Een nieuwe studie heeft aangetoond dat een ingrediënt in extra vierge olijfolie kankercellen kan doden.
De resultaten van de studie, die zullen worden gepubliceerd in het tijdschrift Molecular and Cellular Oncology, waren openbaar gemaakt in januari 23, 2015.
De onderzoekers, voedingswetenschapper Paul Breslin (Rutgers University), bioloog David Foster (Hunter College) en chemicus Onica LeGendre (Hunter College) ontdekten in een laboratoriumstudie dat het ingrediënt, genaamd oleocanthal, veroorzaakt een breuk van een deel van de kankercel, waardoor enzymen vrijkomen en celdood wordt veroorzaakt, zonder gezonde cellen te beschadigen. Op deze manier worden kankercellen gedood door hun eigen enzymen.
"Oleocanthal is een naam voor een chemische stof in extra vierge olijfolie (EVOO) dat betekent 'Stinging Oil Aldehyde ', ”vertelde Paul Breslin Olive Oil Times. "Het wordt gemaakt door de olijf wanneer het wordt geplet om het vruchtvlees te maken waaruit de olie wordt geperst. "
"Er zijn veel verbindingen in EVOO die een ringstructuur van 6 koolstofatomen hebben en gezamenlijk staan ze bekend als fenolen, ”voegde Breslin toe. "Deze verbindingen zijn gezamenlijk goede anti-oxidanten die de vorming van zuurstofporie-radicalen voorkomen en ze hebben ook de neiging ontstekingsremmend te werken. Van Oleocanthal is aangetoond dat het de processen verstoort die verband houden met vele soorten ontstekingen, ziekte van Alzheimer, en de vorming en groei van kanker. "
De onderzoekers ontdekten dat oleocanthal kankercellen heel snel deed afbreken en afsterven; binnen 30 minuten, in plaats van de 16 tot 24 uur die nodig is voor geprogrammeerde celdood, bekend als apoptose.
Hoewel de wetenschappers al vermoedden dat oleocanthal kankercellen kan doden, is dit de eerste keer dat in een studie is onderzocht hoe dit gebeurt.
"Er zijn veel onderzoeken die aantonen dat oleocanthal kankerprocessen en groeipaden kan verstoren. Bij levende dieren is ook aangetoond dat oleocanthal tumoren bij muizen kan doen krimpen”, legt Breslin uit. "Wat niet bekend is, is of dit allemaal afzonderlijke effecten zijn van oleocanthal op kanker of dat er misschien een stroomopwaartse gebeurtenis is die ze triggert. We hebben een mogelijk stroomopwaartse gebeurtenis die een nieuw fenomeen is dat moet worden beschreven in die zin dat we het lysosoom openen met oleocanthal in de cel en giftige enzymen vrijgeven die de cel doden. Dit fenomeen wordt lysosomale membraanpermeabilisatie of LMP genoemd. "
"We willen onderzoeken of dit de reden is waarom tumoren bij muizen krimpen in de aanwezigheid van oleocanthal. In onze studie concentreerden David Foster en Onica LeGendre zich op borst-, pancreas- en prostaattumorcellen en toonden aan dat ze konden worden gedood door LMP, maar we hebben geen drie soorten gezonde niet-kankercellen gedood, ”zei Breslin.
Onderzoekers willen het onderzoek graag buiten het laboratorium brengen en de effectiviteit van oleocanthal onderzoeken om kankercellen en tumoren bij levende dieren te doden.
Deze studie bevestigt de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van extra vierge olijfolie en de voordelen voor een goede gezondheid van diëten die rijk zijn aan olijfolie, zoals het mediterrane dieet.
Meer artikelen over: Alzheimer, polyfenolen, kankerpreventie
December 10, 2022
Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
De gezondheidsvoordelen van olijfolie zijn meestal afkomstig van enkelvoudig onverzadigde vetten en polyfenolen. Niet alle olijfolie wordt echter op dezelfde manier gemaakt.
Maart 7, 2022
Indiase consumenten verwerpen Nutri-Score en andere labels
Uit een landelijk onderzoek, uitgevoerd door het All India Institute of Medical Science, bleek dat waarschuwingsetiketten het meest effectieve type etiketten op de voorkant van de verpakking zijn.
Augustus 10, 2022
Nutri-Score-algoritme-update verbetert de olijfoliescores
Met de update zal Nutri-Score onderscheid maken tussen het type vetgehalte en rekening houden met micronutriënten. Beide factoren zullen resulteren in een hogere score voor olijfolie.
Oktober 31, 2022
Nieuw onderzoek vindt geen verband tussen voeding en verminderd risico op dementie
De studie vond geen verband tussen de naleving van een aangepast mediterraan dieet en een lagere incidentie van dementie. Toch gaven onderzoekers aan dat voeding waarschijnlijk een van de vele factoren blijft.
December 12, 2022
Overmatige natriuminname gekoppeld aan hogere stress bij muizen
Onderzoekers bestudeerden de impact van een hoge zoutinname op de cognitieve functie bij muizen. Gezondheidsexperts raden aan om een mediterraan dieet te volgen om de zoutconsumptie te verminderen.
Oktober 26, 2022
Studielinks Kookmethodes en Gezondheid
De onderzoekers ontdekten dat sommige kookmethodes overeenkwamen met gunstige effecten op ontstekingen. Het verhitten van eetbare oliën, maar geen olijfolie, tot hoge temperaturen had negatieve effecten.
Januari 3, 2023
Een op olijfbladeren gebaseerd dieet kan schapenkaas verbeteren
Nieuw onderzoek onthult dat het toevoegen van olijfbladeren aan het dieet van een ooi resulteert in gezondere kaas.
November 28, 2022
De meeste Amerikanen overschatten de gezondheid van hun dieet, stelt de studie voor
Slechts één op de tien beoordeelt zelf nauwkeurig de gezondheid van hun eetgewoonten.