Gendisregulatie veroorzaakt door sojaolie achter negatieve gezondheidseffecten

De overconsumptie van sojaolie kan een impact hebben op ontstekingen, obesitas en diabetes, evenals neurologische aandoeningen zoals autisme, ziekte van Alzheimer, angst en depressie.

Nieuw onderzoek van de University of California, Riverside, heeft aangetoond dat de consumptie van sojaolie bij muizen verband houdt met de ontregeling van de expressie van ongeveer 100 verschillende genen in de hypothalamus.

"De hypothalamus reguleert het lichaamsgewicht via je metabolisme, houdt de lichaamstemperatuur op peil, is cruciaal voor de voortplanting en fysieke groei, evenals je reactie op stress, ”zei Margarita Curras-Collazo, een professor in neurowetenschappen aan UC Riverside en hoofdauteur van de studie.

De ontregeling van deze genen leidt tot de over- of onderproductie van hormonen - zoals oxytocine en vasopressine - die metabole, inflammatoire en neurologische relevantie hebben.

Uit de studie bleek dat muizen die een dieet met veel sojaolie kregen, meer glucose-intolerantie kregen en meer gewichtstoename ervoeren in vergelijking met muizen die een vetrijk dieet met kokosolie kregen. Muizen die het dieet met veel sojaolie kregen, ondervonden ook de ontregeling van genen die verband houden met autisme, de ziekte van Alzheimer, depressie, de ziekte van Parkinson en schizofrenie.

"Gezien de alomtegenwoordige aanwezigheid in het Amerikaanse dieet, kunnen de waargenomen effecten van sojaolie op de genexpressie van de hypothalamus belangrijke gevolgen hebben voor de volksgezondheid ”, schreven de onderzoekers in de studie, die was gepubliceerd in het tijdschrift, endocrinologie.

Hoewel de twee belangrijkste chemische componenten van sojaolie - linolzuur en stigmasterol - niet verantwoordelijk bleken te zijn voor de ontregeling, moeten onderzoekers nog achterhalen wat verantwoordelijk is voor de ontregeling.

"Een belangrijk voorbehoud van onze studie is dat we niet weten of de sojaolie de hersenen rechtstreeks beïnvloedt, ”vertelde het onderzoeksteam. Olive Oil Times in een e-mail. ​"Het kan zijn dat, aangezien sojaolie zwaarlijvigheid en diabetes veroorzaakt (althans bij muizen), het ofwel de zwaarlijvige toestand ofwel de diabetische toestand feitelijk de verandering van genexpressie in de hersenen veroorzaakt. "

"Naast de hypothalamus spelen veel organen een rol bij obesitas, ”voegde het onderzoeksteam toe. ​"Deze omvatten de lever, spieren, alvleesklier en vet (vetweefsel). "

De onderzoekers zeiden echter dat de implicaties van de studie duidelijk waren, zelfs als de organische chemie dat niet was.

"We raden je aan om niet te veel sojaolie te consumeren ”, aldus het onderzoeksteam. ​"Een klein beetje is niet schadelijk - sojaolie is per se niet giftig - en het is zelfs nuttig omdat het linolzuur levert, een essentieel vetzuur dat we uit onze voeding moeten halen. "

"Maar we hebben slechts ongeveer één tot twee procent linolzuur nodig in onze voeding, ”voegde het onderzoeksteam toe. ​"Veel Amerikanen nemen momenteel maar liefst 10 procent linolzuur binnen vanwege de toegenomen consumptie van sojaolie. "

Het probleem met sojaolie is dat het alomtegenwoordig is in het Amerikaanse dieet en steeds moeilijker te vermijden is.

"Helaas, in de Verenigde Staten het is erg moeilijk om sojaolie te vermijden. We hebben vaak geen keus ”, zei het onderzoeksteam. ​"De meeste restaurants in de VS gebruiken sojaolie omdat het niet duur is (sojabonen zijn gemakkelijk te telen, waardoor ze een geweldig gewas zijn) ... Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten sojaolie, zelfs als ze gezond lijken. "

"Producten van boerderijdieren bevatten waarschijnlijk sojaolie of de componenten ervan die hun weg kunnen vinden menselijk dieet ook, ”voegde het onderzoeksteam toe. ​"Dit komt omdat vaak sojaolie ... wordt toegevoegd aan diervoeder ... om te voldoen aan de aanbevolen energiebehoefte en in sommige gevallen om de dieren vet te mesten. "

Het blijft ook onduidelijk of sojaolie wordt vervangen door gezondere oliën, zoals extra vergine olijfolie, zou een impact hebben op de ontregeling van genen.

"We kunnen niet weten welk effect olijfolie heeft op de genexpressie ”, aldus het onderzoeksteam. ​"We zouden het experiment moeten doen. "

• endocrinologie


• Universiteit van Californië, Riverside