Extra vierge olijfolie kan oxidatieve stress verminderen

Een nieuwe studie heeft aangetoond dat extra vierge olijfolie de lever kan beschermen tegen oxidatieve stress.

Als onderdeel van de studie stelden wetenschappers ratten bloot aan een matig giftig herbicide waarvan bekend is dat het antioxidanten uitput en oxidatieve stress veroorzaakt, en ontdekten dat die ratten die een dieet met olijfolie kregen, gedeeltelijk beschermd waren tegen de resulterende leverschade.

Mohamed Hammami van de Universiteit van Monastir, Tunesië en King Saud University, Riyadh, Saudi-Arabië, werkte samen met een team van onderzoekers om de experimenten uit te voeren in een groep van 80 ratten.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
Hij zei, ​"Olijfolie is een integraal ingrediënt in het mediterrane dieet. Er zijn steeds meer aanwijzingen dat het grote gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder de vermindering van het risico op coronaire hartziekten, de preventie van sommige vormen van kanker en de wijziging van immuun- en ontstekingsreacties. Hier hebben we aangetoond dat extra vierge olijfolie en zijn extracten beschermen tegen oxidatieve schade aan leverweefsel. "

De studie verscheen in het open access-tijdschrift van BioMed Central Voeding en metabolisme.

De onderzoekers verdeelden de ratten in een controlegroep, een olijfoliegroep en 6 groepen die werden blootgesteld aan het herbicide ​'2,4-dichloorfenoxyazijnzuur 'met of zonder hele olijfolie of een van de twee olie-extracten: de hydrofiele fractie of de lipofiele fractie. Alle ratten die het herbicide kregen, vertoonden tekenen van aanzienlijke leverschade.

De inname van extra vierge olijfolie en hydrofiele fractie veroorzaakte echter een significante toename van de antioxiderende enzymactiviteit en een afname van markers van leverschade.

Over de resultaten gesproken, zei Hammami: ​"De hydrofiele fractie van olijfolie lijkt de effectieve te zijn bij het verminderen van door toxine geïnduceerde oxidatieve stress, wat aangeeft dat hydrofiel extract een direct antioxidant effect kan hebben op de levercellen. Er zijn echter meer gedetailleerde studies over het effect van antioxidantverbindingen afzonderlijk en / of hun interacties nodig om deze observaties te onderbouwen. "