurtenis die een nieuw fenomeen is dat moet worden beschreven in die zin dat we het lysosoom openen met oleocanthal in de cel en giftige enzymen vrijgeven die de cel doden. Dit fenomeen wordt lysosomale membraanpermeabilisatie of LMP genoemd. "

"We willen onderzoeken of dit de reden is waarom tumoren bij muizen krimpen in de aanwezigheid van oleocanthal. In onze studie concentreerden David Foster en Onica LeGendre zich op borst-, pancreas- en prostaattumorcellen en toonden aan dat ze konden worden gedood door LMP, maar we hebben geen drie soorten gezonde niet-kankercellen gedood, ”zei Breslin.

Onderzoekers willen het onderzoek graag buiten het laboratorium brengen en de effectiviteit van oleocanthal onderzoeken om kankercellen en tumoren bij levende dieren te doden.

Deze studie bevestigt de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van extra vierge olijfolie en de voordelen voor een goede gezondheid van diëten die rijk zijn aan olijfolie, zoals het mediterrane dieet.

• Rutgers vandaag


• Taylor en Francis